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內(nèi)臟脂肪和脂肪肝與飲食息息相關(guān)。吃甚么易“中招”？水果可以吃嗎？有營(yíng)養(yǎng)師指，若常吃2類食物引致脂肪肝及內(nèi)臟脂肪，尤其是睡前食用。不過(guò)，只要留意3大飲食原則，則可減低患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。

吃什么內(nèi)臟脂肪高/易患脂肪肝？

營(yíng)養(yǎng)師劉雅惠在其facebook專頁(yè)講解脂肪肝的成因。她指出，很多人誤解以為有脂肪肝或內(nèi)臟脂肪，是因?yàn)槌缘锰湍?。不過(guò)，更應(yīng)注意的是糖分，若攝取過(guò)量，令肝糖超出儲(chǔ)存量，就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪。

吃水果易患脂肪肝？1種糖易轉(zhuǎn)化為脂肪

那么吃水果會(huì)造成脂肪肝嗎？她指出，水果含有的果糖，與一般蔗糖的代謝路徑不同，會(huì)更快快地到達(dá)肝臟被分解，因此也更容易堆積于肝臟里，形成脂肪肝。脂肪會(huì)干擾肝臟的解毒功能，使肝臟受損發(fā)炎，最后甚至演變成肝纖維化及肝硬化。

另外，比起天然果糖，人工果糖的危害更大！劉雅惠提醒，須注意含有精制糖的零食及飲品，特別是手搖飲品當(dāng)中的果糖，因?yàn)榇x得很快，更容易轉(zhuǎn)化成脂肪。

3招遠(yuǎn)離脂肪肝睡前勿吃2食物

她提醒，只要遵守以下原則，不是每天3餐都吃水果，就毋須擔(dān)心引發(fā)脂肪肝的問(wèn)題：

注意份量：1天最多吃2份，正常飯碗的8分滿為之1份，最好分餐食用

注意GI值：常選低GI值（低升糖指數(shù)）水果，高GI值（高升糖指數(shù)）的只可偶爾一嘗。

注意時(shí)間：最好不要睡前不要吃甜食及水果。因?yàn)檫@段時(shí)間身體不會(huì)消耗太多熱量，吃的食物因而更輕易變成脂肪囤積于體內(nèi)。

預(yù)防脂肪肝6大方法腰圍要保持這數(shù)字

除了小心食用水果及避免精制糖分之外，還有甚么方法減少患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)？本港衛(wèi)生署提出6大建議，調(diào)整日常生活以遠(yuǎn)離脂肪肝危機(jī)。

1. 維持體重和腰圍適中

成年人的BMI應(yīng)介乎18.5和22.9kg之間；男性腰圍應(yīng)保持在90cm以下，女性則應(yīng)保持在80cm以下。

2. 保持均衡飲食

每日進(jìn)食最少5份含豐富抗氧化劑的蔬果、適量含豐富Omega-3脂肪酸的魚類，以及避免進(jìn)食高油、高糖和高鹽的食物。

3. 多進(jìn)行體能活動(dòng)

成年人每星期進(jìn)行最少150分鐘中等強(qiáng)度的體能活動(dòng)（例如快步行、慢速游泳或悠閑地踏單車）；或75分鐘劇烈強(qiáng)度的體能活動(dòng)（例如緩步跑、快速游泳或劇烈地踏單車）或相等的活動(dòng)量。

兒童及青少年應(yīng)每日累積最少60分鐘中等至劇烈強(qiáng)度的體能活動(dòng)。

4. 避免飲酒

過(guò)量飲酒可導(dǎo)致肝臟肥大，逾90%酗酒的人士患有酒精性脂肪肝疾病。

5. 不吸煙

吸煙會(huì)加速非酒精性脂肪肝的演變，部分原因是由于吸煙影響胰島素抗阻，吸煙也會(huì)與過(guò)重和肥胖產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。

6. 維持適中的血糖、血脂和血壓水平

收縮壓應(yīng)維持在低于120mmHg，舒張壓低于80mmHg。

空腹血糖低于5.6mmol/L

血液中的總膽固醇水平低于5.2mmol/L。

資料來(lái)源：營(yíng)養(yǎng)師Emma（獲授權(quán)轉(zhuǎn)載）、香港衛(wèi)生署

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