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最平1元有交易，10元吃得飽？有社企近日在深水埗開設(shè)冰室，價(jià)錢最平1元一個(gè)餐包，一粥一小菜合共只需4元，堂食飯餐收費(fèi)只需10元。餐廳負(fù)責(zé)人稱深水埗區(qū)基層多，居民生活不易，希望照顧街坊鄰里，所以提出一個(gè)豐儉由人的菜單，期望客人“有尊嚴(yán)、有選擇咁食到一餐好餸好飯?！彼磥碛钟?jì)劃在更多社區(qū)開設(shè)專為基層而設(shè)的飯?zhí)茫尭鄮埫袷芑荨?/span>

一直推動(dòng)老人就業(yè)的社企銀杏館，今年3月下旬選址深水埗醫(yī)局街開設(shè)“銀杏冰室”，營(yíng)業(yè)時(shí)間一如銀杏館其他分店—朝7:30至晚上9時(shí)，主力推介經(jīng)濟(jì)實(shí)惠且種類豐富的營(yíng)養(yǎng)膳食，惠及當(dāng)區(qū)居民。

▲有社企近日在深水埗開設(shè)銀杏冰室社區(qū)飯?zhí)茫瑑r(jià)格相當(dāng)親民，希望照顧到街坊鄰里。

銀杏館行政總裁麥敏媚表示，考慮到深水埗區(qū)內(nèi)較多長(zhǎng)者、劏房家庭或基層在職人士聚居，將社區(qū)飯?zhí)酶拍顜雲(yún)^(qū)內(nèi)更爲(wèi)切合民情需要；于是計(jì)劃開設(shè)一個(gè)適合不同階層的飯?zhí)?，為居民提供健康清淡的家常飯餸。新店舖面不大，但每日吸引約600至700人次到場(chǎng)，當(dāng)中以長(zhǎng)者居多，間中亦有一些在職打工仔及露宿者光顧。

粥粉麵飯樣樣齊全　主打健康住家菜

麥姑娘介紹，銀杏冰室餐牌分為早、午、晚三個(gè)時(shí)段，每個(gè)餸菜價(jià)錢不一，最平1元至最貴88元不等﹕“餐牌當(dāng)中有平有貴，幾蚊到10蚊一定會(huì)飽，例如1蚊嘅銀餐包、2蚊嘅飲品如玄米綠茶或羅漢果茶、6蚊一碗南瓜粥等，現(xiàn)時(shí)20蚊嘅幸福套餐包曬湯、菜、飯和飲品，好受街坊歡迎?！?/p>

▲20元的幸福套餐包含湯、菜、飯和飲品，深受街坊歡迎。

她強(qiáng)調(diào)，冰室主打口味較為清淡的住家菜，所有餸菜均不添加任何味精，配搭自己話事。從早午巿餐牌所見，食客可自由搭配“幸福小碟”餸菜，包括最平2元一個(gè)烚蛋、4元一份魚蛋、5元一份鹵豆腐、6元一份油菜、10元豉汁涼瓜、10元蘋果蓉豬柳、11元醬香燜雞、12元南乳豬手，以至最貴28元一條蒸魚，價(jià)錢豐儉由人。餐廳同時(shí)為長(zhǎng)者提供便于吞咬的軟餐，由于需要特別制作，因此市民需提前一日預(yù)訂。

餐牌自由配搭 食客贊物美價(jià)廉

食客林生是區(qū)內(nèi)街坊，偶然經(jīng)過見到餐廳門口大排長(zhǎng)龍，便抱著一試的心態(tài)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)價(jià)錢和質(zhì)素都符合他的要求。他說：“價(jià)錢一定係首選，10蚊至20蚊已經(jīng)有交易，又平又有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又可以自由搭配，其次係餸菜比較清淡，無(wú)咁多油和咸味……蒸魚都係講緊20幾蚊，香港地20幾蚊邊度食??？你買條魚都唔得啦！”

▲餐廳負(fù)責(zé)人稱，不少居民生活不易，所以提出一個(gè)豐儉隨喜的方法，歡迎各界人士光顧。

食客梁小姐表示，網(wǎng)上看到這家餐廳后慕名而來，現(xiàn)時(shí)幾乎每個(gè)星期都會(huì)光顧4至5次，而20元的幸福套餐更成為她的必然選擇。她分享：“初初覺得好平，而且口味適合老人家食用，有時(shí)候食慣咗就識(shí)得點(diǎn)樣去慳錢，20蚊就有一個(gè)飯，每次食完都有滿足感。”

計(jì)劃拓展社區(qū)食堂至其他區(qū)

除了食客滿意外，長(zhǎng)者員工上班時(shí)均帶著笑臉，全心全意在餐廳工作。Billy于09年60歲退休后便加入銀杏館工作，至今已經(jīng)15載，見證不少人與事，他目前在冰室任職經(jīng)理，管理日常運(yùn)作。他指從事服務(wù)業(yè)應(yīng)盡心盡力服務(wù)客人：“嚟得嘅客人，我哋都會(huì)盡量滿足每位嘅需要，唔係話見衣著好就特別招呼。我哋做得飯?zhí)脝?，任何人入嚟，都?huì)當(dāng)貴賓咁招待?！?/p>

麥姑娘表示，面積只有大約800平方呎的銀杏冰室，開業(yè)至今已聘請(qǐng)近40名長(zhǎng)者員工，未來希望能在其他地區(qū)開設(shè)社區(qū)食堂，持續(xù)擴(kuò)大長(zhǎng)者就業(yè)計(jì)劃的規(guī)模，讓更多居民受惠其中。

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