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逆轉(zhuǎn)脂肪肝，不用減食量？有醫(yī)生分享病例指，一名患有中度脂肪肝的70歲男子，只調(diào)整一個(gè)習(xí)慣，就已減去22磅，甚至連脂肪肝也神奇消失！醫(yī)生解構(gòu)原因，并教減肥消脂，預(yù)防脂肪肝的飲食方法。

脂肪肝5大癥狀

脂肪肝一般沒(méi)有癥狀，如果有的話，癥狀通常都是不明顯的。嚴(yán)重可致肝臟發(fā)大。

1、食欲不振

2、惡心

3、嘔吐

4、右上腹不適

5、疲勞

脂肪肝檢查方法

要準(zhǔn)確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，（例如超聲波/電腦掃描/磁力共振造影），或者進(jìn)行肝穿刺活組織檢查。

非酒精性脂肪肝

一系列與肝臟細(xì)胞積聚過(guò)多脂肪（超過(guò)肝臟容積的5%）有關(guān)的肝臟疾病，積聚脂肪的成因與過(guò)量飲酒或其他繼發(fā)性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無(wú)關(guān)。

非酒精性脂肪肝的臨床演變過(guò)程，綜使仍未清晰且具爭(zhēng)議性，但研究指出可包括以下情況：

病情較輕微的單純脂肪化即脂肪積聚，脂肪性肝炎所伴隨的肝臟發(fā)炎和結(jié)疤、肝臟出現(xiàn)纖維化，最終演變成肝硬化，久而久之，可導(dǎo)致肝臟衰竭或肝癌。

不減食量激減22磅 中度脂肪肝消失

胃腸肝膽科醫(yī)生錢政弘在Facebook專頁(yè)分享病例指，該名70歲男子身高約1.5米，體重曾高達(dá)74公斤（約164磅）。因?yàn)橛X(jué)得太肥胖，被多種健康問(wèn)題纏身，包括高血壓、脂肪肝及膝關(guān)節(jié)疼痛等，他決心減磅。自行調(diào)整飲食1年后，該男子成功減至64公斤（約141磅），減去10公斤（約22磅），覆診時(shí)進(jìn)行腹部超聲波檢查，更發(fā)現(xiàn)中度脂肪肝也消失了。

脂肪肝如何自測(cè)？惡化恐變肝癌？

據(jù)香港衛(wèi)生署資料，脂肪肝的癥狀并不明顯，難以被發(fā)現(xiàn)。但一般人可透過(guò)觀察以下5種情況，判斷有否患上脂肪肝：食慾不振、惡心、嘔吐、右上腹不適及疲勞都可能是脂肪肝的癥狀。若不及時(shí)改善，脂肪肝可演變?yōu)楦斡不蚋伟?。要?zhǔn)確診斷是否患有脂肪肝，應(yīng)接受超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等影像檢查，或進(jìn)行肝穿刺活組織檢查。

調(diào)整1個(gè)飲食習(xí)慣 成功消除脂肪肝

究竟是如何消除脂肪肝？該男子解釋自己的飲食變化指，自己以前食量很大，尤其晚餐會(huì)吃得特別多。后來(lái)，他調(diào)整3餐比例，當(dāng)中早餐會(huì)像以往晚餐的吃法般，會(huì)煮飯配幾個(gè)餸菜，午餐同樣吃得豐富，但到了晚上則只喝水，盡量不進(jìn)食。

改變3餐份量有何好處？錢醫(yī)生表示，該男子退休后早上不急著出門，有時(shí)間吃豐盛的早餐和午餐，早晚運(yùn)動(dòng)能把熱量消耗掉，而且夜晚早睡，每天的進(jìn)食量也比以前少一點(diǎn)，體重就慢慢地瘦下來(lái)。

錢醫(yī)生坦言，大多數(shù)都市人也習(xí)慣匆匆忙忙吃麵包或三文治作早餐，甚至不吃早餐就去上學(xué)或工作。經(jīng)過(guò)一整天的忙碌，導(dǎo)致晚餐需要吃很多，甚至還要吃宵夜，但吃飽沒(méi)過(guò)多久就要睡覺(jué)了，久而久之就容易變胖。他提醒，早餐和午餐非常重要，不能總是把太忙當(dāng)作藉口，要對(duì)自己的身體健康負(fù)責(zé)。

怎樣吃不易肥又可預(yù)防脂肪肝？

錢政弘醫(yī)生引述今年一篇發(fā)表于《Clinical Nutrition ESPEN》期刊的研究結(jié)果，進(jìn)一步講解進(jìn)食時(shí)間與肥胖的關(guān)系。研究分析了2050位巴西成年人的飲食習(xí)慣，結(jié)果有以下發(fā)現(xiàn)。

不易變肥的飲食方法

早餐/午餐/晚餐與肥胖的關(guān)系：

*巴西人平均吃早餐的時(shí)間是8:27；午餐是12:47；晚餐是20:57。

*晚餐吃最多的人，肥胖比例多1.67倍。

*午餐吃最多的人，肥胖比例減少29%。

*早餐吃最多的人，肥胖比例差異不大。

*每天進(jìn)食超過(guò)3次以上的人，肥胖比例降低32%，少量多餐比較瘦，是因?yàn)槎嗖涂梢栽黾由眢w對(duì)胰島素的敏感度，但前提是不增加整天的熱量攝取。

*遲吃晚餐或晚餐吃最多的人，比較不重視飲食質(zhì)素，睡眠時(shí)間比較短，也比較不愛(ài)運(yùn)動(dòng)。

因此，研究指出，如把一天的大部分熱量攝取都集中在午餐期間，以及在不增加整天熱量攝取的情況下，每天攝取3餐以上，都可預(yù)防肥胖或超重。

資料來(lái)源：錢政弘 胃腸肝膽科醫(yī)師（獲授權(quán)轉(zhuǎn)載）、香港衛(wèi)生署、《Clinical Nutrition ESPEN》