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（10月8日）是二十四節(jié)氣的寒露，亦是秋天第5個(gè)節(jié)氣。注冊(cè)中醫(yī)師鄧海君接受星島環(huán)球網(wǎng)訪問指，寒露時(shí)節(jié)香港天氣轉(zhuǎn)涼，變得干爽干燥，容易引發(fā)便秘、感冒等3類疾病。鄧醫(yī)師教寒露飲食宜忌，并推介4款湯水食療和26款食材，滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)胃。

什么是寒露？ 天氣干爽稍涼有雨

為什么叫“寒露”？ 注冊(cè)中醫(yī)師鄧海君接受星島環(huán)球網(wǎng)訪問指，寒露時(shí)節(jié)氣溫下降，地面露水變得更冷，故名為“寒露”。 不過，香港在寒露時(shí)節(jié)只是稍微變涼，多數(shù)是早晚氣溫稍涼、中午氣溫較高的干爽天氣，有時(shí)則會(huì)出現(xiàn)陰雨天。

寒露易引發(fā)3類疾病 傷肺傷胃易咳嗽便秘

鄧醫(yī)師強(qiáng)調(diào)，在南方，寒露時(shí)節(jié)最大特點(diǎn)是“燥”。 根據(jù)中醫(yī)觀點(diǎn)，燥邪的氣候容易傷肺部和胃部，從而引發(fā)以下3類疾?。?/p>

• 呼吸系統(tǒng)疾病，例如：咳嗽、氣管敏感

• 消化系統(tǒng)疾病，例如：便秘

• 皮膚疾病，例如：干燥、紅癢、過敏。

寒露氣溫下降，由熱轉(zhuǎn)冷，易引發(fā)的疾病：

• 容易感冒，尤其是對(duì)抵抗力較弱的老年人和嬰幼兒而言更為危險(xiǎn)。

寒露養(yǎng)生3大重點(diǎn) 防燥潤(rùn)肺益胃

注冊(cè)中醫(yī)師鄧海君表示，寒露“燥邪”最容易傷肺傷胃，因此要留意3大養(yǎng)生重點(diǎn)：

• 養(yǎng)陰防燥

• 潤(rùn)肺益胃;

• 避免消耗精氣津液：避免劇烈運(yùn)動(dòng)和過度勞累

鄧醫(yī)師提醒，寒露要注意保暖，而且夏天的散熱習(xí)慣也要作改變。 生活及飲食習(xí)慣方面，她提出5大建議：

1. 不要再穿涼鞋

2. 早晚溫差小心著涼

3. 少吃寒涼食物

4. 少喝凍飲

5. 減少直吹冷氣
   

寒露推介4款湯水 滋陰潤(rùn)燥養(yǎng)肺

寒露宜喝什么湯水養(yǎng)生？ 注冊(cè)中醫(yī)師鄧海君推介3款養(yǎng)生湯水，主要有潤(rùn)燥、養(yǎng)肺、益氣的功效，適合在寒露時(shí)節(jié)食用，包括：參麥雪梨瘦肉湯、雪耳蓮子百合瘦肉湯、淮山北芪蓮藕排骨湯，其材料、做法如下：

“參麥雪梨瘦肉湯”材料、做法如下：

材料：瘦肉250克、太子參一兩、雪梨2個(gè)

做法：所有材料洗凈，瘦肉先汆水。所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸。

“雪耳蓮子百合瘦肉湯”材料、做法如下：

材料：雪耳30克、蓮子12克、百合12克

做法：瘦肉汆水，雪耳浸軟去蒂撕成小塊，其余材料洗凈。所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸。

“淮山北芪蓮藕排骨湯”材料、做法如下： 

材料： 蓮藕數(shù)片、排骨500克、淮山30克

做法：排骨洗凈，淮山切片，蓮藕切段，生姜切片。

寒露宜吃27種食材 潤(rùn)肺生津健脾益胃

除了飲用湯水養(yǎng)生，鄧醫(yī)師亦列出27款適合在“寒露”食用的食材，有助潤(rùn)肺生津、健脾益胃，同時(shí)亦能為身體補(bǔ)充水分：

寒露潤(rùn)肺生津、健脾益胃的食材：

• 百合、大棗、紅薯、枸杞、南瓜、雪梨、柿、香蕉、紅蘿卜、冬瓜、雪耳、豆類、菇菌類、芝麻、核桃、蜂蜜、番茄、蓮藕、牛奶、沙參等。

寒露有助補(bǔ)充水分的食材：

• 水果、綠豆湯、豆?jié){、牛奶、香蕉、哈密瓜、蘋果、柿子、提子等。

寒露養(yǎng)生5大飲食宜忌 飲涼茶更易上火？

在寒露期間，注冊(cè)中醫(yī)師鄧海君提醒，飲食不當(dāng)會(huì)傷身，容易加重“秋燥”癥狀。 寒露5大飲食禁忌如下：

1.   避免喝凍飲。

2.   減少或避免攝取鹽分較高的食物，例如咸菜、醬菜、筍干、咸肉等咸味食物。

3.   減少進(jìn)食辛辣食物，例如辣椒、生姜、蔥、蒜等，因過量攝取辛辣食物會(huì)損傷。

4.   不宜多喝有氣飲品，包括汽水、啤酒等。

5.   慎喝涼茶。 尤其是工作繁忙的上班族，經(jīng)常熬夜，再加上寒露的天氣，容易出現(xiàn)口干舌燥、牙齦腫痛等“上火”癥狀，飲用涼茶可能加重“秋燥”的癥狀，進(jìn)而傷害陰氣。

寒露日常養(yǎng)生3大習(xí)慣 郊游有助抗秋郁

最后，鄧海君醫(yī)師指，除了飲食，平日還可以透過以下3種方法養(yǎng)生：

1.   早睡早起：保持規(guī)律的作息時(shí)間，早睡有助于補(bǔ)充，早起則有助于舒緩陽氣。 起床前多躺幾分鐘，舒展活動(dòng)一下全身。

2.   輕量運(yùn)動(dòng)：如散步、快步走、爬山等，強(qiáng)度不宜太大，應(yīng)逐漸增加運(yùn)動(dòng)量，既能鍛煉身體，又能放松心情。

3.   戶外活動(dòng)：因?yàn)槿照諘r(shí)間減少、天氣轉(zhuǎn)涼、景色蕭條，秋天容易秋郁，產(chǎn)生低落情緒。 建議多進(jìn)行郊游、遠(yuǎn)足等戶外活動(dòng)，有助于保持平和的心境。

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