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“執(zhí)笠關(guān)注組”爆紅，引發(fā)關(guān)注中小企的生存難題?！缎菎u》訪問多位業(yè)界人士和學(xué)者分析是次“結(jié)業(yè)潮”，有意見認(rèn)為業(yè)界正處汰弱留強(qiáng)的階段，要改變過去的被動(dòng)模式，創(chuàng)造出有價(jià)值的商品和新的市場(chǎng)；也有專家指，問題的核心是市民的消費(fèi)信心下滑，市場(chǎng)需求匱乏，營(yíng)運(yùn)成本再低也無濟(jì)于事，建議政府推出消費(fèi)券、抽獎(jiǎng)甚至稅務(wù)寬減等方法，刺激整體消費(fèi)氛圍。金管局上月底推出9項(xiàng)措施支持中小企，商會(huì)認(rèn)為有正面作用，也有行內(nèi)人說來之過遲，不少中小企已實(shí)際清盤，盼措施能為仍在苦戰(zhàn)的企業(yè)帶來喘息空間。

▲“全港店鋪執(zhí)笠結(jié)業(yè)消息關(guān)注組”爆紅，店舖結(jié)業(yè)潮引起市民關(guān)注。

“我月租14.9萬，業(yè)主一加加到23.8萬”、“做了生意數(shù)十年，未試過這么絕望”、“好后悔執(zhí)得遲，蝕多咗100萬”……社交平臺(tái)的“全港店鋪執(zhí)笠結(jié)業(yè)消息關(guān)注組”中，中小企商戶大吐苦水，抱怨業(yè)主不愿減租，業(yè)主反駁為何不減人力開支，也有人質(zhì)疑商戶的服務(wù)態(tài)度，討論漸失焦，演變?yōu)楦艨樟R戰(zhàn)。

▲旅游旺區(qū)如尖沙咀也有不少吉鋪。

租金、薪酬確實(shí)是營(yíng)運(yùn)成本的主要部分，惟香港恒生大學(xué)市場(chǎng)學(xué)系助理教授鄺家麒坦言，“減租、減人工也好，無論營(yíng)運(yùn)成本壓得多低，無需求就無意義。”他說，在商言商，賺到錢便不會(huì)太在意成本，甚至愿意支付天價(jià)租金，“問題是現(xiàn)在即使減租，商戶也賺不了錢，因?yàn)橄M(fèi)信心下降?！?/p>

經(jīng)濟(jì)欠佳 學(xué)者：市民“慳（省）住荷包”

鄺說，本地經(jīng)濟(jì)欠佳，加上環(huán)球經(jīng)濟(jì)疲弱，黃金價(jià)格上升至2300美元?jiǎng)?chuàng)歷史新高、油價(jià)重上90美元以上等，息口高、油價(jià)高和有地區(qū)性沖突等不明朗因素，企業(yè)眼見營(yíng)運(yùn)成本上升，減少投資意欲，消費(fèi)者認(rèn)為未來1至2年將較艱難，消費(fèi)信心減弱。他指市民想“慳住荷包”，會(huì)精打細(xì)算，到性價(jià)比較高的地方消費(fèi)，而港元與美元掛鉤，港元強(qiáng)勁，換到更多日元和人民幣，該些地方的服務(wù)質(zhì)素也更受青睞，令香港零售和飲食業(yè)的危機(jī)增加。

連鎖燒味店棋子燒鵝負(fù)責(zé)人黎先生指，復(fù)活節(jié)期間，不少同業(yè)的生意下跌30%至40%，旗下燒味店更比去年同期生意下跌至少20%。香港餐務(wù)管理協(xié)會(huì)會(huì)董兼龍圖閣海鮮飯店負(fù)責(zé)人陳強(qiáng)，曾經(jīng)營(yíng)7間走中高檔路線的食店，現(xiàn)時(shí)只剩下1間中式酒樓。他說，租金、人力成本及食材是飲食業(yè)的最大支出，但近月市民北上消費(fèi)對(duì)業(yè)界影響更大，歸根究柢要改善香港經(jīng)濟(jì)及人流，情況才有望好轉(zhuǎn)。

▲商場(chǎng)多個(gè)鋪位進(jìn)行招租。

香港大學(xué)經(jīng)濟(jì)及工商管理學(xué)院講師阮穎嫻指出，過去香港與內(nèi)地之間仍有一道閘，例如交通、通關(guān)時(shí)間較長(zhǎng)等，現(xiàn)時(shí)該些障礙已消除，“大西北”也蓬勃發(fā)展，不少當(dāng)區(qū)居民去內(nèi)地比出港島快，“當(dāng)發(fā)現(xiàn)內(nèi)地貨物更便宜抵買，我們用越來越多的內(nèi)地貨取代本地貨，市民的需求上了內(nèi)地，對(duì)本地商鋪的需求下降，自然會(huì)汰弱留強(qiáng)?！?/p>

阮說，早已料到有結(jié)業(yè)潮，甚至曾向財(cái)金官員提及，“是香港融入內(nèi)地的過程中會(huì)發(fā)生的事?！彼治鲋福袌?chǎng)會(huì)自行調(diào)節(jié)至均衡價(jià)格，可以預(yù)期深圳的需求增多后，薪酬和物價(jià)將緩緩上升，而香港則因需求下降，薪金和物價(jià)漸漸下滑，“需要花很長(zhǎng)時(shí)間，但兩地的價(jià)格會(huì)越趨接近，現(xiàn)在港人未能接受內(nèi)地的薪酬，當(dāng)人工亦接近，或有更多港人北上工作和生活?！?/p>

實(shí)體店捱不住轉(zhuǎn)型網(wǎng)店，惟競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手由全港變成全球，前有內(nèi)地電商攔路，后有日本和美國(guó)的網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)夾擊。阮穎嫻說，隨著更多人懂得使用網(wǎng)上購(gòu)物，香港受影響是早晚的事，“在其他地區(qū)網(wǎng)購(gòu)運(yùn)送到港，是香港商戶售價(jià)的6折至7折，那為什么要在香港買？”她直言，香港商戶要突圍而出，不能“斗平”，“你的商品要值得顧客用較高的價(jià)錢去買，才可以屹立不倒。”

▲有大圍居民指，過去甚少在積富街見到吉鋪。

做“爆品”引流 創(chuàng)造新市場(chǎng)

正如特首李家超周二指，業(yè)界要更新經(jīng)營(yíng)模式，創(chuàng)出新天地。香港品牌總商會(huì)第一常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)黃毅超坦言，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)店要懂得變陣，“市民的消費(fèi)模式、習(xí)慣和市場(chǎng)轉(zhuǎn)變了，令過去有穩(wěn)定收入的行業(yè)被打亂。”他形容，現(xiàn)今的“網(wǎng)絡(luò)戰(zhàn)”非?！熬怼保ǜ?jìng)爭(zhēng)激烈），“變速快、打游擊，要以做‘爆品’和‘爆內(nèi)容’的角度引流，自行創(chuàng)造出新的市場(chǎng)。”他指，過去企業(yè)打好基礎(chǔ)營(yíng)運(yùn)上較可以“自動(dòng)波”，但現(xiàn)時(shí)任何公司要立足，要比以往做更多的事，“每天的每一筆消費(fèi)，都要想新方法去賺?！?/p>

香港金融管理局上月底聯(lián)同“銀行業(yè)中小企貸款協(xié)調(diào)機(jī)制”推出9項(xiàng)措施支持中小企，包括調(diào)整信貸額度給予客戶最少6個(gè)月過渡期、積極考慮利息和收費(fèi)減免等。黃毅超說，對(duì)業(yè)界有正面幫助，現(xiàn)時(shí)尚存或者找到新發(fā)展的公司仍佔(zhàn)少數(shù)，對(duì)于近月“燒錢”摸索和調(diào)整營(yíng)運(yùn)策略的公司而言，至少能喘一口氣，有機(jī)會(huì)繼續(xù)尋找生存之道。

不過，也有業(yè)界人士坦言，該些措施來得太遲，百分百擔(dān)保特惠貸款即將到期，而八成及九成信貸擔(dān)保也非新成立的公司可以申請(qǐng)，不少公司實(shí)際已清盤，業(yè)內(nèi)流傳有一條等待清盤的長(zhǎng)隊(duì)，暫時(shí)未能反映在數(shù)據(jù)上，“但當(dāng)法院逐步排期后，應(yīng)該會(huì)看到很多清盤案件。”黎先生亦曾聽聞，不少飲食業(yè)同行和其他中小企借貸后立刻擴(kuò)充，惟去年環(huán)球經(jīng)濟(jì)尚未復(fù)甦，過去數(shù)月不少企業(yè)因還款期快到，捱不住而結(jié)業(yè)。

▲有學(xué)者提倡再發(fā)消費(fèi)券，帶動(dòng)本地消費(fèi)氣氛。

措施太遲實(shí)施 不少公司已清盤

鄺家麒不諱言，延長(zhǎng)痛苦未必能真正解決問題，接下來看誰愿意走第一步，將惡性循環(huán)的結(jié)解開，“我不知道這樣說是否公平，但有時(shí)似乎將問題轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上?！彼e例，如問消費(fèi)者為何不出街消費(fèi)或不在港消費(fèi)，未有考量市民有否足夠的金錢和信心去消費(fèi)，“如何令消費(fèi)者的荷包有更多錢也很重要?！?/p>

鄺指，除了要搞好經(jīng)濟(jì)，建議政府重推消費(fèi)券，“現(xiàn)時(shí)財(cái)赤，但不代表我們不能做長(zhǎng)線投資，只是推出投資或鼓勵(lì)投資的措施要更小心謹(jǐn)慎?！彼m(xù)指，消費(fèi)券有望達(dá)至經(jīng)濟(jì)學(xué)上的乘數(shù)效應(yīng)，“補(bǔ)貼10元，可能會(huì)帶來30元、40元的效益”，而消費(fèi)抽獎(jiǎng)、將消費(fèi)聯(lián)系公益事業(yè)等也是可行的方法，“甚至可像推行電動(dòng)車，消費(fèi)到某一階段提供稅務(wù)寬減，帶動(dòng)整體氣氛?！?/p>

▲近40年歷史的連鎖食品店“大昌食品”關(guān)閉旗下28間門市。

大量?jī)?nèi)地品牌進(jìn)駐 市場(chǎng)現(xiàn)“換血潮”

店鋪?zhàn)饨鹨阅暧?jì)算，有商場(chǎng)租戶說，營(yíng)業(yè)額與租金掛鈎，另需繳多項(xiàng)雜費(fèi)。有投資管理公司指，加減租金視乎業(yè)主和投資者的看法，并指現(xiàn)時(shí)是市場(chǎng)調(diào)整的“換血潮”，有人退場(chǎng)，亦有新品牌加入。

據(jù)了解，商場(chǎng)的租金結(jié)構(gòu)復(fù)雜，除了基本租金外，商戶還需繳交冷氣費(fèi)、管理費(fèi)，以及宣傳費(fèi)等多項(xiàng)雜費(fèi)。有商戶說，合約中設(shè)營(yíng)業(yè)額租金（Turnover Rent）制度，當(dāng)商戶營(yíng)業(yè)額乘以特定百分比的數(shù)值高于基本租金時(shí)，業(yè)主便會(huì)按更高者收費(fèi)；商戶須每月申報(bào)營(yíng)業(yè)額，并每年繳交審計(jì)報(bào)告。他指，為保持新鮮感吸引客源，商場(chǎng)時(shí)常改變規(guī)劃，商戶亦須配合裝修，增加了額外費(fèi)用。

九龍灣日式料理店平成水產(chǎn)負(fù)責(zé)人透露，該店簽訂了同類的租賃條款，雖然因營(yíng)業(yè)額未達(dá)至要求，只需繳基本租金，但每月管理費(fèi)已上調(diào)了5%。負(fù)責(zé)人說，聽聞疫情期間有租戶向業(yè)主提出減租申請(qǐng)，卻無人成功。該商業(yè)區(qū)附近的大小公司近半年面臨搬遷和結(jié)業(yè)。

高力香港研究部主管李婉茵說，自通關(guān)以來，香港店鋪的空置率逐步回升。她指，疫情期間鐘表珠寶、藥妝店等減少，而超市、凍肉店等增多，顯示市場(chǎng)的消費(fèi)板塊轉(zhuǎn)變。她認(rèn)為，在后疫情時(shí)代，相關(guān)的需求不斷演變，“市場(chǎng)正在調(diào)整，過去趁租金下降而擴(kuò)充的零售商，也重新調(diào)整策略?！?/p>

她說，現(xiàn)時(shí)是市場(chǎng)的“換血”階段，過去一年不少內(nèi)地連鎖餐飲品牌，以及新能源汽車品牌進(jìn)入市場(chǎng)，落戶香港開設(shè)餐飲店和展示中心，臺(tái)灣、日本的餐飲品牌也在港擴(kuò)張，珠寶金店以及運(yùn)動(dòng)相關(guān)店鋪，如運(yùn)動(dòng)休閒服裝、24小時(shí)健身室和室內(nèi)攀石等需求也在增加。

▲市民北上消費(fèi)，對(duì)香港本地飲食和零售業(yè)造成打擊。

“綠色炸彈”增壓力 業(yè)界歎缺人手成本高

中小企面臨多重困境，加上適逢報(bào)稅季，四面楚歌。有業(yè)界反映人手不足和招聘成本高昂，盼政府提供更多援助和微調(diào)輸入外勞政策。

中小企負(fù)責(zé)人Danny說，近月稅務(wù)局派“綠色炸彈”，感覺前無去路，后有追兵，不少同業(yè)都憂心忡忡，因剛繳完去年的利得稅，近日又準(zhǔn)備償還百分百或九成擔(dān)保貸款的款項(xiàng)，“每日為收支平衡苦惱，夠錢交租及出糧已不容易?！庇胁璨蛷d東主坦言，人力短缺下，需加薪5%留住員工，同時(shí)招聘成本也變得高昂，需要開出2.5萬元月薪聘洗碗工。

中小企業(yè)界選委何世杰指出，目前最大的經(jīng)營(yíng)困難在于人力成本，聘請(qǐng)不到本地人，而聘外勞的價(jià)格更高。他建議政府加快審批外勞申請(qǐng)的速度，并將外勞工資指標(biāo)由工資中位數(shù)，調(diào)整為最低工資，并呼吁政府撥款資助業(yè)界培養(yǎng)員工，以留住既有人才。

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