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便秘吃什么才有效？很有人以為多吃菜就可解決，但事實(shí)卻不然。有營(yíng)養(yǎng)師分享病例指，曾有一名便秘患者每天吃4碗蔬菜，仍有排便困難。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，對(duì)方忽略2大飲食重點(diǎn)，亦是許多人忽略的，該患者聽從建議，改變習(xí)慣后，很快就“便便暢通”。

解決便秘｜為何每日吃4碗菜仍便秘？忽略2大關(guān)鍵因素所致

便秘問(wèn)題困擾不少人，有些人蹲在馬桶許久，大便仍卡著，無(wú)法排出來(lái)。營(yíng)養(yǎng)師李婉萍在其facebook專頁(yè)分享個(gè)案指，遇過(guò)一名便秘患者，即使飲食非常清淡，甚至一天吃4碗青菜，仍然便秘，遂向營(yíng)養(yǎng)師求助。

甚么是便秘？持續(xù)一個(gè)星期無(wú)大便，算是便秘嗎？本港衞生署指出，便秘即是排便次數(shù)不頻繁，每週少于3次，糞便太硬或太小或是很難排便。若排便出現(xiàn)以下情況建議求醫(yī)：

1. 便秘是近期出現(xiàn)的情況

2. 便秘情況嚴(yán)重和/或感到非常疼痛

3. 便秘持續(xù)進(jìn)3周或以上

4. 大便有出，無(wú)論在坐廁或廁紙上也發(fā)現(xiàn)

據(jù)衛(wèi)生署資料，不良飲食習(xí)慣是便秘成因之一，例如飲水不足或食物中缺乏纖維質(zhì)。但為何吃大量蔬菜仍會(huì)便秘？用什么方法才可解決？營(yíng)養(yǎng)師李婉萍指指出，該患者忽略了2大因素，并提供潤(rùn)腸通便的建議：

她表示，該患者雖然有吃蔬菜，但沒(méi)有吃水果，而且缺乏油脂量，導(dǎo)致排便問(wèn)題久未改善。故此，李婉萍建議對(duì)方從以下兩方面改善：

用白烚方式烹調(diào)蔬菜的同時(shí)，多加2茶匙食油。

除了吃蔬菜，也要吃適量的水果，因?yàn)樗兄浕S便。

解決便秘｜狂吃菜仍便秘 推介有效通便食物

通便要吃高纖蔬菜，那么水果吃哪些最有效？營(yíng)養(yǎng)師李婉萍建議進(jìn)食含酵素的水果，例如百香果（熱情果）、木瓜。但她提醒，通便效果因人而異。以木瓜為例，木瓜酵素的確對(duì)排便有幫助，惟效果是否理想，則很視乎個(gè)人體質(zhì)。故此，她鼓勵(lì)便秘患者多嘗試，以了解自身體質(zhì)進(jìn)食哪種水果最有效排便。 

此外，若要吃菜，也要懂得選擇高纖蔬菜。李婉萍指，膳食纖維是腸道好菌的重要食物來(lái)源，有助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，有助于身體排毒。想攝取膳食纖維，可以進(jìn)食適量蔬菜及水果。

高纖蔬菜排名 

高纖蔬菜第九名：三色椒

高纖蔬菜第八名：紅莧菜

高纖蔬菜第七名：西蘭花

高纖蔬菜第六名：菠菜

高纖蔬菜第五名：番薯葉

高纖蔬菜第四名：苦瓜

高纖蔬菜第三名：秋葵

高纖蔬菜第二名：冬菇

高纖蔬菜第一名：牛蒡

綜合上述資料可見，在9款蔬菜中，菠菜纖維量只排第6，尚有其他蔬菜比它更高纖。水果方面，最高纖并不是火龍果，營(yíng)養(yǎng)師李婉萍列出15款高纖水果的排名，不過(guò)第1位未必人人喜歡。

15款高纖水果的排名

高纖水果第十五名：提子

高纖水果第十四名：蓮霧

高纖水果第十三名：柿

高纖水果 第十二名：蘋果

高纖水果 第十一名：紅火龍果

高纖水果 第十名：柑仔

高纖水果第九名：蜜棗

高纖水果第八名：香蕉

高纖水果 第七名：番茄仔

高纖水果第六名：士多啤梨

高纖水果第五名：橙

高纖水果第四名：奇異果

高纖水果第三名：釋迦

高纖水果第二名：番石榴

高纖水果第一名：百香果

解決便秘｜便秘類型不只1種 營(yíng)養(yǎng)師教針對(duì)3情況通便

不過(guò)，便秘不只有1種。營(yíng)養(yǎng)師李婉萍指，便秘分為3大類型，各有不同特徵。不同類型的便秘患者，可參考以下建議改善便秘問(wèn)題：

便秘類型：有便意卻無(wú)法排便

便秘類型：大便型態(tài)是一顆顆的，放屁時(shí)很臭。

便秘類型：大便黏性較強(qiáng)

預(yù)防便秘 4大方法維持腸道健康

預(yù)防勝于治療！若不想積聚宿便，經(jīng)常便秘，營(yíng)養(yǎng)師李婉萍建議4個(gè)方法維持腸道健康：

1. 選合適的淀粉類

2. 水果蔬菜份量合宜

3. 多喝水

4. 多走路

內(nèi)容獲“李婉萍營(yíng)養(yǎng)師”授權(quán)轉(zhuǎn)載