亚洲精品视频久久_亚洲日本电影久久_亚洲午夜福利院在线观看_精品乱理伦片中文字幕

佛山是香港人北上大灣區(qū)旅游好去處，從高鐵香港西九站直達佛山西站，約需90分鐘，加上便利香港人用港元支付內(nèi)地人民幣搭車費用，例如WeChat Pay HK微信接入廣州“羊城通”、AlipayHK支付寶香港全面覆蓋廣州和佛山公共交通及八達通“全國通”實體卡，自由行搭廣州、佛山地鐵、巴士十分方便。自古有“食在廣州，廚出鳳城”的說法，鳳城是指佛山順德，本文介紹佛山經(jīng)典美食，有百年老字號手藝傳承，小紅書網(wǎng)民力推的傳統(tǒng)美食，部分菜式快要失傳，大家有機會不妨懷舊一下。

佛山美食攻略2024｜佛山經(jīng)典粵菜8大推介

佛山老字號美食2024｜1. 大板橋農(nóng)莊 麥長青打卡均安蒸豬

大板橋農(nóng)莊始于1855年，已有160多年歷史，現(xiàn)在由第四代傳人李耀蘇經(jīng)營，招牌菜均安蒸豬肥而不膩，豬皮軟彈，肉香濃郁，經(jīng)過《舌尖上的中國》報道后紅爆，與均安燒豬、均安魚餅、均安拆魚羹合稱順德均安四大名菜，食家蔡瀾、梁文韜都到店品嘗過，麥長青早前也在小紅書推介。其他人氣美食有魚餅辣椒、特色拆魚羹、豆腐、長條豆角、均安燒豬、炸牛奶、泥煨雞、明爐燒鵝、煎魚餅等。

▲佛山老字號美食2024｜1. 大板橋農(nóng)莊 麥長青早前在小紅書推介大板橋農(nóng)莊均安蒸豬。（圖片來源：麥長青（麥包．非凡哥）@小紅書）

1. 大板橋農(nóng)莊

營業(yè)時間：11:00-14:30、17:00-21:00

地址：廣東省佛山市順德區(qū)均安鎮(zhèn)南浦村均荷路與五一路交叉口南行70米路西

交通：公交佛山991路、江門701路、393路、394路

停車：免費停車場

電話：0757-25508992、0757-25508993

佛山傳統(tǒng)美食攻略2024｜2. 鱻門魚生 順德魚生鮮活現(xiàn)切

順德人做魚類菜式有百種做法，其中保留遠古原始吃魚生，成為一道特色傳統(tǒng)名菜，2015年及2016年更入選順德美食節(jié)“順德十大名菜”。開在佛山旅游好去處嶺南天地的鱻門魚生，采用自家養(yǎng)殖的鯇魚，每條魚也有出世紙。師傅明檔現(xiàn)切，晶瑩的魚生片擺成球狀，佐料有蒜片、姜絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、豉油、花生碎、芝麻等，口感鮮嫩爽滑，一魚多吃，可以做涼拌魚皮、椒鹽魚骨。其他打卡美食有焗魚腸、拆魚羹、冰鎮(zhèn)咕嚕肉、陳村粉、玫瑰餅等。

▲佛山傳統(tǒng)美食攻略2024｜2. 鱻門魚生 順德人做魚類菜式有百種做法，其中保留遠古原始吃魚生，成為一道特色傳統(tǒng)名菜。（圖片來源：梁小兔兔@小紅書）

2. 鱻門魚生．順德魚生小專家

營業(yè)時間：10:00-14:00、17:00-21:00

地址：廣東省佛山市襌城區(qū)祖廟街道祖廟大街2號嶺南天地小龍坎旁

交通：

公交G7路、106路、114路、140路，人民路公交站下車

地鐵廣佛線祖廟站Ｃ出口

電話：0757-82328988

佛山特色美食攻略2024｜3. 班采 太史家宴實而不華

班采出品的美食以太史家宴和粵菜點心為主，晚清廣東翰林江孔殷是廣東南海（今佛山市禪城張槎街道）人，被稱江太史，江太史是政治人物，也是著名美食家，曾有“百粵美食第一人”美譽，還不時設(shè)家宴款客，太史家中食譜也廣受追捧。班采環(huán)境優(yōu)雅，具嶺南韻味，必吃美食拿破侖片皮鴨，酥皮、芒果、鴨皮堆迭，入口即化。打卡美食有焦糖黑叉燒、老媽拆魚羹、黑松露燜滑雞腿肉、桂花山藥腐乳、有米金豬、鮮蝦鳳眼餃、順德倫教糕等。

3. 班采．太史家宴．粵菜點心

營業(yè)時間：周一至周五10:00-15:00、17:00-21:30；周六及周日09:00-15:00、17:00-21:30

地址：佛山市禪城區(qū)嶺南天地東熙里紅館純K旁

交通：地鐵廣佛線祖廟站C出口，步行3分鐘

電話：0757-82321905、18024161908

佛山傳統(tǒng)名菜推介2024｜4. 順德楊廷記 必吃經(jīng)典拆魚羹

順德楊廷記是一間經(jīng)歷四代傳承的老字號順德菜館，開在交通方便的嶺南天地，裝修古雅，半開放廚房，是網(wǎng)紅打卡餐廳。必吃美食菊花拆魚羹，拆魚羹是順德百年經(jīng)典名菜，做法是用魚骨碎料煎香后拆肉，再把魚骨熬湯，加入魚茸、蛋絲、冬菇絲等配料推薄芡做成湯羹。其他人氣美食有金牌魚皮、古法鹽焗雞、古法燒鵝、 白切鵝掌鵝雜、炸牛奶拼炸豬肉、涼拌雞腎、蜜汁燒排骨、順德金牌魚餅、鳳城牛雜湯、紅豆桃膠雙皮奶。

▲佛山傳統(tǒng)名菜推介2024｜4. 順德楊廷記 經(jīng)歷四代傳承的老字號順德菜館，開在交通方便的嶺南天地，是網(wǎng)紅打卡餐廳。（圖片來源：Irene@小紅書）

4. 順德楊廷記

營業(yè)時間：10:30-22:00

地址：廣東省佛山市禪城區(qū)福賢路嶺南天地鐘樓旁

交通：

公交G7路、106路、114路、140路，人民路公交站下車

地鐵廣佛線祖廟站Ｃ出口

電話：0757-66608778

佛山老字號餐廳攻略2024｜5. 天海酒家 百年名菜柱侯雞

天海酒家在1913年開業(yè)，當時叫倚南樓，是佛山民國時期四大酒樓之一，多年后拆建，1974年重新開業(yè)，現(xiàn)在是佛山唯一百年酒樓，據(jù)說因張藝謀電影取景而火爆，裝修陳舊，價錢實惠，受老街坊歡迎。店中有很多佛山經(jīng)典名菜，現(xiàn)在很難一次過吃到這些懷舊美食。必吃柱侯雞￥108，由清代佛山三品樓廚師梁柱侯創(chuàng)制，用雌雞、柱侯醬等材料制成，骨軟肉滑，豉味濃郁。其他佛山經(jīng)典美食有佛山扎蹄、釀鯪魚、荔肝券、八寶鴨、三水黑皮冬瓜盅、順德大良炸牛奶等。還有那久違的雞公碗，滿載舊時情懷。

5. 天海酒家

營業(yè)時間：06:00-14:00、17:30-21:00

地址：廣東省佛山市禪城區(qū)升平路66號（距東方廣場銀州城步行430米）

交通：公交100路、108路、149路、209路、212路、280路、桂31路

停車：國瑞升平里停車費￥3/小時

電話：0757-82287704

佛山特色美食推介2024｜6. 嶺南又一村 手工菜百年紙包雞

嶺南又一村的裝修充滿懷舊嶺南的簡約風(fēng)格，有回家吃飯的親切感覺，餐廳的家常菜式，有些是舊式廣東手工菜，現(xiàn)在很難吃到。廣東人無雞不成宴，請朋友吃飯餐桌上必定有雞，餐廳出品的嶺南百年紙包雞，用傳統(tǒng)工藝做法，雞肉醃制后，用紙包裹，放入瓦煲焗制，保留雞肉原汁原味，吃時剪開包裝紙，肉汁滿溢，雞肉嫩滑，很有儀式感。其他美食有金牌果木叉燒、姜蓉功夫飛魚、撈起爽魚皮、手工鯪腐竹盒、缽仔姜蓉飯等。

6. 嶺南又一村．粵味家常．地道粵菜

營業(yè)時間：11:00-14:30、17:00-21:30

地址：廣東省佛山市禪城區(qū)季華四路70號王府井紫薇港5樓L5022-1-2號（電影院方向）

交通：

公交濱江金茂悅專線、高峰1路、K3路、109路、115路、132B路、133路、137路、152路、151路

佛山地鐵4號線佛山大道站

電話：15360086619

佛山必吃經(jīng)典美食2024｜7. 村居農(nóng)莊 爆汁高明吊燒雞

村居農(nóng)莊位于高明區(qū)，佛山傳統(tǒng)美食高明吊燒雞就是來自這區(qū)。高明吊燒雞采用本地原生態(tài)放養(yǎng)的肥美土雞，特別之處是不用明火燒，而是隔鍋燒，將雞劏好，按摩、涂秘制醬料醃制，經(jīng)過45分鐘燒制出爐，原只上桌，皮脆肉嫩，一咬爆汁。村居農(nóng)莊的吊燒雞曾獲最受歡迎菜式獎，特色美食還有燒鵝和豉油鵝，配秘制醬汁，即點即燒，鵝的分量比較大，宜多人享用，如果不想等候燒制，可以提前預(yù)訂。還有鑊氣小炒，就地取材的青菜也特別新鮮。

▲佛山必吃經(jīng)典美食2024｜7. 村居農(nóng)莊 佛山傳統(tǒng)美食高明吊燒雞來自高明區(qū)，農(nóng)家菜即點即制，出品新鮮。（圖片來源：Daisy_@小紅書）

7. 村居農(nóng)莊

營業(yè)時間：09:30-21:00

地址：廣東省佛山市高明區(qū)西昌路與536縣道交叉口西南100米

交通：公交501路、502路、502A路、 504路、506路（夜班）、K508路

電話：13066466252

佛山老字號美食攻略2024｜8. 得心齋 佛山扎蹄古法傳承

得心齋是佛山老字號粵菜餐廳，最初是清朝乾隆年間的德記肉店，現(xiàn)在由第五代傳人主理，招牌菜是非遺美食醞扎豬蹄，用祖?zhèn)靼倌昝胤街谱?，將豬蹄去骨，釀入肥瘦豬肉，用水草捆扎，鹵水慢火煮浸，工序就二十幾道，切成薄片食用，豬皮爽嫩，豬肉松脆，適合下飯，也有外賣可以做伴手禮。店里有些懷舊日用品、餐具展覽。

8. 得心齋

營業(yè)時間：09:00-14:00、17:00-21:00

地址：廣東省佛山市禪城區(qū)祖廟街道汾寧路36號國瑞升平商業(yè)中心自編01商舖

交通：

公交100路、114路、126B路、130路、143路、208路、佛232B路、806路 

佛山地鐵3號線中山公園站

電話：0757-82328388、13380274929

文：林樂樂　圖：小紅書

更多粵港美食推薦，盡在星島環(huán)球網(wǎng)：

廣州8大必吃老字號煲仔飯合集！讓你一次吃到嗨

一口入魂！佛山8大必吃老字號推薦，千萬不要錯過 

不吃后悔！香港8間地道中菜餐廳推薦，新派風(fēng)味/古法粵菜

央視推薦！超正宗的中山8大菊花粵菜，饞哭網(wǎng)友

吃貨必看！汕頭8大老字號餐廳推薦！get鄭秀文家鄉(xiāng)特產(chǎn)

以上內(nèi)容歸星島新聞集團所有，未經(jīng)許可不得擅自轉(zhuǎn)載引用。