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香港中秋必去的6家中菜館，錯(cuò)過你一定會(huì)后悔的！

發(fā)布時(shí)間：2023-09-12 16:15

中秋節(jié)臨近，若打算與親友吃中秋節(jié)團(tuán)圓飯的話，今日推介6家中菜館的中秋節(jié)盛宴，包括聯(lián)乘上海名店的經(jīng)典菜、川式味及巧手粵菜等，均是大廚精心烹調(diào)的中秋應(yīng)節(jié)佳餚。

1. 明閣星級(jí)中秋節(jié)晚宴

想趁中秋節(jié)吃矜貴手工菜，推介米芝蓮星級(jí)粵菜館明閣的“中秋甄選四人套餐” 。中秋節(jié)套餐由中菜行政總廚李悅發(fā)師傅主理，精選花膠、鮑魚、和牛及東星斑等矜貴優(yōu)質(zhì)食材，炮制手工菜，當(dāng)中包括店家的招牌菜式。

中秋套餐的菜單豐富兼?zhèn)溆卸喾N選擇，開胃前菜包括精選餐前小點(diǎn)、招牌明閣八小碟，以及可辣子雞絲或七味金磚豆腐二選一。湯品推介招牌菜花膠螺頭蜜瓜爵士湯，又或彩棠蟹肉豆腐羹。魚鮮方面，備有鮮胡椒東星斑球，或原汁原味的棗皇古法蒸原條東星斑。肉饌可揀香軟的遠(yuǎn)年陳皮和牛面頰，不吃牛肉，可點(diǎn)選潮蓮燒鵝/半隻。蔬菜設(shè)有鮮味的濃湯鮮竹花膠絲浸時(shí)蔬，或惹味的啫啫南丫蝦乾蝦膏芥蘭煲；主食也二選一：窩燒鮑魚?，幹鶢Z飯或薑蔥叉燒撈蝦籽粗麵；三選一甜品包括楊枝甘露、遠(yuǎn)年陳皮紅豆沙或蛋白杏仁茶，以經(jīng)典風(fēng)味作結(jié)。

▲遠(yuǎn)年陳皮和牛面頰

供應(yīng)日期：9月29日及30日

價(jià)錢：$4,452

地址：旺角上海街555號(hào)香港康得思酒店6樓

查詢：3552 3300

網(wǎng)址：https://www.cordishotels.com/sc/hong-kong/

2. 香港美利酒店 x 老吉士經(jīng)典招牌上海菜賀中秋

香港美利酒店將在中秋節(jié)與著名老吉士上海菜館合作，在9月27日至10月1日期間供應(yīng)“滬上美饌”盛宴（$538起/位）。來自上海老吉士的鄭鐸師傅，將與香港美利酒店中菜及宴會(huì)部副行政總廚陳忠秋師傅聯(lián)手，炮制一系列老吉士最具代表性的經(jīng)典佳餚，并設(shè)計(jì)成分別供2位、4位、6位及12位用的午餐及晚宴菜譜。

菜式包括老吉士招牌鮑魚紅燒肉、醉雞、酒釀?wù)赧堲~、蔥烤鴉片魚頭及糯米紅棗等。每道菜都選用本地優(yōu)質(zhì)新鮮食材，按照老吉士本店的傳統(tǒng)配方烹調(diào)，為中秋節(jié)盛宴展現(xiàn)最佳原有風(fēng)味。

▲吉士招牌鮑魚紅燒肉，以濃油赤醬傳統(tǒng)秘方烹煮，紅燒肉豐腴不膩，鮑魚軟滑帶醬1香。

供應(yīng)日期：9月27日至10月1日

供應(yīng)時(shí)間：午宴/12:00至14:00，晚宴/19:00至22:00

價(jià)錢：

午宴︰二人套餐/每位$588，四人套餐/每位$568，六人套餐/每位$558，十二人套餐每位$538

晚宴︰二人套餐/每位$988，四人套餐/每位$968，六人套餐/每位$958，十二人套餐/每位$938

美酒搭配：

1. 咸亨花雕酒配搭/每位$388（包括四款咸亨花雕酒配搭、無限量暢飲指定啤酒及汽水3小時(shí)）

2. 法國(guó)布根地葡萄佳釀配搭/每位$688（包括四款法國(guó)布根地葡萄佳釀配搭、無限量暢飲指定啤酒及汽水3小時(shí)）

地點(diǎn)：中環(huán)紅棉路22號(hào)香港美利酒店25樓Niccolo Room

查詢：3141 8668

網(wǎng)址：https://store-themurrayhk.niccolohotels.com/tc/laojishi/

3. 胡同 10道菜中秋晚宴賞靚景

想一邊賞月，一邊與家人歎中秋節(jié)餐，推介位于尖沙咀H Zentre頂層的胡同，餐廳于9月28日及29日推出中秋晚宴（每位$1,280），大廚為客人精心烹調(diào)10道佳餚，包括蔥香手撕雞、藤椒鮮鮑片、菠菜百頁(yè)卷、金蒜老虎蝦、雞油慢煮鱈魚、蔥燒牛柳、香煎帶子蔥油拌麵、鮮淮山百合銀杏炒蘭度、石榴雪葩，當(dāng)中甜品麻辣朱古力慕絲更是特別為中秋節(jié)創(chuàng)作。慕絲的形狀如明月，光滑表面刻上月亮紋理，口感輕軟，味道香甜帶麻辣馀韻。為了增添中秋節(jié)氣氛，中秋晚宴更設(shè)中式傳統(tǒng)燈籠工作坊，制成品可帶回家中作裝飾。

▲麻辣朱古力慕絲——中秋甜品，形狀如明月，光滑表面刻上月亮紋理，口感輕軟，味道香甜帶麻辣馀韻。

▲位于尖沙咀H Zentre頂層的胡同，有美景伴餐。

供應(yīng)日期：9月28日及29日

價(jià)錢：每位$1,280

地址：尖沙咀中間道15號(hào)H Zentre 18樓

查詢：3428 8342

網(wǎng)址：www.hutong.com.hk

4. 帝京軒/獅房菜嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)食材 8及10道菜中秋宴

想在中秋節(jié)與家人品嘗精緻手工粵菜，不妨一試帝京酒店帝京軒及獅房菜的8道菜“荷塘月色．中秋節(jié)盛宴”。大廚嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)食材炮制中秋節(jié)菜式，例如花膠、鮑魚、安格斯牛柳、關(guān)東遼參，8道菜式包括開胃前菜荷塘月色（海蜇蟲草花、金牌黑豚叉燒、荔芋海鮮盒），接著品嘗鮮美養(yǎng)顏的鮮茄干貝龍皇燴花膠羹，豐富主菜則有孜然鮮茴香鮑魚安格斯牛柳粒、日本關(guān)東遼參伴玉環(huán)瑤柱脯、陳皮黑蒜欖角醬蒸海星斑球、珊瑚蟹肉鮮菇扒翡翠蔬，主食是香軟的香煎鳳凰糯米雞，最后奉上蛋白杏仁茶湯圓為中秋盛宴添圓滿。

▲金牌黑豚叉燒——“荷塘月色．中秋節(jié)盛宴I（8道菜）”

“荷塘月色．中秋節(jié)盛宴I（8道菜）”

價(jià)錢：$1,700/2位、$3,400/4位、$5,100/6位、另加每位$850

“花好月圓．中秋節(jié)盛宴II（10道菜）”

價(jià)錢：每位$830（四位起）

帝京軒 / 供應(yīng)時(shí)間：即日至9月30日，18:00至22:00 / 查詢：2622 6161

獅房菜 / 供應(yīng)時(shí)間：9月29日，18:00至22:00 / 查詢：2622 6088

地址：九龍?zhí)拥牢?93號(hào)帝京酒店3樓

網(wǎng)址：www.royalplaza.com.hk

5. Dim Sum Library 巧手菜式鮮味 8道菜中秋晚宴

主打精緻點(diǎn)心及創(chuàng)意菜式的Dim Sum Library，大廚于中秋節(jié)期間炮制了應(yīng)節(jié)8道菜中秋節(jié)晚宴，菜單吃盡鮮味。先嘗巧手美點(diǎn)柚子胡椒蝦餃、紫蘇田螺芋角，以及鮮甜滋補(bǔ)的花膠響螺牛肝菌燉土雞湯，中秋宴的主菜狀元紅蒸馬友、茶樹菇醬蘆筍炒日本元貝、石燒大澳蝦醬唐生菜，以調(diào)味凸顯食材原味，主食石鍋鵝肝和牛炒飯味道甘香豐腴，最后品嘗清爽的石榴甘露為8道菜中秋宴作結(jié)。

▲Dim Sum Library主打精緻點(diǎn)心及創(chuàng)意菜式。

供應(yīng)日期：9月28日至30日

價(jià)錢：$988/2位、$1,888/4位

地址：金鐘太古廣場(chǎng)1樓124舖

查詢：3643 0088

網(wǎng)址：www.dimsumlibrary.com.hk

6. Grand Majestic Sichuan 川式海鮮中秋菜

川菜館Grand Majestic Sichuan向上世紀(jì)60年代著北角麗宮酒樓夜總會(huì)致敬，用餐環(huán)境舒適，裝潢瑰麗堂皇。菜式方面，不但注重選材及味道，造型也精緻。餐廳除推出時(shí)令秋季菜譜外，大廚更特別創(chuàng)作了幾道應(yīng)節(jié)中秋菜，例如酒香麻辣涼拌海鮮，以自制酒糟拌勻鮑魚、蜆貝、螺肉及象拔蚌仔，充滿酒香又開胃。另有混合燒椒醬的日本帝王蟹腳肉涼皮（須48小時(shí)前預(yù)訂），蟹肉爽彈鮮味。甜品三大炮是傳統(tǒng)成都傳統(tǒng)小吃，糯米糰沾上黃豆粉與紅糖汁，口感煙韌清甜。