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廚房的水槽每日都需要清潔，但大家可能會常用到百潔布、鋼絲刷等工具，其實這會令水槽帶來損毀。專家教大家如何正確使用清潔工具，除去頑跡和水垢，令水槽耐用又新凈。

水槽保養(yǎng)須知

1.水槽須經(jīng)常清潔，清洗時宜選用海棉或極細纖維布（Microfiber）。

2.盡量避免用強力漂白水、化學品，宜選用中性清潔劑輕輕洗擦。

3.清洗水槽勿用鋼棉洗擦，容易導致金屬顆粒黏附于水槽，產(chǎn)生銹斑，并會刮損水槽表面。

4.水槽使用過后，可用清水沖洗及抹干，盡量不要殘留水滴，皆因水含鈣、鎂等物質(zhì)，會導致鋅盤表面形成白色痕跡，稱之為“水垢”，如出現(xiàn)水垢，可用低濃度醋除去這些沉積物。

5.鹽和醬油里的鹽分也會導致不銹鋼生銹，所以要養(yǎng)成定時清洗水槽的習慣。

6.水槽如有污跡，可用檸檬汁或檸檬皮洗擦。

▲Shigeru日本鋅多功能水槽設有雙層軌道，并有6大配件，包括瀝水板、砧板、功能擴充板、輕巧小型水槽、瀝水籃及洗滌劑網(wǎng)籃。

宜用中性清潔劑除跡

一般家庭的廚房都會安裝水槽，而我們每天均會使用水槽，但在保養(yǎng)方面，大家甚少認真對待，以為不銹鋼有抗腐蝕能力，便隨便使用一般清潔劑，造成水槽損耗，其實除慎選清潔劑，連潔凈工具亦要慎選。引入日本匠人工藝級“Shigeru日本鋅”的Jibpool集寶建業(yè)創(chuàng)辦人Eddy Wong指出，“不少人對食材質(zhì)素、烹調(diào)方式及廚房設備均有嚴格要求，鋅盤須經(jīng)常清潔，但避免使用強力漂白水、化學品，宜用中性清潔劑或檸檬汁，以海棉或極細纖維布輕輕洗擦。新一代水槽設有可滑動瀝水籃，在水槽里瀝干廚具，保持臺面清潔干爽，又可加強廚具耐用度。

▲清洗時宜選用海棉或極細纖維布（Microfiber），在一般超巿有售。

不銹鋼抵抗腐蝕之謎

大部分水槽用不銹鋼制造，不銹鋼具有抵抗大氣氧化能力，但其抗腐蝕能力隨其鋼質(zhì)本身化學組成、使用條件而改變。不銹鋼靠其表面極薄而堅固細密的穩(wěn)定防護膜，防止氧原子滲入而獲得抗銹蝕能力。但薄膜遭到破壞，空氣或液體中氧原子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷釋放出來，金屬表面便會受到銹蝕。

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