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· 影響：大腦難以接收“飽”的訊號，容易不小心攝取更多熱量。

· 建議：吃飯細嚼慢咽，吃七分飽就好。

變肥原因｜2.喝水太少

· 影響：喝水不夠會覺得口渴，身體會誤認為是飢餓或想吃食物。

變肥原因｜3.吃消夜

· 若配上即食面、油炸物等高熱量食物，所攝取的熱量會更高。

· 影響：身體的代謝速度減慢，使身體無法有效消化食物。

變肥原因｜4.久坐不動

· 影響：久坐時大部分的肌肉是放松的狀態(tài)，會導致脂肪堆積，患慢性病的風險更高。

· 建議：上班一段時間后，就起來動一動。

變肥原因｜5.睡眠不足

· 影響：睡眠不足會影響荷爾蒙平衡，使飢餓素和瘦素失調(diào)，導致大腦對高糖、高油脂的食物特別渴望。

變肥原因｜6.生活壓力

· 影響：生活壓力大會影響荷爾蒙，使皮質(zhì)醇上升，導致想吃高熱量食物和甜食，甚至容易暴飲暴食、情緒不穩(wěn)。

變肥原因｜7.蛋白質(zhì)不足

· 影響：長期缺乏蛋白質(zhì)容易導致肌少癥。

· 蛋白質(zhì)的作用：蛋白質(zhì)是人體能量的重要營養(yǎng)素，而蛋白質(zhì)比碳水、脂肪有更高的飽足感。同時，蛋白質(zhì)中的食物熱效應(yīng)較高可以提高基礎(chǔ)代謝率，可以維持肌肉量，減少肌肉流失的速度。

變肥原因｜8.膳食纖維不足

· 膳食纖維的作用：足夠膳食纖維可以延長消化時間、增加飽足感，有助于穩(wěn)定血糖、幫助排便。

· 建議：吃飯前先來一碗蔬菜，還可以幫助墊墊胃。

變肥原因｜9.愛點醬

· 無論是火鍋點醬、沙律點醬，所攝取的油脂也過多，而沙律醬熱量更高。

· 醬料例子：一份30g凱薩沙律醬，約為130至180kcal。

· 建議：可以換成無糖奶酪、天然水果醋。

變肥原因｜10.吃飯時間不規(guī)律

· 影響：吃飯時間不規(guī)律會導致血糖和荷爾蒙水平不穩(wěn)定，影響食欲、增加對高熱量食物的渴望，也會影響新陳代謝和腸胃消化能力。

飲食健康均衡必須攝取7大營養(yǎng)素

據(jù)香港衛(wèi)生署資料，7類營養(yǎng)素在身體中的功用各異，要透過均衡飲食令它們互相配搭，身體才會健康，所以各種營養(yǎng)素都是不可或缺的。

1.碳水化合物

· 碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由谷物類食物提供，例如飯、粉麪等。而水果、根莖類蔬菜、干豆類和奶類制品等。

2.蛋白質(zhì)

· 肉、魚、海產(chǎn)、蛋、奶類制品、干豆類和豆制品是蛋白質(zhì)主要來源，功能包括制造、修補及維持健康的身體組織。

3.脂肪

· 脂肪常見于肉、魚、奶類制品、果仁、種子及食油等食物中。它使身體能在寒冷天氣中保持體溫及保護體內(nèi)器官免受震蕩。

4.維他命

· 不同種類食物的維他命，能促進身體機能，如維持皮膚毛發(fā)健康，構(gòu)成骨骼，以及釋放和運用食物中的熱量。

5.礦物質(zhì)

· 礦物質(zhì)能調(diào)節(jié)身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經(jīng)訊號傳送。某些礦物質(zhì)亦是身體結(jié)構(gòu)的元素，例如鈣質(zhì)是骨骼和牙齒的一部分。

6.膳食纖維

· 膳食纖維有助穩(wěn)定血糖，促進腸道健康并預防便秘。

7.水分

· 主要功能包括調(diào)節(jié)體溫、制造體液、輸送養(yǎng)分、氧氣及移走廢物。

資料來源：營養(yǎng)師高敏敏（獲授權(quán)轉(zhuǎn)載）、衛(wèi)生署