?空腹做運(yùn)動(dòng)難減肥？先吃2類食物可加速消脂，飲茶也有效
減重是現(xiàn)代人的一生志業(yè)，但運(yùn)動(dòng)前該如何飲食才能達(dá)到最佳燃脂的效果？減重醫(yī)師表示，研究指出，空腹運(yùn)動(dòng)燃脂效果很差，反之，運(yùn)動(dòng)前食用蛋白飲與咖啡，可大幅提升燃脂速度。醫(yī)師建議，民眾可在運(yùn)動(dòng)前30分鐘可以喝杯咖啡并食用酪蛋白或乳清蛋白，以加強(qiáng)燃脂效果。
空肚做運(yùn)動(dòng)難減肥？先吃2類食物更有效消脂
減重醫(yī)生蕭捷健在其YouTube頻道表示，ISSN（國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì))2018年發(fā)表的研究指出，“空腹運(yùn)動(dòng)能燃燒更多脂肪”是錯(cuò)誤的。該研究採(cǎi)用隨機(jī)對(duì)照方式，找來(lái)一群健康的男大生，讓其空腹一晚、約10小時(shí)，早上至實(shí)驗(yàn)室報(bào)到后，將之分為4組，分別吃下乳清蛋白、酪蛋白、麥芽糊精(即碳水化合物)、不吃東西。
在休息30分鐘后，受試者登上跑步機(jī)，并戴上面罩來(lái)測(cè)量實(shí)際燃燒的熱量與脂肪。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)前攝取好的蛋白質(zhì)，不論是吸收快速的乳清蛋白，或吸收緩慢的酪蛋白，運(yùn)動(dòng)后消耗的能量都比空腹來(lái)得多。
研究并發(fā)現(xiàn)，酪蛋白促進(jìn)脂肪氧化速度，還高于乳清蛋白一些，這是因?yàn)槿榍宓鞍妆晃盏乃俣容^快，會(huì)強(qiáng)烈刺激胰島素分泌，從而不利脂肪燃燒。他表示，酪蛋白與乳清蛋白均由牛奶所制造而成，民眾若想攝取植物蛋白，可選大豆蛋白、糙米蛋白、豌豆蛋白。
除了蛋白質(zhì)外，運(yùn)動(dòng)前攝取咖啡也能增加燃脂速度。一項(xiàng)研究找來(lái)15位平均32歲的男性，在上午與下午運(yùn)動(dòng)前，服用咖啡因與安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)前攝取咖啡因的組別，早上運(yùn)動(dòng)增加10.7%的脂肪氧化，下午運(yùn)動(dòng)更可增加29%的脂肪氧化。另外，咖啡因還讓早上運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度增加11%，下午則增加13%。
至于運(yùn)動(dòng)前飲用咖啡的時(shí)機(jī)，他建議，在運(yùn)動(dòng)前30分鐘至1小時(shí)攝取每公斤體重3至6毫克的咖啡因。除了咖啡外，他也建議民眾可喝同樣含咖啡因的瓜拿納等草本植物，或是茶，以提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。
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