3粒湯圓等于1碗飯！芝麻餡不是最肥？比拼11款湯圓卡路里
今天（2024年2月24日）就是農(nóng)歷正月十五元宵佳節(jié)，想吃湯圓又怕肥？花生湯圓、芝麻湯圓等湯圓，哪款餡料易致肥，哪款較低脂低卡？有營養(yǎng)師列出最受歡迎的11款湯圓及糖水之卡路里，推介2款較低卡之選，減肥人士也可以吃！
元宵節(jié)湯圓 3粒湯圓熱量等于1碗飯
湯圓象征“團(tuán)圓”，每逢元宵都少不了要吃上一碗，但原來湯圓相當(dāng)邪惡。注冊營養(yǎng)師團(tuán)隊安曼營養(yǎng)”在IG撰文，教大家吃湯圓小貼士。他們提醒，黑芝麻或花生餡的傳統(tǒng)湯圓熱量甚高，除了本身堅果的高油脂，餡料亦會加入大量植物油，吃3顆就等于多吃了1碗飯。
元宵8款湯圓卡路里大比拼 芝麻餡不是最肥？
營養(yǎng)師團(tuán)隊比較8款傳統(tǒng)或新式的湯圓之卡路里，方便大家選購時避開高卡的湯圓餡，減少熱量負(fù)擔(dān)，又能享受到元宵滋味。
湯圓卡路里（以每顆計算，由低至高排列）
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番薯紅豆芋圓：23kcal
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芋頭芝麻芋圓：24kcal
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紫薯芋圓：24kcal
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阿華田湯圓：53kcal
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芝麻湯圓：57kcal
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抹茶湯圓：61kcal
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流心奶黃湯圓：63kcal
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花生湯圓：71kcal
新式湯圓較健康？推介2款較低糖高纖之選
安曼營養(yǎng)師團(tuán)隊表示，相比傳統(tǒng)的花生或芝麻餡，新式口味例如紅豆、抹茶湯圓等，通常脂肪含量較低，更適合追求健康飲食的人士。另外，以下2款湯圓分別熱量較低，或含有一定纖維含量，因此亦屬于較健康的選擇：
水晶湯圓：以木薯粉制成，因此升糖指數(shù)（GI）較低，熱量和糖分密度都較低。
芋圓小丸子：外皮使用芋頭、蕃薯、紫薯等食材，纖維較高及脂肪低。 而且小小一粒，多吃幾粒都不要緊。
比較3款糖水熱量 1招令黑糖姜茶更健康
一碗湯圓的熱量，不只丸子本身，還包括糖水底料。 安曼營養(yǎng)師團(tuán)隊比較了3款常見的糖水之卡路里。 最高卡及最低卡之間，竟相差近1粒湯圓的熱量。
湯圓糖水底料卡路里
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黑糖姜茶：145kcal
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桂花酒釀：162kcal
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紅豆沙：198kcal
黑糖姜茶卡路里也不低？團(tuán)隊解釋，市面上的現(xiàn)成黑糖姜茶磚通常熱量較高，含糖量更可高達(dá)30g，約等于6茶匙糖。 他們建議，在烹調(diào)時可以加入雪耳、紅棗和姜片等食材，既能降低糖分比例，同時提升湯圓糖水的口感。
數(shù)據(jù)源 ：安曼營養(yǎng)Aranth Nutrition Clinic（獲授權(quán)轉(zhuǎn)載）
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