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水果糖分高，吃太多容易引發(fā)脂肪肝，甚至引發(fā)肝癌？不過(guò)，有醫(yī)生指出，這并非等于要完全戒吃，重點(diǎn)是要懂得選擇，吃得適量。他特別推介2種水果，除了可改善脂肪肝，更有效降血脂和血糖。

脂肪肝引發(fā)肝癌風(fēng)險(xiǎn)高17倍

胃腸肝膽科醫(yī)生錢(qián)政弘在YouTube頻道“小青書(shū)”指出，脂肪肝有機(jī)會(huì)引發(fā)心血管疾病。脂肪肝是身體代謝出問(wèn)題的第一警號(hào)，由于血糖和血脂過(guò)多，囤積在肝臟，肝臟過(guò)滿就會(huì)在血液循環(huán)中循環(huán)，導(dǎo)致血脂上升，并容易造成心肌梗塞。有研究發(fā)現(xiàn)，脂肪肝患者日后心臟病死亡風(fēng)險(xiǎn)比一般人高出60%，患癌癥風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加，患肝癌風(fēng)險(xiǎn)更大增17倍。

水果吃太多恐患脂肪肝？

錢(qián)醫(yī)生表示，不少人水果吃太多，超出一日2份的份量。曾有患者一日吃半箱芒果，又或是幾乎水果當(dāng)正餐吃，因而引發(fā)脂肪肝。他指出，如果吃正餐后，再吃過(guò)量水果，一定會(huì)導(dǎo)致熱量過(guò)高。

他分享病例指，曾有一名女子平時(shí)每天也吃一個(gè)鳳梨，患有中度脂肪肝，戒吃水果后，脂肪肝則完全消失，更減去10kg。后來(lái)，為了身體健康，她把進(jìn)食水果的份量減至以往的20％，成功維持身形。

推介2種水果改善脂肪肝

不過(guò)，錢(qián)醫(yī)生指出，脂肪肝患者若想進(jìn)食水果，推介以下2種，有助改善脂肪肝：

1. 石榴

· 營(yíng)養(yǎng)成分：富含多酚化合物鞣花酸，有抗發(fā)炎和抗氧化的作用

· 功效：改善肝功能，讓肝指數(shù)降低，對(duì)脂肪肝特別有效；而在降血脂、降血糖方面，也能發(fā)揮作用。

· 建議：直接吃或打成汁飲用

2. 西紅柿

· 功效：改善三高問(wèn)題，效果良好；也可改善肝臟的機(jī)能，例如減少肝臟發(fā)炎。

錢(qián)醫(yī)生指出，曾遇過(guò)一名患者，本身血壓有點(diǎn)高、心跳也偏快，于是嘗試吃西紅柿，直接吃和打成汁飲用。連續(xù)食用2周后，透過(guò)手表測(cè)量心跳速率后發(fā)現(xiàn)，心跳回復(fù)穩(wěn)定。

甚么是脂肪肝？有何常見(jiàn)癥狀？

本港約有逾100萬(wàn)人患有脂肪肝。脂肪肝分為“酒精性脂肪肝”、“非酒精性脂肪肝”。根據(jù)衛(wèi)生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝?。┦侵赣羞^(guò)多脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)聚積。脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關(guān)連，而過(guò)量飲酒是引致酒精性脂肪肝的主要原因之一。

其中，“非酒精性脂肪肝”是指一系列與肝臟細(xì)胞積聚過(guò)多脂肪（超過(guò)肝臟容積的5%）有關(guān)的肝臟疾病，其脂肪積聚的成因與飲酒過(guò)量或其他繼發(fā)性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無(wú)關(guān)。當(dāng)中，脂肪肝有以下6種常見(jiàn)癥狀：

1. 食欲不振

2. 惡心

3. 嘔吐

4. 右上腹不適

5. 疲勞

6. 如果病情嚴(yán)重時(shí)，可能導(dǎo)致肝臟發(fā)大

若不及時(shí)改善，脂肪肝可演變?yōu)楦斡不蚋伟Ｒ獪?zhǔn)確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、計(jì)算機(jī)掃瞄、磁力共振造影等，或進(jìn)行肝穿刺活組織檢查。

預(yù)防脂肪肝6大方法

衛(wèi)生署指，治療脂肪肝的目標(biāo)通常是消除已知的風(fēng)險(xiǎn)因素及治理引致這疾病的根本原因。對(duì)酒精性脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，戒酒可逆轉(zhuǎn)肝臟的脂肪變化。 同時(shí)患有肥胖、二型糖尿病或高血脂的患者，首要的建議是要作出改變，采納更健康的生活模式。

1. 維持體重和腰圍適中

· 成年人的BMI應(yīng)介乎18.5和22.9kg之間；男性腰圍應(yīng)保持在90cm以下，女性則應(yīng)保持在80cm以下。

2. 保持均衡飲食

· 每日進(jìn)食最少5份含豐富抗氧化劑的蔬果、適量含豐富Omega-3脂肪酸的魚(yú)類，以及避免進(jìn)食高油、高糖和高鹽的食物。

3. 多進(jìn)行體能活動(dòng)

· 成年人每星期進(jìn)行最少150分鐘中等強(qiáng)度的體能活動(dòng)（例如快步行、慢速游泳或悠閑地踏單車(chē)）；或75分鐘劇烈強(qiáng)度的體能活動(dòng)（例如緩步跑、 快速游泳或劇烈地踏單車(chē)）或相等的活動(dòng)量。

· 兒童及青少年應(yīng)每日累積最少60分鐘中等至劇烈強(qiáng)度的體能活動(dòng)。

4. 避免飲酒

· 過(guò)量飲酒可導(dǎo)致肝臟肥大，逾 90%酗酒的人士患有酒精性脂肪肝疾病。

5. 不吸煙

· 吸煙會(huì)加速非酒精性脂肪肝的演變，部分原因是由于吸煙影響胰島素抗阻，吸煙也會(huì)與過(guò)重和肥胖產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。 

6. 維持適中的血糖、血脂和血壓水平

· 收縮壓應(yīng)維持在低于120mmHg，舒張壓低于80mmHg。

· 空腹血糖低于5.6mmol/L

· 血液中的總膽固醇水平低于5.2mmol/L。

資料來(lái)源：“小青書(shū)”、衛(wèi)生署