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肝癌為香港第3號(hào)致命癌癥，一年奪去1,447人性命，情況不容忽視。 喝咖啡不只能提神，更可防肝癌？日本一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每日喝咖啡可以保護(hù)肝臟，果每日喝咖啡達(dá)到最佳份量，防癌率可高達(dá)75%。 有醫(yī)生表示，不同咖啡的護(hù)肝效果也不同，其中1款咖啡成效最好！

研究揭飲咖啡可減患肝癌風(fēng)險(xiǎn)

喝咖啡也有保健功效.日本多間大學(xué)的學(xué)者曾進(jìn)行一項(xiàng)研究，探討喝咖啡對(duì)肝臟健康的影響，研究結(jié)果在2005年刊登于《美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)圖書館》（National Library of Medicine）。

研究人員追蹤10萬(wàn)名年齡介乎40至79歲的東京上班族，收集其飲用咖啡的習(xí)慣及身體狀況。 研究對(duì)象的飲用咖啡習(xí)慣可分為3組：從不喝咖啡、每日少于1杯及每日多于或等于1杯。

研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有飲用咖啡習(xí)慣的人（不論每日多于或少于1杯），其肝癌、肝硬化的發(fā)病率比沒有喝咖啡習(xí)慣的人士較低。 只要每日喝1杯咖啡，就能降低25%患肝硬化及肝癌風(fēng)險(xiǎn)，如果將飲用量提高至每日4杯，防肝癌率更高達(dá)75%。

醫(yī)生解構(gòu)咖啡防癌原因 1款咖啡護(hù)肝效果最好

為什么咖啡能夠防肝癌？腎臟科醫(yī)生江守山在節(jié)目《健康晚點(diǎn)名》上表示，咖啡含有“綠原酸”與“葫蘆巴堿”，這2種成分能幫助肝臟抵抗毒素，減低病毒、藥物、有毒物質(zhì)及酒精對(duì)肝臟造成的傷害。

江守山醫(yī)生又指，“綠原酸”的耐熱性只有攝氏400度，因此咖啡豆不宜過度烹煮，應(yīng)該選擇輕至中度烘焙，才能保留最佳防癌功效。 他又引述其他研究指，不同款式咖啡的護(hù)肝功效也不一樣，當(dāng)中美式咖啡（即齋啡）的護(hù)肝效果最好，其次是意式咖啡，至于虹吸咖啡和冰滴咖啡的護(hù)肝效果最一般。

飲咖啡小心過量致焦慮尿頻 10種飲品也含咖啡因

營(yíng)養(yǎng)師高敏敏曾發(fā)文，除了咖啡外，有10款常見飲品同樣含咖啡因。

她建議，每天咖啡因的攝取量應(yīng)不多于300毫克。 若攝取過多，有機(jī)會(huì)8種不尋常狀況：

1. 焦慮焦躁

2. 越喝越累

3. 失眠

4. 心悸

5. 頭痛

6. 胃痛

7. 頻尿

8. 腹瀉

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