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吃什么水果可以護(hù)心降膽固醇？有研究發(fā)現(xiàn)，1種水果雖然熱量較高，卻集合了5大好處，有助降膽固醇、防癌癥、防糖尿病及防心臟病，更不會促進(jìn)體重增加。另有一項(xiàng)研究亦證實(shí)該水果在預(yù)防心血管疾病的效果，并揭最佳食用份量。

每日吃這水果有5大好處 降膽固醇防癌癥心臟病

由美國農(nóng)業(yè)部人類老化營養(yǎng)中心，帶領(lǐng)多所大學(xué)共同進(jìn)行的一項(xiàng)研究，旨在了解健康飲食對于體重、內(nèi)臟脂肪及膽固醇的影響。膽固醇如何分好壞？怎樣為之正常水平？據(jù)衛(wèi)生署資料，膽固醇來源、特性、標(biāo)準(zhǔn)及影響如下：

膽固醇是脂肪的一種，肝臟會自制膽固醇，亦可從肉類、海鮮等吸收，膽固醇與脂蛋白混合，通過血管傳輸至全身。人體有自行調(diào)節(jié)膽固醇含量的機(jī)能，攝取太多膽固醇時，肝臟減少制造；攝取較少時，肝臟就會多制造。有可能會調(diào)節(jié)失效。

膽固醇過高的健康風(fēng)險：

1. 導(dǎo)致血管閉塞

2. 增加患冠心病風(fēng)險

3. 可導(dǎo)致中風(fēng)

4. 中風(fēng)及冠心病都可致死

好壞膽固醇？

可分為低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇。

低密度脂蛋白膽固醇加速血脂堆積。

高密度脂蛋白膽固醇可導(dǎo)致血管閉塞。

吃什么水果可降壞膽固醇？

團(tuán)隊(duì)要求參加者每天食用一種水果，持續(xù)6個月，并于實(shí)驗(yàn)完結(jié)后檢測參加者的腰圍、肝臟脂肪、血糖、胰島素、總膽固醇含量等指標(biāo)的變化。

團(tuán)隊(duì)測試的水果正是牛油果！研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天吃牛油果對健康有以下5大好處：

1. 總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇水平顯著下降，分別降低2.9mg/dL及2.5 mg/dL

2. 即使攝取熱量較高，卻不會促進(jìn)體重增加

3. 降低心臟病風(fēng)險

4. 降低2型糖尿病風(fēng)險

5. 降低罹患某些癌癥的風(fēng)險

惟每天吃牛油果，未對內(nèi)臟脂肪及其他心臟病危險因素，產(chǎn)生臨床上的顯著改善。因此團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，改變飲食模式，比起單一食物或營養(yǎng)素，對于預(yù)防心血管疾病更為關(guān)鍵。

以牛油果取代7類食物 患冠心病風(fēng)險減30%

為什么牛油果對心臟健康有益？由哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的另一項(xiàng)研究則證實(shí)，無論是增加牛油果攝取份量，或用以取代其他脂肪食物，都與較低心血管疾病風(fēng)險的相關(guān)。 團(tuán)隊(duì)總結(jié)了牛油果營養(yǎng)價值，指其所含的各種豐富營養(yǎng)，與心血管健康獨(dú)立相關(guān)。

研究團(tuán)隊(duì)分析了2個大型研究群組，合共10萬人的飲食習(xí)慣，得出以下結(jié)論：

• 較高牛油果攝取量，即每天吃半份（約1/4個），每周吃至少2次的人士，心血管風(fēng)險降低16%。

• 每天以半份牛油果，取代等量的蛋黃醬、人造奶油、奶油、雞蛋、優(yōu)格、起司或加工肉類，冠心病風(fēng)險降低19至31%。

團(tuán)體指出，此研究的意義在于，證明攝取植物性健康脂肪，對飲食質(zhì)量具正面影響，以及針對一般人心血管疾病的預(yù)防作用。

數(shù)據(jù)源 ：Journal of the American Heart Association、香港衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心

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