紅白蘿卜營(yíng)養(yǎng)大不同,白蘿卜是減肥神物?紅蘿卜抗衰老?
紅蘿卜、白蘿卜除了屬性不同,一個(gè)平性,一個(gè)寒涼,營(yíng)養(yǎng)及功效也不同!注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師Jim Lau表示,白蘿卜為減肥神器,而紅蘿卜則是天然的綜合維他命。到底是什么原因?哪種蘿卜更有營(yíng)養(yǎng)?
紅蘿卜VS白蘿卜營(yíng)養(yǎng) 白蘿卜有助減肥
紅蘿卜、白蘿卜營(yíng)養(yǎng)大不同!注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師Jim Lau在其facebook專頁(yè)發(fā)文羅列兩者的營(yíng)養(yǎng)含量讓大家參考。
紅蘿卜、白蘿卜有何特性?綜合上述資料可見(jiàn),以每100克食材計(jì)算,熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)含量方面,白蘿卜均比紅蘿卜低。 注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師Jim Lau表示,白蘿卜維他命C含量較高、抗炎能力較高,為減重神器。
熱量:紅蘿卜為41 kcal。 白蘿卜較低卡,只有16 kcal,
碳水化合物:紅蘿卜為9.6克,白蘿卜則只有3.4克。
蛋白質(zhì):紅蘿卜有0.9克,白蘿卜稍低,只有0.7克。
紅蘿卜又如何? Jim Lau表示,紅蘿卜維他命A、纖維含量也較高,屬于天然的“綜合維他命”。 以每100克食材計(jì)算,兩者纖維、維他命A、維他命K、鉀質(zhì)含量如下:
纖維:紅蘿卜有2.9克,白蘿卜則為1.6克。
可提供的每日維他命A:紅蘿卜為>100%,白蘿卜為1%
可提供每日維他命K:紅蘿卜為21%,白蘿卜為0.3%
可提供每日鉀質(zhì):紅蘿卜為7%,白蘿卜為5%。
紅蘿卜有助抗衰老
注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師Jim Lau表示,比起白蘿卜,紅蘿卜抗氧化功效較強(qiáng),并有以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)素及功效:
含有極豐富的胡蘿卜素,屬于脂溶性的抗氧化劑。
主要保護(hù)人體呼吸道、皮膚組織,避免受自由基傷害,特別是有上呼吸道感染時(shí),適量進(jìn)食紅蘿卜有助修補(bǔ)細(xì)胞、對(duì)抗自由基的傷害。
白蘿卜是減肥神器
至于白蘿卜,Jim Lau形容它是減肥神器,其營(yíng)養(yǎng)素及功效如下:
白蘿卜同樣含有抗氧化劑,主要為水溶性維他命C,以及有消炎成分的硫化物,有助加強(qiáng)肝臟排毒及消炎作用。
白蘿卜屬于低碳水化合物、低熱量的蔬菜,熱量低又飽肚,適合體重管理人士。
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