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世衛(wèi)研究指出，全球每年新增近千萬(wàn)宗認(rèn)知障礙癥（腦退化癥）病例，情況普遍，到底可如何預(yù)防？英國(guó)一項(xiàng)研究顯示，連續(xù)吃1種水果可為健康帶來(lái)3大好處，包括提升年長(zhǎng)人士記憶力，3個(gè)月就可見(jiàn)效！

1種水果有效預(yù)防腦退化 吃3個(gè)月見(jiàn)效

老化與認(rèn)知能力下降息息相關(guān)。以東安格利亞大學(xué)（University of East Anglia, UEA）為首的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，1類水果對(duì)于“預(yù)防與年齡相關(guān)的神經(jīng)退化性疾病”的作用，越來(lái)越受認(rèn)可及重視。為了進(jìn)一步驗(yàn)證這種水果對(duì)年長(zhǎng)人士認(rèn)知功能及神經(jīng)功能的影響，團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了一項(xiàng)為期12周的實(shí)驗(yàn)，是次結(jié)果于2022年發(fā)布。

什么是認(rèn)知障礙癥？根據(jù)香港醫(yī)管局資料，認(rèn)知障礙癥又被稱為“腦退化癥”，人口老化會(huì)嚴(yán)重增加此癥的發(fā)病率。認(rèn)知障礙癥早期/中期/晚期癥狀如下：

認(rèn)知障礙癥癥狀

早期（第1-2年）

1.失去短期記憶

2.表達(dá)或理解抽象事情時(shí)感困難，如表達(dá)身體不適、心情感受等

3.情緒或行為變幻無(wú)常

4.學(xué)習(xí)新事物及跟隨復(fù)雜指令感困難

5.判斷力減退

6.基本自理活動(dòng)仍能應(yīng)付，但需旁人提醒

中期（第2-5年）

1.混淆遠(yuǎn)期記憶和現(xiàn)實(shí)情況記憶

2.偶有詞不達(dá)意的情況

3.行為性格轉(zhuǎn)變，或會(huì)容易情緒不穩(wěn)

4.需別人協(xié)助日常自理活動(dòng)

晚期（第5年后）

1.記憶缺損，連熟悉的人和事也會(huì)忘記

2.身體活動(dòng)及精神狀況出現(xiàn)衰退

3.未能有效表達(dá)及溝通

4.不能處理日常生活

5.需要長(zhǎng)期照顧

6.生理時(shí)鐘混亂

腦退化研究過(guò)程如下：

參加者為60名50至80歲認(rèn)知功能正常的長(zhǎng)者，沒(méi)有被診斷出任何形式的認(rèn)知障礙癥或嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)疾病，亦不曾出現(xiàn)腦損傷或中風(fēng)。

參加者被隨機(jī)分成2組，一組被要求早晚各服食1小包凍乾蔓越莓（小紅莓）粉，另一組則服食安慰劑。

參加者每日服食的蔓越莓粉大致相當(dāng)于1杯或100g新鮮蔓越莓，經(jīng)計(jì)算可提供281mg原花青素，每天增加20mg黃酮醇和59mg花青素。

研究人員要求所有參加者，除了提供的蔓越莓粉，不要變更任何飲食習(xí)慣及熱量攝取。

吃蔓越莓有助改善3大健康問(wèn)題

為什么選擇蔓越莓？研究人員解釋，蔓越莓富含多酚化合物，例如花青素、原花青素、黃酮醇和羥基肉桂酸，以抗氧化和抗發(fā)炎作用而聞名。

經(jīng)過(guò)12周的實(shí)驗(yàn)，研究人員為參加者進(jìn)行了磁力共振掃描及血液檢查后，有以下發(fā)現(xiàn)：

蔓越莓與認(rèn)知障礙力的研究結(jié)果

蔓越莓與認(rèn)知功能

參加者須每日早晚食用蔓越莓粉，相當(dāng)于100g新鮮蔓越莓

連續(xù)食用12周的效果

1. 增強(qiáng)情景記憶表現(xiàn)和神經(jīng)功能

大腦與認(rèn)知功能有關(guān)的區(qū)域，血液供應(yīng)提升

包括右內(nèi)嗅皮質(zhì)、伏隔核區(qū)和尾狀核

2. 降低膽固醇

低密度脂蛋白膽固醇(LDL)及總膽固醇都有所下降

因而降低動(dòng)脈粥狀硬化風(fēng)險(xiǎn)

3. 改善肥胖

在男性參加者身上發(fā)現(xiàn)，他們的BMI有所下降

研究結(jié)果顯示，長(zhǎng)期食用蔓越莓，令參加者的認(rèn)知功能及身體狀態(tài)產(chǎn)生3大改善，當(dāng)中包括記憶力。蔓越莓有助增強(qiáng)情景記憶表現(xiàn)和神經(jīng)功能、降低膽固醇及改善肥胖情況。不過(guò)，研究人員補(bǔ)充，攝取蔓越莓并沒(méi)有對(duì)參加者的其他認(rèn)知功能，包括工作記憶和執(zhí)行功能產(chǎn)生改變。

他們指，該研究可為未來(lái)確定神經(jīng)系統(tǒng)疾病療效的研究奠定基礎(chǔ)，包括研究對(duì)輕度認(rèn)知障礙人士會(huì)否達(dá)到同樣的效果、停止攝取后功效可持續(xù)多久等。

蔓越莓不只防腦退化 還有6大保健功效

蔓越莓屬于多酚類水果。營(yíng)養(yǎng)師許育禎亦曾指出，多酚化合物是一種強(qiáng)大的抗氧化物，并有以下6大保健作用：

多酚類化合物的保健作用

多酚擁有高抗氧化能力

1. 降血糖

改善胰島素敏感性

2. 降血壓

促使血管舒張

3. 降低粥狀動(dòng)脈硬化

減少患冠心病的機(jī)會(huì)

4. 抗發(fā)炎

減少發(fā)炎因子及增加抗發(fā)炎物質(zhì)

提升免疫力

5. 防癌

預(yù)防癌細(xì)胞產(chǎn)生

6. 預(yù)防腦退化

增加腦部血流量

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