癌癥個(gè)案恐增77%，做到8件事風(fēng)險(xiǎn)大減，早餐要戒1物？
世界衛(wèi)生組織今年2月發(fā)表研究報(bào)告指，預(yù)測到了2050年，全球新增的癌癥病例將會較30年前上升77%。有營養(yǎng)師提出8大防癌抗癌方法，其中包括避免早餐常見的一級致癌物。
癌癥個(gè)案恐增77% 做到8件事風(fēng)險(xiǎn)大減
根據(jù)香港衛(wèi)生署公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，2023年港人主要死因第一位為惡性腫瘤，有接近15,000人死于癌癥。如何從日常生活減低罹患風(fēng)險(xiǎn)？營養(yǎng)師張益堯在Facebook專頁撰文，提出8大防癌及抗癌關(guān)鍵方法，譬如必吃14種抗氧化力高的食物。
8件事有效防癌抗癌 必吃14種食物
1. 務(wù)必戒煙
香煙（包含電子煙與加熱煙）中有上百種的致癌物，會造成細(xì)胞的病變，不只會引發(fā)肺癌。
2. 避免過量飲酒
過量的酒精容易進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，造成DNA突變而引發(fā)癌癥。
女性每日不宜喝超過120cc的紅酒（一份酒精當(dāng)量），男性每日則不宜喝超過240cc（兩份酒精當(dāng)量）的紅酒。
3. 避免辛辣與刺激食物
刺激性的食物會傷害腸道黏膜，引發(fā)細(xì)胞癌變。
4. 避免燒烤與煎炸食物
香腸、火腿、煙肉等加工食物因?yàn)楹衼喯跛?，已?jīng)被世界衛(wèi)生組織歸類成一級致癌物，與香煙、酒精屬于同一等級。
燒焦的食物與超過發(fā)煙點(diǎn)的油脂，都會產(chǎn)生許多自由基、毒素與致癌物。
5. 多攝取抗氧化力高的食物
紅色食物（茄紅素）：番茄
橙色食物（類胡蘿卜素）：紅蘿卜、南瓜
黃色食物（葉黃素與玉米黃素）：粟米仔、黃色甜椒
綠色食物（維他命C）：奇異果、番石榴
白色食物（硫化物）：洋蔥、大蒜
紫色食物（花青素）：藍(lán)莓、車?yán)遄?/p>
兒茶素：綠茶
薑黃素：薑黃
黃烷醇：可可
6. 多攝取高纖食物
蔬菜、水果與全穀類含有豐富的纖維可以幫助腸道蠕動，促進(jìn)糞便的排除，避免毒素傷害腸道黏膜細(xì)胞。
7. 多喝水
充足的水分與豐富的纖維有加乘的效果，促進(jìn)代謝，幫助排除身體毒素。
每天要喝體重的30至40倍的水，以體重60kg人士為例，每天應(yīng)喝1800至2400cc水。
8. 體重控制
體重過高會增加30%的罹癌風(fēng)險(xiǎn)，所以維持在理想體重與體脂量，是很重要的。
張益堯又提醒，適度運(yùn)動與充足睡眠，對于身心舒壓十分重要，也有助遠(yuǎn)離癌癥風(fēng)險(xiǎn)。他又建議應(yīng)定期健康檢查，有利及早發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行治療。若發(fā)現(xiàn)體重異常的減輕，例如沒有刻意減重，體重卻莫名下跌，這時(shí)就要盡快速就醫(yī)檢查，把握治療的黃金期。
資料來源：張益堯營養(yǎng)師/西餐廚師/橄欖油品油師、衛(wèi)生署
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