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吃脂肪也可防癌？美國一項分析逾25萬人的研究發(fā)現(xiàn)，多吃2種脂肪竟有效預(yù)防14種癌癥。多吃魚也有效？

防癌食物丨常吃2種脂肪 可防14種癌癥

美國喬治亞大學(xué)（University of Georgia）研究團(tuán)隊，今年10月17日在《國際癌癥期刊》發(fā)表上述研究，探討多元不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids）與降低患癌風(fēng)險的關(guān)系。

甚么是多元不飽和脂肪酸？據(jù)本港衛(wèi)生署資料顯示，多元不飽和脂肪酸是脂肪的一種，能稀釋血液濃度，降血壓及改善免疫系統(tǒng)功能，并可降低血液中的總膽固醇的水平。多元不飽和脂肪中的亞麻油酸及次亞麻油酸是人體必需脂肪酸，身體不能合成制造，必須從食物中吸收。

防癌食物｜Omega-3、6可預(yù)防甚么癌癥？

研究團(tuán)隊對英國人體生物數(shù)據(jù)庫中253,138名符合條件的參與者數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，參與者的平均年齡為56.4歲，每位平均追蹤12.9年，期間共有29,838人患上癌癥。結(jié)果顯示，血液中多元不飽和脂肪酸Omega-3和Omega-6水平較高者，他們整體的患癌風(fēng)險顯著降低，當(dāng)中至少包括14種癌癥，而且這些益處不受BMI、飲酒或運動量等其他風(fēng)險因素影響。

高濃度Omega-3可預(yù)防的癌癥：

· 結(jié)腸癌

· 直腸癌

· 胃癌

· 肺癌

· 肝膽癌

高濃度Omega-6可預(yù)防的癌癥： 

· 頭頸癌

· 食道癌

· 胃癌

· 結(jié)腸癌

· 直腸癌

· 肝膽癌

· 胰臟癌

· 肺癌

· 皮膚癌-惡性黑色素瘤

· 惡性軟組織肉瘤

· 腎癌

· 膀胱癌

· 腦癌

· 甲狀腺癌

但要留意的是，若Omega-3濃度過高也可能略微增加患前列腺癌的風(fēng)險。另外，研究又指卵巢癌、乳癌、子宮癌、淋巴癌的病發(fā)率與攝取Omega-3、Omega-6無關(guān)。研究團(tuán)隊亦發(fā)現(xiàn)，Omega-6對年輕女性具有更強的保護(hù)作用。

Omega-3對長者、男性及吸煙者的防癌效果亦相對明顯。研究團(tuán)隊指：“攝取較高Omega-3 和Omega-6水平，與較低的癌癥發(fā)病率相關(guān)，這表明人們應(yīng)攝取更多這類脂肪酸?！?/p>

防癌食物｜甚么食物含Omega-3、6？要多吃這些魚？

據(jù)本港衛(wèi)生資料，Omega-3及Omega-6屬多元不飽和脂肪的一種，兩者均有助降低血液中的膽固醇。雖然這些脂肪酸對健康有益，但仍建議應(yīng)適量攝取，否則可能引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等副作用，甚至增加出血的風(fēng)險。

· Omega-3食物例子：吞拿魚、三文魚等深海魚；帶子、蟹、蜆等等貝殼類海產(chǎn)；核桃、亞麻籽、奇亞籽等

· Omega-6食物例子：粟米油、葵花籽油、黃豆油等植物油；杏仁、核桃等堅果

防癌食物｜Omega-3、6黃金比例 防慢性發(fā)炎

減重醫(yī)生蕭捷健曾分享指，Omega-3及Omega-6脂肪酸在人體里就象是宇宙中的陰陽，要保持平衡，因此建議人體攝取Omega-6和Omega-3的黃金比例為4：1，兩者作用如下：

· Omega-3：若體內(nèi)有足夠的Omega-3，則可調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，減少發(fā)炎反應(yīng)，有助“滅火”。其中，深海魚和海藻也含有不少Omega-3

· Omega-6：能促進(jìn)免疫反應(yīng)，有助促進(jìn)分泌花生四烯酸，清除體內(nèi)細(xì)菌。但若體內(nèi)的Omega-6過量，就有如開啟身體的警報系統(tǒng)，引發(fā)慢性發(fā)炎。

資料來源：《International Journal of Cancer》、衛(wèi)生署、減重醫(yī)師蕭捷健