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天氣乍暖還寒，忽然想沖杯熱水熱茶，就會(huì)想到家中若有即熱水機(jī)，就不用在熱水壺旁呆等。除了立即斟出熱水，即熱水機(jī)還有哪些優(yōu)點(diǎn)？缺點(diǎn)？是否可以直接使用生水？今日跟大家比較一下即熱水機(jī)與熱水壺分別，6大選購(gòu)要點(diǎn)及消委會(huì)教路入手前必看，最后比拼7款精選型號(hào)規(guī)格及價(jià)錢(qián)，包括 Philips、Rasonic、Toshiba（東芝）等供閣下參考。

即熱水機(jī) Vs. 熱水壺 加熱快免飲翻滾水？

熱水壸功能自動(dòng)“翻滾水”？

一般熱水壸只有煲水功能，水滾即自動(dòng)斷電，但要趁熱飲，否則就要將熱水倒入保溫壺。市面上亦有功能較多的熱水壺能夠保溫及自動(dòng)出水，惟熱水溫度降低就會(huì)自動(dòng)翻煲，變成坊間所說(shuō)的“翻滾水”、“千滾水”，有一種說(shuō)法指食水重復(fù)翻滾會(huì)產(chǎn)生致癌物，同時(shí)帶有金屬異味。

即熱水機(jī)迅速加熱功能

常見(jiàn)即熱水機(jī)設(shè)有水箱及加熱管，可以將食水迅速加熱至100℃，甚至提供不同水溫及出水量供選擇，可按用家需要即時(shí)煲水，慳時(shí)間之余，也不用保溫或翻滾，而且相對(duì)慳電。

反復(fù)翻滾食水對(duì)人體有害？

坊間傳言反復(fù)翻滾食水對(duì)身體有害，因?yàn)榉瓭L過(guò)程會(huì)釋放亞硝酸鹽，長(zhǎng)期飲用更會(huì)致癌，說(shuō)法是否屬實(shí)？事實(shí)食水本身含有鎂、鈣等重金屬，以及亞硝酸鹽等物質(zhì)，但含量極低，而香港食水每公升平均含4.4毫克硝酸鹽及0.0004毫克亞硝酸鹽，遠(yuǎn)低于世衛(wèi)每公升自來(lái)水上限50毫克硝酸鹽及3毫克亞硝酸鹽的標(biāo)準(zhǔn)。

中國(guó)疾控中心環(huán)境所翻滾水實(shí)測(cè)結(jié)果

中國(guó)疾控中心環(huán)境所過(guò)去曾進(jìn)行有關(guān)翻滾食水的測(cè)試，檢測(cè)出未經(jīng)煲滾的食水亞硝酸鹽含量為每公升0.007毫克，煲滾后升至每公升0.021毫克，其后再將食水翻煲5次、10次及20次，亞硝酸鹽含量分別為每公升0.028毫克、0.03毫克及0.038毫克，升幅不大，并指反復(fù)翻滾食水亞硝酸鹽含量高有點(diǎn)被坊間夸大了。

即熱水機(jī)選購(gòu)6大要點(diǎn)

1. 可選擇的熱水溫度

除了室溫水及100℃滾水，大部分即熱水機(jī)提供多個(gè)預(yù)設(shè)溫度選擇，尤其針對(duì)泡茶或沖咖啡，甚至可以在指定范圍自訂水溫，選擇時(shí)先考慮斟熱水最常用途。

2. 水箱容量

跟熱水壺一樣，水箱容量越大，可減低加水次數(shù)，若然家庭成員較多，又或經(jīng)常便使用熱水，首選當(dāng)然是大容量的款式。

3. 加熱速度

雖說(shuō)是即熱水機(jī)，由于出水前才加熱，快極都要等幾秒，部分型號(hào)甚至需時(shí)數(shù)十秒，不想等太耐的話(huà)，便要挑加熱速度較快的款式。

4. 過(guò)濾凈水功能

由于即熱水機(jī)多提供100℃以下的溫度選擇，即未完全煲滾，所以想直接使用生水（自來(lái)水），一定要有過(guò)濾凈水功能，否則只能加入煲滾的食水，一般內(nèi)置過(guò)濾系統(tǒng)都可以過(guò)濾金屬雜質(zhì)或去除異味，部分更可加入U(xiǎn)V殺菌。另要留意獨(dú)立購(gòu)買(mǎi)濾芯是否容易。

5. 安全鎖功能

家里有小朋友的話(huà)，最好選擇即熱水機(jī)有安全鎖功能的款式，須要解鎖才能出水，防止大人或小朋友不正確被熱水燙傷。

6. 機(jī)身尺寸

相信一般家庭都會(huì)選坐枱式即熱水機(jī)，還是留意機(jī)身尺寸，有別熱水壺多以圓筒形計(jì)，即熱水機(jī)機(jī)身通常做得比較深，入手之前最好量度家里的擺放位置是否有足夠空間。

編輯貼士：清洗保養(yǎng)亦要注意！

即熱水機(jī)日常使用不需特別打理，不過(guò)部分裝有濾芯的型號(hào)，首次使用或更換濾芯時(shí)，或需先浸水沖洗，另注意濾芯使用期限，定時(shí)更換確保過(guò)濾功能正常。

消委會(huì)即熱水機(jī)報(bào)告教路

消委會(huì)過(guò)去曾測(cè)試市面多款即熱水機(jī)，并以出熱水速度、慳電程度、水溫控制及清潔保養(yǎng)等多方面進(jìn)行評(píng)分，同時(shí)將即熱水機(jī)、熱水煲、電熱水瓶及桶裝飲水機(jī)作比較，得出即熱水機(jī)有2大優(yōu)點(diǎn)：

可于短時(shí)間內(nèi)斟出定量熱水

待機(jī)耗電輕微

消委會(huì)指測(cè)試型號(hào)發(fā)現(xiàn)出熱水速度由6至45秒不等，結(jié)果顯示即熱水機(jī)不一定做到一按即斟出熱水。

至于水溫控制，消委會(huì)表示即熱水機(jī)大多以55°C-90°C為主，買(mǎi)家應(yīng)考慮實(shí)際需要而作出購(gòu)買(mǎi)。

清潔及保養(yǎng)方面，消委會(huì)認(rèn)為即熱水機(jī)不需經(jīng)常清潔，只需要在更換濾芯時(shí)先把濾芯沖洗。

7款即熱水機(jī)推介

Breville LWA200BSS自訂水溫

外形設(shè)計(jì)典雅的LWA200BSS，不但可以選擇100℃、95℃、85℃80℃及常溫5種預(yù)設(shè)水溫，還可以在45℃-100℃自訂水溫，同樣轉(zhuǎn)動(dòng)旋鈕即可調(diào)節(jié)出水量，小至100毫升，最多可一次斟1.2公升，若然使用高身杯或沖杯面，可以隨時(shí)移開(kāi)磁力盛水盤(pán)，以騰出空間。

售價(jià)：$1,980

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Future Lab PureF2主機(jī)可拆變便攜式

PureF2貫徹品牌的創(chuàng)新風(fēng)格，主機(jī)竟然可以拆出來(lái)，重量只有500g，放入行李篋帶著出差旅行都不成問(wèn)題，且以配合不同轉(zhuǎn)插頭及連接管，還可直接插入瓶裝水，甚至桶裝水，容量可以隨時(shí)變大縮小。除了具備防燒干水及防傾倒裝置，PureF2亦設(shè)有兒童安全鎖，確保安全。

售價(jià)：$935

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Philips ADD4911劃算之選

ADD4911功能較少，水箱容量只有2公升，但勝在價(jià)錢(qián)劃算，可以直接斟出95℃、85℃及45℃的熱水，以及常溫水，且設(shè)有安全鎖，當(dāng)出水溫度高于45℃即會(huì)自動(dòng)開(kāi)啟，留要此機(jī)沒(méi)有過(guò)濾凈水功能，不能使用生水。

售價(jià)：$689

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Rasonic RWD-HC3400夏天嘆12℃凍水

RWD-HC3400加熱極快，預(yù)熱1秒可出熱水，而且預(yù)設(shè)多達(dá)13種溫度方便選擇，由于內(nèi)置制冷系統(tǒng)，天時(shí)暑熱可以選擇斟滿(mǎn)一大杯12℃凍水消暑。隨機(jī)還附有轉(zhuǎn)插頭配件，可以使用瓶裝水及桶裝水，雖然此機(jī)具備UV-C LED紫外線(xiàn)殺菌功能，但因沒(méi)有過(guò)濾系統(tǒng)，官方建議使用蒸餾水。

售價(jià)：$1,489

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BWT WD23ACW A1系列UV殺菌

如果家庭人數(shù)較多，相信要WD23ACW A1系列的4公升水箱才能滿(mǎn)足需要。此機(jī)以金屬導(dǎo)熱技術(shù)，最快3秒出熱水，除了內(nèi)置4重凈化過(guò)濾系統(tǒng)及專(zhuān)利鎂離子濾芯，還有應(yīng)用360度過(guò)流式UV殺菌，對(duì)自來(lái)水進(jìn)行完全殺菌，且同樣有制冷功能，可以提供低至10°C的凍水。

售價(jià)：$1,788

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Magic Living WRO50-W12操作接口易用

機(jī)面操作面板有點(diǎn)像汽水機(jī)，直接以顯示6種預(yù)設(shè)水溫及適合沖泡的飲品，如咖啡、泡茶、沖奶粉，家有長(zhǎng)者相信亦能懂得使用。此機(jī)加熱速度約3秒，內(nèi)置3級(jí)濾芯及4重過(guò)濾，并用上鍶礦化濾芯及碳棒復(fù)合濾芯，可以有效過(guò)濾氯氣、鐵銹及異味等。

售價(jià)：$1,280

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東芝Toshiba TWP-TSR76THK超大5公升容量

若然屋企3代同堂，擔(dān)心3、4公升也不夠，需要頻繁入水，可以考慮水箱容量達(dá)5公升的TWP-TSR76THK，為確保一大缸水衛(wèi)生潔凈，此機(jī)采用RO逆滲透凈水技術(shù)，借由5層過(guò)濾去除雜質(zhì)、異味，更內(nèi)置UVC-LED燈抑制細(xì)菌。

售價(jià)：$2,280

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