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內(nèi)地消費(fèi)降級(jí),服務(wù)卻在升級(jí),餐廳紙巾為何要收兩元?業(yè)界︰已成商家必爭之地

發(fā)布時(shí)間:2024-05-24 12:39

北上消費(fèi)熱潮掀起后,港人切身體會(huì)到內(nèi)地從商場環(huán)境﹑服務(wù)水平,以及餐飲質(zhì)素都較昔日升級(jí),見微知著,這正正反映中國經(jīng)濟(jì)近幾年的進(jìn)步。其中不少港客都有留意,內(nèi)地很多食肆都會(huì)提供優(yōu)質(zhì)餐桌紙巾,雖然會(huì)收取兩元紙巾費(fèi),但由于不是從前質(zhì)素低、又薄又粗的卷裝廁紙,食客一般都無怨言。有內(nèi)地紙巾品牌表示,這包兩元紙巾是近年商人兵家必爭之地,面對(duì)服務(wù)業(yè)激烈競爭,單單一包紙巾,各家食肆都會(huì)盡力提升水平,尤其疫情過后,內(nèi)地消費(fèi)者對(duì)衛(wèi)生要求提高。

餐廳都會(huì)提供優(yōu)質(zhì)餐桌紙巾。

▲內(nèi)地很多食肆都會(huì)提供優(yōu)質(zhì)餐桌紙巾。

餐巾紙

▲雖然小小餐巾紙看似不起眼,但若餐廳每日賣40桌兩元紙巾,餐廳一個(gè)月就有2,400元收入。

中檔的紙巾

▲中檔的紙巾在過去幾年的需求越來越大。

《星級(jí)創(chuàng)富》嘉賓:李偉樑

第二節(jié):港客成內(nèi)地消費(fèi)金蛋,精明重口碑,喜好具指標(biāo)性 “我們要雙贏的融合” 

國內(nèi)最大衛(wèi)生用品生產(chǎn)商恒安國際執(zhí)行董事及財(cái)務(wù)總監(jiān)李偉樑,在星島《星級(jí)創(chuàng)富》節(jié)目中表示,雖然中國經(jīng)濟(jì)緩慢復(fù)蘇,一直被“消費(fèi)降級(jí)”現(xiàn)象影響,但這不代表內(nèi)地消費(fèi)者對(duì)服務(wù)要求有所下降。相反,在他們的業(yè)務(wù)范疇所見,中檔的紙巾在過去幾年的需求越來越大,尤其是疫情推動(dòng)對(duì)紙巾質(zhì)量以及不同款式的需求,外出必備消毒型濕紙巾,即使上廁所,除了普通廁紙之外,亦有可以沖廁的濕紙巾。

兩元餐廳紙巾已成商家必爭之地

雖然小小餐巾紙看似不起眼,但若餐廳每日賣40桌兩元紙巾,餐廳一個(gè)月就有2,400元收入,這幾乎及得上招聘一名服務(wù)員的人工,特別是火鍋店對(duì)紙巾消耗更大,提供優(yōu)質(zhì)紙巾既是服務(wù)提升的工具,同時(shí)都可為食店及紙巾業(yè)界帶來龐大收入。

內(nèi)地餐廳由過去僅提供免費(fèi)卷裝廁紙,到現(xiàn)時(shí)的兩元紙巾,內(nèi)地消費(fèi)者對(duì)紙巾的使用更多元化,需求及質(zhì)量也越來越高。李偉樑指出,一個(gè)疫情令民眾加深紙巾是直接對(duì)健康有很大影響,雖然國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)慢慢穩(wěn)定地復(fù)蘇,對(duì)于消費(fèi)都會(huì)比較謹(jǐn)慎,但是對(duì)于一些民生必需品,只有讓消費(fèi)者提供足夠信心,尤其是貼身用品,民眾都很愿意花錢“應(yīng)洗得洗”。

國內(nèi)每年人均使用9公斤紙巾 

李偉樑還提到,有研究指,國內(nèi)每年大概平均人均用去約9公斤紙巾。相比熟成的西方國家,譬如說美國人均使用量是20多公斤,減少逾11公斤。國內(nèi)使用紙巾量少,這意味著中國紙品市場未來有著廣闊的增長空間。尤其是國內(nèi)逾13億人口,消費(fèi)者市場龐大,加上過去的疫情教育了國內(nèi)消費(fèi)者多種高質(zhì)量的紙巾,例如廚房紙巾﹑濕紙巾﹑盒裝紙等等,令他們對(duì)不同款式紙巾產(chǎn)品有需求。

內(nèi)卷激烈 利用小紅書直接接觸消費(fèi)者

面對(duì)國內(nèi)各行各業(yè)的激烈競爭環(huán)境,不但兩元紙巾在互爭食肆買家,李偉樑指,他們在零售層面還得利用小紅書或者抖音這些社交媒體宣傳,把新產(chǎn)品直接帶到消費(fèi)者手上。他說有不少品牌不惜割價(jià)速銷,甚至買一送一,先搶佔(zhàn)銷售大幅增長,但是利潤卻很低,若長期靠社交平臺(tái)無限期投放,恐面對(duì)虧損情況,因此他們?nèi)允滓粗鼗貓?bào)率,以及產(chǎn)品自身質(zhì)素,望以口碑贏取客人信心。

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