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臨近中秋，購買過節(jié)水果要多加小心，就算當(dāng)季水果也不一定新鮮！某些黑心農(nóng)夫為賺取利潤，強行催熟水果，大大增加食用安全風(fēng)險。韓國濟州島警方近日截獲超過17噸被強行催熟的水果，揭發(fā)了當(dāng)?shù)毓r(nóng)慣常的黑心種植手法，有3類水果曾被揭出現(xiàn)人工催熟問題。

農(nóng)夫以化學(xué)氣體催熟水果，青皮快速變金黃

綜合韓媒報道，韓國濟州島警方近日在西歸浦市某果園，檢獲17.2噸未成熟的濟州柑，以及數(shù)10罐用以催熟水果化學(xué)物質(zhì)——乙烯氣體。

該黑心果園收購大批未及成熟的濟州柑，以膠袋覆蓋，再往內(nèi)噴灑乙烯氣體，幾天內(nèi)就可使柑橘的表皮從青綠變金黃色，欺騙消費者以謀取暴利。 被捕果園負(fù)責(zé)人辨稱，當(dāng)?shù)貨]有人不使用這種催熟方法，否則未成熟的水果會無法賣出。

水果經(jīng)化學(xué)物催熟，可致3大問題

使用人工方式強行催熟的濟州柑，外皮雖然呈金黃色，似是成熟的狀態(tài)，但其實內(nèi)部果肉往往未成熟，可導(dǎo)致3大問題：含糖量低、味道較酸、新鮮度下降，導(dǎo)致容易變壞。

這是當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)水果催熟事件最大規(guī)模的一次。 濟州島警方提醒，中秋前夕是濟州柑的當(dāng)造期，大批柑橘會運往韓國及世界各地銷售，采摘或強行催熟的案件將會增加。 根據(jù)當(dāng)?shù)胤ɡ?，使用乙烯氣體、乙炔氣體等化學(xué)物質(zhì)催熟濟州柑屬違法行為，最高可被罰款1,000萬韓元。

用化學(xué)物催熟水果事件時有發(fā)生。 除了柑橘，榴蓮、香蕉曾被揭發(fā)出現(xiàn)以化學(xué)劑進(jìn)行人工催熟。 催熟劑有毒嗎？ 本港食環(huán)署曾表示：乙烯是一種常見的植物生長調(diào)節(jié)劑??農(nóng)民如按照優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范正確使用這些注冊除害劑（包括植物生長調(diào)節(jié)劑），可把食物中的殘余量減至最低，而有關(guān)食物的食用安全風(fēng)險極低。

洗蔬果用清潔劑洗才有效？食安中心教正確清洗方法

洗蔬果用水洗，還是清潔劑更有效洗走表面農(nóng)藥及殘留化學(xué)物質(zhì)？香港食安中心提供以下清洗蔬果的建議，

西蘭花最難洗？用洗米水有效？專家教洗4種蔬果

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