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【健康食物/高脂/高糖】植物奶越飲越肥？ 有營養(yǎng)師指，有8種看似健康的食物，暗藏高脂、高糖陷阱，選擇不當、吃太多反損健康，增加患上糖尿病、心血管疾病等病的風(fēng)險。 部分植物油、麥片、植物奶，也有機會損害健康？

8類健康食物不健康？ 麥片/植物奶/食油上榜

不少人為追求健康，在市面購買不少聲稱“健康”，或被視為“健康”的食物。 不過，據(jù)英媒《DailyMail》報道，英國營養(yǎng)師Rhiannon Lambert、Kim Pearson指出，有8類食物雖看似健康，但有機會屬高糖、高脂食物，選購相關(guān)產(chǎn)品時要特別小心！

1. 龍舌蘭糖漿

原因：龍舌蘭糖漿為其中一種甜味劑，味道比一般糖甜大約1.5倍。 果糖含量高，每100克就含有70克糖。

影響：由于糖分高，容易增加熱量攝取，并損害牙齒健康。

建議：每天應(yīng)該限制攝取量為6茶匙。

2. 植物奶 

植物奶例子：杏仁奶、燕麥奶或椰子奶。

原因：植物奶通常比牛奶含有更少飽和脂肪，看似更健康，但有部分植物奶可能含有大量添加劑和添加糖。

建議：選購時閱讀成分表及營養(yǎng)標簽，宜選擇不加糖的植物奶產(chǎn)品。

3. 牛油果

原因：雖然牛油果富含纖維和健康脂肪，可以降低壞膽固醇并防止動脈形成斑塊，但脂肪含量及卡路里也不少。 一個中等牛油果已含有20克脂肪、卡路里約為250kcal。

影響：牛油果若吃過量，會導(dǎo)致熱量攝取過多、體重上升。

4. 格蘭諾拉麥片（Granola）

原因：這種麥片往往添加大量糖分和油，以提升味道、改善口感。 例如，每份50克的超級莓果格蘭諾拉麥片（superberry granola），含有8.4克糖，與牛油、士多啤梨冬甩的含糖量相若。

影響：常以這種麥片作早餐，導(dǎo)致血糖飆升，再急劇下降。 血糖水平劇烈波動，會導(dǎo)致吃早餐不久，就感到饑餓和能量下降。

建議：適量食用麥片時，同時攝取蛋白質(zhì)（例如奶酪），以及健康脂肪（例如堅果）。

5. 椰子油

原因：椰子油約有90%脂肪均屬于飽和脂肪，這一比例高于牛油。 每攝取15毫升椰子油，已含有約13克飽和脂肪，是每天建議攝取量30克的一半。

影響：飽和脂肪攝取過多，會增加血液中壞膽固醇，從而增加患上心血管疾病風(fēng)險。

6. 蔬菜薯片

原因：即使是用椰菜花或西蘭花制成，但與普通薯片一樣含有大量油、鹽和熱量。 部分蔬菜薯片一份含有1.2克飽和脂肪、0.44克鹽。

7. 純素漢堡

原因：本質(zhì)上是經(jīng)過高度加工的食物，含乳化劑、穩(wěn)定劑、增味劑和人工色素，甚至鹽、糖和脂肪含量可能也較高。 一個純素漢堡可能含有近6克飽和脂肪、逾1克鹽。

建議：素食人士可從豆類、藜麥、豆腐和豆豉等加工程度較低的食品中攝取蛋白質(zhì)。

8. 凱撒沙律

原因：凱撒沙律中的調(diào)味料、油炸面包塊和芝士，較油膩、較咸。 調(diào)味料可能含精煉種子油、糖和其他不健康成分。

例子：某品牌的即食雞肉凱撒沙律一份含5.1克飽和脂肪，一個芝士漢堡則有5.4克飽和脂肪，兩者相若。 若在沙律中加入煙肉，會進一步增加鹽、飽和脂肪的含量。 煙肉是一種加工肉類，被列為一類致癌物。 在不同研究中有足夠的科學(xué)證據(jù)顯示，加工肉類對人類具有致癌性，有可能增加患上癌癥風(fēng)險。

建議：可自制調(diào)味料，并避免吃油炸面包粒（croutons）。

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