沖繩人全球最長(zhǎng)壽，全因常吃1種淀粉？盤點(diǎn)10大長(zhǎng)壽食物
沖繩是百歲人瑞最多的地區(qū)之一。有營(yíng)養(yǎng)師表示，壽命長(zhǎng)短與飲食息息相關(guān)，沖繩人因?yàn)槌３?種淀粉類食物，成功延長(zhǎng)壽命抗衰老，成為世上最長(zhǎng)壽的人之一。營(yíng)養(yǎng)師又列出10種長(zhǎng)壽食物，建議大眾多進(jìn)食。
沖繩人瑞最多 長(zhǎng)壽秘訣是常吃1種淀粉？
營(yíng)養(yǎng)師趙函穎在節(jié)目《健康2.0》中表示，日本沖繩的百歲人瑞數(shù)量全球最多，是全球5大“藍(lán)區(qū)”（Blue Zones）之一?！八{(lán)區(qū)”是指全球人瑞最多的5個(gè)地區(qū)，除了日本沖繩，其他4個(gè)分別是意大利的薩丁尼亞島、希臘的伊卡利亞島、哥斯達(dá)黎加的尼科亞及美國(guó)加州羅馬琳達(dá)。
趙函穎表示，有科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，“藍(lán)區(qū)”盛產(chǎn)百歲人瑞的原因，是這些地區(qū)均以植物性飲食為主。她又以日本沖繩為例，講解當(dāng)?shù)鼐用竦拈L(zhǎng)壽飲食習(xí)慣，以1種抗氧化淀粉食物作為主食，占日常飲食達(dá)67%。
沖繩人瑞飲食比例
番薯（紫薯）：67%
米飯：12%
蔬菜：9%
豆類：6%
其他谷類：3%
魚類及肉類：2%
其他食物：1%
趙函穎解釋指，雖然當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常吃淀粉，但由于紫薯含大量花青素，抗氧化力極高，是藍(lán)莓的150倍。加上沖繩人的植物性蛋白質(zhì)攝取量也較多，所吃的豆類份量是肉類的3倍，這些都是有利長(zhǎng)壽抗衰老的原因。
10大長(zhǎng)壽食物 沖繩名物苦瓜昆布上榜
趙函穎又整理了沖繩人瑞最常吃的10種食物，發(fā)現(xiàn)除了紫薯，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的昆布亦是健康食物，它們富含礦物質(zhì)碘，有助維持新陳代謝，避免甲狀腺腫大。當(dāng)?shù)厝顺３缘?0種健康食物如下：
10大長(zhǎng)壽食物
沖繩人瑞最常吃10種健康食物
1. 紫薯
紫薯含大量花青素，抗氧化力高
2. 苦瓜
3. 豆腐
豆腐屬植物性蛋白質(zhì)
4. 大蒜
5. 薑黃
6. 糙米
7. 綠茶
8. 冬菇
9. 昆布
昆布富含碘及膳食纖維，與海帶及紫菜同屬海藻，
10. 蔥
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