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想去茶樓吃點(diǎn)心，但又怕肥，怕血糖、血壓急升？三高、減肥人士可吃哪些點(diǎn)心？馬拉糕其實(shí)很肥？有營(yíng)養(yǎng)師比較18款常見(jiàn)的點(diǎn)心，教大家分辨哪些較高脂高卡高鈉，并推介9款較健康之選。另外，飲茶后更可吃6種食物去水腫，排走體內(nèi)過(guò)多鈉質(zhì)！

9款點(diǎn)心高卡高脂高鈉 三高減肥人士要慎吃

馬拉糕、鳳爪、叉燒包、腸粉、蝦餃、燒賣(mài)等點(diǎn)心，該怎么選擇？注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師鄭穎詩(shī)（Fiona）在“Nutri Life”智悅營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)中心facebook專(zhuān)頁(yè)發(fā)文提醒，三高和過(guò)重人士選擇點(diǎn)心時(shí)要留意，高熱量、高脂肪、高飽和脂肪、高鈉的點(diǎn)心盡量淺嘗。

高脂、高卡、高鈉點(diǎn)心

1. 鳳爪排骨飯（1盅）

熱量：820 kcal

脂肪：25g

鈉：1200mg

2. 鮑汁蒸鳳爪 （5只）

熱量：820 kcal

脂肪：31g

鈉：1615mg

3. 馬拉糕（1份）

熱量： 370kcal

脂肪：10g

鈉：280mg

4. 豉汁蒸排骨（1份）

熱量： 260kcal

脂肪：17g

鈉：660mg

5. 咸水角（1件）

熱量：170 kcal

脂肪：7.8 g

鈉：88mg

6. 鮮竹卷（1件）

熱量：150kcal

脂肪：12g

鈉：250 mg

7. 煎腸粉（1份）

熱量： 450kcal

脂肪：14g

鈉：610mg

8. 酥皮焗叉燒包 （1個(gè)）

熱量： 204kcal

脂肪：10.7g

鈉：374mg

9. 流心奶黃包（1個(gè)）

熱量： 136kcal

脂肪：14.8g

鈉：105 mg

蒸點(diǎn)心不一定健康 馬拉糕鳳爪也高脂

從上述資料可見(jiàn)，蒸飯、蒸點(diǎn)心、中式包點(diǎn)方面，雖然以蒸的方式烹煮，但鳳爪排骨飯、鮑汁蒸鳳爪、豉汁蒸排骨、馬拉糕、鮮竹卷的脂肪和鈉含量也較高。

以1份計(jì)算，馬拉糕的脂肪為10克，鈉質(zhì)為280毫克。吃5只鮑汁蒸鳳爪，所攝取的鈉已高達(dá)1615毫克、脂肪為31克，比起吃1盅鳳爪排骨飯（1200毫克鈉）更高鈉、更高脂！

三高減肥可吃什么點(diǎn)心？推介9款較健康低脂之選

不過(guò)，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師鄭穎詩(shī)（Fiona）表示，茶樓點(diǎn)心也有較健康之選。她推介9款脂肪、飽和脂肪也較低的點(diǎn)心，壞膽固醇的影響也較少。她亦建議，吃點(diǎn)心時(shí)可加一碟高纖的白灼蔬菜，增加飽肚感，以控制吃點(diǎn)心的份量。

三高/減肥可吃的點(diǎn)心 9款較低脂較健康

1. 蝦餃（1件）

熱量： 50kcal

脂肪：2.1g

鈉： 120mg

2. 上素蒸粉果（1件）

熱量： 52kcal

脂肪：1.5g

鈉： 150mg

3. 燒賣(mài) （1件）

熱量：61 kcal

脂肪：3.8g

鈉： 160mg

4. 潮州粉果（1件）

熱量：92 kcal

脂肪：3.5 g

鈉： 220 mg

5. 灌湯餃（1件）

熱量：140 kcal

脂肪：4.6 g

鈉： 940 mg

6. 姜蔥牛柏葉（1份）

熱量：160 kcal

脂肪：4 g

鈉： 890 mg

7. 蒸蘿卜糕（1份）

熱量：170 kcal

脂肪：6.3g

鈉： 750 mg

8. 鮮蝦腸粉（1條）

熱量：81 kcal

脂肪：1.6 g

鈉： 110 mg

9. 叉燒包（1個(gè)）

熱量：150 kcal

脂肪：4 g

鈉：160mg

茶樓吃點(diǎn)心易水腫？推介6種去水腫食物

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師鄭穎詩(shī)（Fiona）稱(chēng)，在茶樓用餐時(shí)，可采取“拉上補(bǔ)下”的方法。例如，選擇吃一個(gè)更輕盈的早餐，讓飲茶時(shí)可以有更多限額多吃一點(diǎn)。

另外，點(diǎn)心的鹽分亦較高，進(jìn)食后容易出現(xiàn)水腫。她推介6種去水腫食物，可以在飲茶后食用。

6種有助去水腫的蔬菜、水果：

香蕉

奇異果

火龍果

番薯

菠菜

番茄

高鈉點(diǎn)心增中風(fēng)/心臟病風(fēng)險(xiǎn) 3款相對(duì)較低鈉

根據(jù)香港食安中心于2022年公布點(diǎn)心鈉含量研究調(diào)查結(jié)果，收集12款點(diǎn)心共120個(gè)非預(yù)先包裝食物樣本及4款醬料樣本。經(jīng)化驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，不同中式食肆和點(diǎn)心店出售的同款點(diǎn)心（如凈腸粉、蒸粉果、蒸菜肉包等）鈉含量差別頗大。各款點(diǎn)心之中，平均鈉含量最低的點(diǎn)心有以下3款：

凈腸粉（每100克含66毫克鈉）

牛肉腸粉（每100克含160毫克鈉）

叉燒腸粉（每100克含180毫克鈉）

食安中心指出，部分款式的點(diǎn)心或會(huì)配上醬汁，醬汁可由食肆加在點(diǎn)心之上，或由顧客自行添加。進(jìn)食點(diǎn)心時(shí)佐以醬汁，鈉攝取量可上升超過(guò)兩倍，顯示加上醬汁的點(diǎn)心鈉含量會(huì)進(jìn)一步增加。

食安中心提醒，若攝取過(guò)多鈉，有機(jī)會(huì)增加患上高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。高血壓若不及早診治，可引致心臟病、中風(fēng)和腎衰竭等疾病。世衛(wèi)建議，一般成年人每日的鈉攝取量應(yīng)少于2000毫克，即略少于一平茶匙食鹽（一平茶匙食鹽約重5.8克，含2300毫克鈉）才算是健康。

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