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植物奶還是牛奶最有營(yíng)養(yǎng)？消委會(huì)今日（16日）公布最新測(cè)試報(bào)告，搜集市面39款預(yù)先包裝植物奶樣本，包括豆奶、燕麥奶、杏仁奶、椰子奶、米奶。消委會(huì)發(fā)現(xiàn)，若無(wú)添加營(yíng)養(yǎng)，鈣質(zhì)或蛋白質(zhì)方面，椰子奶含量最低，要飲用125杯椰子奶才能攝取1杯低脂奶的營(yíng)養(yǎng)值。綜合各方面測(cè)試，有6款植物奶總評(píng)分最高，獲4.5星。鈣含量方面，有16款植物奶較高鈣。在5類植物奶中，豆?jié){蛋白質(zhì)含量最高，其中有6款最高分，百福、維記也上榜。

▲5類植物奶僅豆奶含豐富蛋白質(zhì) 125杯椰子奶才等同1杯低脂奶鈣含量。

▲消委會(huì)搜集39款預(yù)先包裝植物奶。

消委會(huì)測(cè)試｜6款植物奶獲高分4.5星

消委會(huì)早前搜集市面上39款預(yù)先包裝植物奶，當(dāng)中包括12款豆奶、10款燕麥奶、7款杏仁奶、5款椰子奶及5款米奶，售價(jià)由$6.8至$48不等。消委會(huì)分別測(cè)試所有植物奶樣本的營(yíng)養(yǎng)含量，包括鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，以及其有否含有金屬污染物。

消委會(huì)報(bào)告指，有6款植物奶總評(píng)獲得高分4.5星，綜合評(píng)價(jià)較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較豐富。

消委會(huì)高分植物奶名單：

Woolworths Unsweetened Almond Milk（杏仁奶）

Califia Farms Almond Milk - Barista Blend（杏仁奶）

Topvalu Almond Milk Sugar-Free（杏仁奶）

Havredals Oat Milk - Barista Edition（燕麥奶）

Kikkoman Soymilk Unsweetened（豆奶）

日昇Sunrise 原味豆?jié){皇 Soya Beverage Original（豆奶）

消委會(huì)測(cè)試｜植物奶鈣含量不及牛奶 16款植物奶較高鈣

植物奶的鈣含量可否與牛奶相比？是次測(cè)試發(fā)現(xiàn)，有23款植物奶沒有額外添加鈣。以每100毫升計(jì)，其鈣含量介乎2.55毫克至76.12毫克，遠(yuǎn)低于低脂奶的鈣含量（125毫克）。以無(wú)添加鈣樣本的平均含量計(jì)算，若要攝取1杯低脂奶所能提供的鈣，需飲用約6杯豆奶或7杯杏仁奶、約22杯米奶、33杯燕麥奶，或約125杯椰子奶。

若以每100千卡食物的量度標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，有16款植物奶較高鈣。名單如下：

16款較高鈣植物奶

杏仁奶

Woolworths Unsweetened Almond Milk

Califia Farms Almond Milk - Barista Blend

固力果Glico Almond Drink Sugar Free

藍(lán)鑽石BLUE DIAMOND Almond Breeze (Original)

椰子奶

Alpro Coconut Drink With Rice And Added Calcium And Vitamins

UFC Velvet Coconut Milk Drink -Unsweetened

Dream Coconut Drink Unsweetened

Coles 有機(jī)純素?zé)o糖椰子奶

馬莎 M&S UHT Coconut Drink With Added Calcium, Iodine, Vitamin B12 and Vitamin D

米奶

Pure Harvest 有機(jī)米漿

燕麥奶

Havredals Oat Milk - Barista Edition

Mighty M.lkology Barista Ultimate Oat M.lk

Oatside 職人燕麥植物奶

Amandin 有機(jī)無(wú)添加糖 全素低脂低鹽高鈣燕麥奶

豆奶

百福 高鈣 香滑鮮豆?jié){Hi Calcium Silky Soya Milk

Maell Soy Milk Black Soybean

然而，若按每100毫升計(jì)，16款之中只有3款添加了鈣的奶屬高鈣，包括1款豆奶、1款杏仁奶及1款椰子奶，鈣含量介乎約140毫克至156毫克。因此，雖然部分植物奶某程度上符合高鈣定義，但市民宜細(xì)閱營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的鈣含量，以估計(jì)每食用分量實(shí)際可攝入的鈣有多少。

消委會(huì)測(cè)試｜6款豆奶高分高蛋質(zhì)

消委會(huì)報(bào)告指，12款豆奶的平均蛋白質(zhì)含量為3.26克（每100毫升），遠(yuǎn)高于其他4類植物奶。其中有6款豆奶的蛋白質(zhì)含量達(dá)3.4克至4.92克，較低脂奶更高，適合日常飲用。

豆奶推介名單 高分高蛋白質(zhì)（總評(píng)分獲4星或以上）

Kikkoman Soymil Unsweetened

日昇 原味豆?jié){皇

百福 高鈣香滑鮮豆?jié){

維記 特濃鮮豆?jié){

Maell Soy Milk Black Soybean

維他奶 山水低糖鮮黑鮮豆?jié){

消委會(huì)測(cè)試｜10款植物奶含金屬污染物 可致過敏皮膚炎

除了營(yíng)養(yǎng)成分，檢測(cè)報(bào)告亦發(fā)現(xiàn)有10款樣本含有金屬污染物鎳。如果對(duì)鎳過敏人士進(jìn)食鎳，可能會(huì)引致系統(tǒng)性接觸性皮膚炎。

燕麥奶：

Oatside 職人燕麥植物奶（聲稱來源地：韓國(guó)）

Amandin 有機(jī)無(wú)添加糖 全素低脂低鹽高鈣燕麥奶（聲稱來源地：西班牙）

豆?jié){：

日昇 原味豆?jié){皇（聲稱來源地：西班牙）

百福 高鈣香滑鮮豆?jié){（聲稱來源地：香港）

維記 特濃鮮豆?jié){（聲稱來源地：中國(guó)）

Maell Soy Milk Black Soybean（聲稱來源地：韓國(guó)）

美心西餅 低糖豆?jié){（聲稱來源地：香港）

維他奶 山水低糖鮮黑鮮豆?jié){（聲稱來源地：香港）

統(tǒng)洋 有機(jī)黑豆?jié){（聲稱來源地：臺(tái)灣）

蛋撻王 鮮豆?jié){（聲稱來源地：香港）

消委會(huì)測(cè)試｜選購(gòu)飲用植物奶注意事項(xiàng)

消委會(huì)提醒，市民在選購(gòu)及飲用植物奶時(shí)，可留意以下事項(xiàng)：

• 若營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)示“鈣”、“碳酸鈣”、“磷酸鈣”、“磷酸三鈣”，則代表該產(chǎn)品有添加鈣；若標(biāo)示“維他命B2”、“核黃素”，則表示該產(chǎn)品有添加維他命B2；若標(biāo)示“維他命D”、“維他命D2”、“維他命D3”，則代表該產(chǎn)品有添加維他命D。

• 若對(duì)大豆、麩質(zhì)、杏仁或堅(jiān)果過敏，應(yīng)細(xì)閱包裝成分表及致敏原提示。

• 母乳及配方奶含嬰幼兒必要營(yíng)養(yǎng)，即使家中嬰幼兒患乳糖不耐癥，父母亦不應(yīng)自行以植物奶作替代品，應(yīng)先諮詢醫(yī)生或注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師的意見。

• 攝取過量咖啡因會(huì)增加鈣質(zhì)經(jīng)尿液排出；進(jìn)食含草酸的食物或飲品，會(huì)減低鈣質(zhì)吸收。因此消費(fèi)者應(yīng)避免同時(shí)食用含鈣和含草酸的食物或飲品。

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