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便秘吃蔬果也不夠？腹瀉要吃益生菌？營養(yǎng)師教分7種大便+通便飲食法

發(fā)布時(shí)間：2023-09-12 15:27

便秘吃甚么最有效？經(jīng)常腹瀉，是否代表要吃益生菌？有營養(yǎng)師表示，從大便的形態(tài)可得知身體缺乏哪些營養(yǎng)，從而調(diào)整飲食對(duì)策。他教分辨7類常見的大便，以了解自己是屬于便秘、腹瀉類型，還是正常的排便。想要了解自己的健康狀況，就要學(xué)會(huì)看大便！

便秘飲食 | 出現(xiàn)2種大便屬于便秘改善便秘要靠3大因素

營養(yǎng)師楊哲雄在“好食課”facebook專頁撰文指，根據(jù)布里斯托大便分類法，講解7種大便形態(tài)所反映的健康狀態(tài)、身體所缺乏的營養(yǎng)素，然后提供相應(yīng)的飲食建議。按這7種大便的形態(tài)，可看出是屬于便秘、腹瀉類型還是正常大便，特征各有不同。

大便形態(tài)：便秘類型

他表示，如果大便出現(xiàn)以下2種形態(tài)，就已反映有便秘問題。便秘時(shí)除了要多吃蔬果，補(bǔ)充膳食纖維之外，還須攝取2種成分，才能夠潤(rùn)腸通便。

1. 硬且小顆分散

特征：像羊大便，分散不聚集
成因：主要是因?yàn)樯攀忱w維及水分?jǐn)z取量不足，導(dǎo)致大便難以順利排出。

2. 長(zhǎng)條凹凸不平

特征：呈香腸狀
成因：膳食纖維雖然比第1類吃得多一些，但仍略嫌不足，水分也喝不夠，需再多加留意纖維攝取量及飲水量。

每隔幾天才有大便，又算是便秘嗎？根據(jù)香港衛(wèi)生防護(hù)中心資料，便秘多指為排便變得不頻繁，每周排便次數(shù)少于3次，而糞便的狀態(tài)太硬、太小或是很難排便，其3大原因如下：

1、不良的飲食習(xí)慣，例如飲水不足或食物中缺乏維生素。

2、一些藥物中的副作用。

3、一些消化系統(tǒng)疾病或全身性的疾病。

營養(yǎng)師楊哲雄表示，上述2種情況都屬于便秘類型，因?yàn)槿鄙僮銐虻纳攀忱w維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，導(dǎo)致糞便體積增加，同時(shí)亦不夠水分幫助潤(rùn)滑腸道。他提醒，低油飲食容易導(dǎo)致油脂攝取不夠，也會(huì)令腸道缺乏潤(rùn)滑，出現(xiàn)便秘問題。

便秘飲食建議：

膳食纖維：每日5份蔬果，包括3份蔬菜（約燙熟后一碗半的分量）和2個(gè)拳頭大小的水果; 主食類的全谷及未精制雜糧也可增加纖維攝取。
水分：每日喝足體重公斤數(shù) x 30ml的水
油脂：應(yīng)適量補(bǔ)充油脂

腹瀉飲食 | 出現(xiàn)3種大便屬于腹瀉吃益生菌可止瀉？

經(jīng)常大便稀爛，容易腹瀉，又該吃什么？營養(yǎng)師楊哲雄表示，腹瀉成因很多，諸如腸躁癥、乳糖不耐癥、吃了不新鮮或壞掉的食物，手不干凈，腸道菌群不平衡、腸胃炎等，均有可能造成不同程度的腹瀉。

大便形態(tài)：腹瀉類型

楊哲雄表示，如觀察到出現(xiàn)以下3種大便形態(tài)，即屬于腹瀉問題，程度分為輕微、中等、嚴(yán)重。

1. 斷側(cè)呈光滑柔軟狀

特征：大便呈一段段，斷側(cè)呈光滑柔軟狀
成因：可能是腸道發(fā)炎，或進(jìn)食刺激性食物所致

2. 糊狀

特征：糊狀大便，部分糞便仍有形體

3. 水狀

特征：水狀，無固定形狀

腹瀉飲食建議：

適度補(bǔ)充益生菌，幫助腸道菌平衡。
減少辛辣、油炸等易刺激腸道的食物。
后兩類的腹瀉較嚴(yán)重，應(yīng)經(jīng)常注意個(gè)人衛(wèi)生清潔與食物儲(chǔ)存情況。
乳糖不耐癥嚴(yán)重者應(yīng)減少攝取乳制品。
如出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉，要補(bǔ)充水分及電解質(zhì)，應(yīng)該立即就醫(yī)，咨詢醫(yī)生與營養(yǎng)師。在必要時(shí)須采取低渣低纖飲食甚至禁食，以減少對(duì)腸胃的刺激。