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消委會(huì)芝麻油/芝麻醬/芝麻粉推介｜不少人煮食時(shí)也愛(ài)芝麻油、芝麻醬、芝麻粉。香港消委會(huì)今日（14日）發(fā)布最新測(cè)試報(bào)告指，檢測(cè)35款市面較常見(jiàn)的芝麻油、芝麻醬、芝麻粉后，發(fā)現(xiàn)27款芝麻產(chǎn)品含有污染物，包括致癌物及塑化劑，其中1款芝麻油塑化劑含量更超標(biāo)79倍！若長(zhǎng)期食用，恐傷肝腎。進(jìn)行污染物及營(yíng)養(yǎng)素兩方面測(cè)試后，有17款芝麻產(chǎn)品整體表現(xiàn)最好，總評(píng)獲5星，其中，最便宜又獲滿分的芝麻油只售$17.9！

消委會(huì)芝麻油芝麻粉｜4款塑化劑最多 最高超標(biāo)79倍恐傷肝腎

消委會(huì)是次測(cè)試市面35款芝麻產(chǎn)品樣本，包括20款芝麻油、10款芝麻粉和5款芝麻醬。測(cè)試項(xiàng)目包括各樣本的塑化劑、除害劑及營(yíng)養(yǎng)素含量，芝麻油樣本的污染物含量，以及芝麻粉及芝麻醬樣本的霉菌毒素和致病菌含量。消委會(huì)發(fā)現(xiàn)，價(jià)格與產(chǎn)品質(zhì)素并沒(méi)有必然關(guān)系。

▲芝麻油、芝麻醬、芝麻粉測(cè)試 消委會(huì)

消委會(huì)測(cè)試結(jié)果顯示，有26款芝麻產(chǎn)品檢出塑化劑：有6款檢出DBP，20款檢出DEHP。同時(shí)，有13款芝麻油樣本檢出基因致癌物“環(huán)氧丙醇”。此外，有10款芝麻產(chǎn)品樣本的營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)示值與實(shí)際測(cè)試結(jié)果不符。

5款芝麻油芝麻粉塑化劑、致癌物超標(biāo)，名單如下：

消委會(huì)芝麻油/芝麻粉/芝麻粉｜塑化劑及致癌物超標(biāo)名單

冠益華記 Koon Yick Wah Kee 芝蔴油（混合）Sesame Oil

DBP（24）DEHP（71）

同珍 Tung Chun 小磨蔴油 Sesame Oil

塑化劑（毫升／公斤）：DBP（5.3）

淘大 Amoy 極品醇香黑芝麻油 Black Sesame Oil

塑化劑（毫升／公斤）：DEHP（3.6）

點(diǎn)點(diǎn)綠 Green Dot Dot 100%純黑芝麻粉 100% Black Sesame Seed Powder

DBP（0.80）

致癌物超標(biāo)名單

淘大 Amoy 極品醇香黑芝麻油 Black Sesame Oil

環(huán)氧丙醇檢出量：每公斤2,100微克

消委會(huì)芝麻油/芝麻粉/芝麻粉｜塑化劑、致癌物超標(biāo)情況：

有4款塑化劑含量超標(biāo)，包括：3款芝麻油和1款芝麻粉的DBP或/及DEHP檢出量，均超出食安中心的行動(dòng)水平。超標(biāo)最多的1款芝麻油，所檢出的DBP及DEHP含量，分別超標(biāo)79倍（每公斤24毫克）及逾46倍（每公斤71毫克）。

有1款芝麻油基因致癌物“環(huán)氧丙醇”檢出量超歐盟上限。

消委會(huì)指，“鄰苯二甲酸酯”是一種塑化劑，可提高塑膠的彈性和柔軟性。研究指，若長(zhǎng)期進(jìn)食過(guò)量塑化劑，有機(jī)會(huì)影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生殖系統(tǒng)發(fā)展，并且損害肝臟、腎臟等器官的健康。對(duì)于溫度較高、接觸時(shí)間較長(zhǎng)、脂肪含量較高及酸性的食物，塑化劑的遷移量亦會(huì)較多。

消委會(huì)芝麻油/芝麻醬/芝麻粉推介｜17款獲滿分 最平1款只售$17.9

根據(jù)消委會(huì)測(cè)試結(jié)果，有17款芝麻產(chǎn)品總評(píng)獲5星（滿分）。在所有測(cè)試中，整體表現(xiàn)獲5星的是：7款芝麻油、7款芝麻粉、3款芝麻醬。其中，“Topvalu Bestprice”芝麻油、“裕華國(guó)貨”黑芝麻粉、“芝麻屋”的芝麻醬。在滿分名單中，最便宜的芝麻油只售$17.9，有1款芝麻粉為$14.9，另最便宜的芝麻醬為$35.9。

消委會(huì)芝麻油/芝麻醬/芝麻粉推介名單：

消委會(huì)芝麻油推介名單

CRUDIGNO Organic Cold Pressed Sesame Seed Oil

芝初 Sesaole  冷壓芝麻油

Bio Planete 有機(jī)初榨冷壓芝麻油

Topvalu Bestprice  日本純正芝麻油

九鬼 Kuki 純正黑芝麻油

山田制油 Yamada Seiyu  一番榨黑芝麻油

CARWAR 有機(jī)特級(jí)初榨芝麻油

消委會(huì)芝麻粉推介名單

尚霖小屋 黑芝麻粉

馬玉山 Greenmax  黑芝麻粉

裕華國(guó)貨 Yue Hwa 黑芝麻粉

健康時(shí)代 Health Style  黑芝麻粉（無(wú)加糖）

Kobebussan Black Sesame Powder

朗竹林 Longcheerlim 純黑芝麻粉（罐裝）100%

鄉(xiāng)味 Sunway　黑芝麻粉100%純粉（熟粉）

消委會(huì)芝麻醬推介名單

芝麻屋 黑芝麻醬

macro Certified Organic Unhulled Tahini (sesame seeds）

多多 Torto 黑芝蔴醬

芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富，有助保護(hù)細(xì)胞、調(diào)節(jié)代謝功能、減少血液中壞膽固醇的脂肪酸。同時(shí)，芝麻也含有豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維他命及膳食纖維，有助護(hù)髮、舒緩便秘、預(yù)防貧血及骨質(zhì)疏鬆，并有抗發(fā)炎、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)等功效。

消委會(huì)芝麻油/芝麻醬/芝麻粉｜芝麻雖長(zhǎng)期過(guò)量進(jìn)食易致肥

消委會(huì)指，芝麻產(chǎn)品含有不同種類(lèi)的脂肪酸，包括會(huì)令血液中壞膽固醇上升的飽和脂肪酸與反式脂肪酸（同時(shí)會(huì)令好膽固醇減少），以及對(duì)身體有較多益處的不飽和脂肪酸。其中，多元不飽和脂肪酸有助胎兒及發(fā)育中兒童的皮膚、視網(wǎng)膜和腦部神經(jīng)發(fā)展。

多元不飽和脂肪酸含量：芝麻油組別每100克的平均含量是39.0克，芝麻醬組別是22.4克，芝麻粉組別則是21.6克。

至于不飽和脂肪酸，則仍屬脂肪，長(zhǎng)期過(guò)量食用依然會(huì)令體重增加，故此應(yīng)多進(jìn)食蔬菜水果，保持均衡飲食習(xí)慣。

消委會(huì)芝麻油/芝麻醬/芝麻粉｜10款營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽與實(shí)際不符 消委會(huì)教4大選購(gòu)貼士

消委會(huì)指，根據(jù)食安中心的《營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽及營(yíng)養(yǎng)聲稱技術(shù)指引》（《技術(shù)指引》），預(yù)先包裝食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽數(shù)值與實(shí)際含量的差距應(yīng)在規(guī)管容忍限之內(nèi)。但經(jīng)檢測(cè)后，卻有以下發(fā)現(xiàn)：

有 1款芝麻油樣本檢出的反式脂肪酸及飽和脂肪酸，與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示值分別相差169%和 112%。

有1款芝麻油檢出的反式脂肪酸比起標(biāo)示值高 89.7%

有1款芝麻粉檢出的飽和脂肪酸較標(biāo)示值高 25.9%。

有7款樣本檢出的反式脂肪酸，并未達(dá)到其標(biāo)示為“0”的定義（每 100 克或每100 毫升少于或等于 0.3 克）。

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽資料錯(cuò)誤可能會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者，對(duì)患有心臟病、糖尿病等長(zhǎng)期病患者影響尤其大。消費(fèi)者在選購(gòu)及食用芝麻產(chǎn)品時(shí)，可參考以下貼士：

查看包裝上的產(chǎn)品描述及留意成分，選擇沒(méi)有添加糖的芝麻醬，以及選擇只有芝麻成分，或芝麻成分排在配料表的較前位置（表示芝麻成分佔(zhàn)的比例相對(duì)較多）的芝麻食品；

選擇營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽顯示不飽和脂肪酸含量（如有）較多，同時(shí)飽和脂肪酸與反式脂肪酸含量較少的芝麻產(chǎn)品，亦應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量較多，糖和鈉較少的芝麻醬產(chǎn)品；

購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)將產(chǎn)品儲(chǔ)存在陰涼干燥地方，避免陽(yáng)光照射。開(kāi)封后應(yīng)儲(chǔ)存在雪柜內(nèi)，并于2至3個(gè)月內(nèi)用完。如果芝麻食品發(fā)出油膉味，或芝麻粉受潮發(fā)霉，表示產(chǎn)品已經(jīng)變壞，應(yīng)立即丟掉；

部分人可能對(duì)芝麻敏感，食用后會(huì)出現(xiàn)紅疹、痕癢、面部腫脹等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)引致氣道腫脹、呼吸困難、頭暈昏厥，低血壓的過(guò)敏反應(yīng)，極嚴(yán)重的情況下可引致死亡，對(duì)芝麻敏感者應(yīng)特別留意。

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