日本政府決定排放福島核廢水入海，有市民表示會減少吃日本水產(chǎn)等，亦有市民表示不擔心，但會暫停去日本旅行。有日本餐廳負責人指，生意跌4、5成，冀政府協(xié)助恢復市民對日本食品的信心。
日本餐廳食客廖先生表示，擔心排放核廢水會影響當?shù)厮a(chǎn)安全，會減少吃海鮮、刺身，短期內(nèi)不會去日本旅行，未來會視乎情況再決定。食客許小姐表示，暫時不會去日本旅行。同行的徐小姐表示會繼續(xù)吃日本菜，認為對賣日本食品的店鋪影響較大，她亦會暫停去日本旅行，認為最好避避風險。食客陳小姐表示，暫時未有考慮會減少吃日本菜。羅生表示，不會擔心日本排核廢水，認為沒有什么影響。
▲食客許小姐(左)及徐小姐均指,暫時不會游到日本旅游。
店東出招自救 擬轉(zhuǎn)用別國食材
香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會董、日式餐廳負責人陳強對本報表示，自公布會排放核廢水入海以來，生意有約4、5成跌幅，預料污水排放后，生意會更差。他期望港府和日本政府保持溝通，并且教育市民進口食品已有把關，釋除公眾疑慮。
分別在大埔、荃灣、尖沙咀開日本餐廳的老板Carl表示，餐廳本來有3至4成海鮮是來自日本的水產(chǎn)，但隨著港府禁止10個都縣的水產(chǎn)進口，當中8、9成會以代替品取代，但生蠔、金目鯛等就會受影響。Carl估計禁令會影響生意4至5成。
擁有6間日本食肆的負責人林勝常表示，現(xiàn)時主要在東京豊洲巿場買貨，計劃轉(zhuǎn)向九州的熊本等地，以至澳洲等其他國家進口水產(chǎn)，并會將餐單改為主打肉類等。集團會標明食材來源，增加透明度。但刺身屬最高價食材，都會有客人因事件減少進食。他形容日本排放核廢水，像“一盤冷水”倒向業(yè)界，初步預計生意會少兩至三成。
美心集團表示，一直致力確保食物安全及品質(zhì)，嚴選所有食材，旗下餐廳目前并未使用任何被香港特區(qū)政府禁止進口的日本食材。
日本空運食材批發(fā)供應商NSMALL母公司力生控股執(zhí)行董事高俊杰表示，10都縣的水產(chǎn)只占整體來貨5%，而這些水產(chǎn)如金目鯛也有替代品，故禁止進口措施對營運影響不大。他指，顧客信心受核廢水事件影響，主要擔心整體日本水產(chǎn)輻射超標，目前生意對比半年前下跌2、3成。他贊成政府每天公布檢測結(jié)果，認為可讓市民更安心，中長線而言對日本食品在香港市場的受歡迎程度有信心。
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