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飲食越豐富越長壽？ 有研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)長者進(jìn)食的食物種類越多，越有助抗衰老，讓身體減慢退化。 研究更列出10種長者必吃的抗衰老食物，長者如果吃得越多，更可令身體更強(qiáng)健，頭腦更靈活等，變相有助達(dá)到長壽目的。

長壽專家推介10種抗衰老食物 長期護(hù)理需求減46%

日本東京都健康長壽醫(yī)療中心是專門針對高齡人士維持健康，延緩老化及預(yù)防老人病的機(jī)構(gòu)，旗下的研究所開發(fā)了食物攝取多樣性評分表（DVS），協(xié)助長者記錄各類食物的進(jìn)食頻率，以及飲食是否均衡。 當(dāng)中列出10類有助抗衰老的食物如下：

10大必吃抗衰老食物：

1. 肉類

2. 魚類

3. 蛋類

4. 大豆及大豆制品

5. 牛奶

6. 黃綠色蔬菜

7. 海藻類

8. 薯類

9. 水果

10. 油脂類

計(jì)分方法及飲食多樣化好處：

每天都吃的食物為1分，總共10分，目標(biāo)為7分以上。

當(dāng)長者吃得越多樣化，更越有助維持口腔機(jī)能、肌肉量、肌肉力量、認(rèn)知功能等。

飲食多樣化可延緩老年退化 維持自理能力

該研究所多年來，持續(xù)針對DVS評分表及老年健康進(jìn)行研究。 研究對東京的7822名、年齡介乎65至84歲的男性和女性，進(jìn)行了為期3.6年的追蹤研究。 以了解中等或劇烈強(qiáng)度的體力活動(dòng)量、食物攝取多樣性，以及人際交流，對于預(yù)防長期護(hù)理需要的作用。 當(dāng)中，把參加者食物攝取多樣性得分分為3組（9分以上、4至8分、3分以下），發(fā)現(xiàn)飲食多樣化對長者有以下好處：

1. 減慢日常生活功能退化

與9分以上組相比，4至8分組日常功能退化率增加18%，3分以下組更大增64%。

結(jié)果表明，多樣化飲食對于減緩老化速度很重要，有助維持老年人自主生活所需的日常功能。

2. 延后長期護(hù)理的需要

結(jié)果顯示，每周進(jìn)行至少150分鐘中等或劇烈強(qiáng)度的體力活動(dòng)、食物攝取多樣性得分高于3分，以及每周與他人進(jìn)行1次以上面對面或非面對面交流的長者，比起完全不實(shí)行這3項(xiàng)健康行為的長者，在3.6年內(nèi)的長期護(hù)理需求少46%。

即使只實(shí)行其中2項(xiàng)健康行為，也有助減少長期護(hù)理需求35%。

3. 攝取的營養(yǎng)密度更高

研究結(jié)果顯示，總熱量攝取不變的況下，DVS得分越高，蛋白質(zhì)攝取量也顯著增加，來自谷物的熱量則下降。 同時(shí)也與更多維他命（維他命K、煙堿酸、泛酸）、礦物質(zhì)（鉀、鎂等）和膳食纖維的攝取量相關(guān)。

結(jié)果反映了DVS得分較高者食用更多富含蛋白質(zhì)、維他和礦物質(zhì)的配菜，而少量食用飯、面、面包等碳水化合物主食。

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