尖沙咀 Rosewood 天價 $98 蛋撻爆紅？香港瑰麗酒店的甜點店有賣一款北海道吉士撻，外形大小與一般蛋撻相似，不過價錢就遠遠高出數(shù)倍。雖然定價貴，但質(zhì)素似乎對得起價錢，有內(nèi)地女試過后在小紅書力推，大贊“太好吃停不下來”！
瑰麗酒店Butterfly Patisserie $98蛋撻爆紅 被譽為“香港必食”
▲上年年中推出了一系列全新甜點。
▲當(dāng)中包括經(jīng)典甜點“北海道吉士撻”。
香港瑰麗酒店的自家甜點店“沁蝶 (Butterfly Patisserie)” 上年年中推出了一系列全新甜點，當(dāng)中包括經(jīng)典甜點“北海道吉士撻”。北海道吉士撻外型似足蛋撻，外層是金黃松脆的牛油酥皮，內(nèi)餡是幼滑的云呢拿忌廉吉士。吉士撻每個份量約 120克，小小的一個定價 $98。
在內(nèi)地社交媒體小紅書有不少北海道吉士撻的食評，有食客直指“黎香港食蛋撻，一定系食Rosewood呢個！”。大贊 Rosewood 蛋撻蛋味香濃，而且酒店服務(wù)好，“好適合打卡”。有內(nèi)地女試過后回味無窮，大贊外殼酥脆、內(nèi)陷流心，“可以吸著吃不夸張”，直呼“喵的忒好吃停不下來”、“吃嘴里就知道是好東西”。
定價嚇窒網(wǎng)民 貴價全因一材料......
雖然食評一致大贊，但高昂定價仍引起熱議。有內(nèi)地網(wǎng)民笑言，同樣價錢“能吃開封菜的30個蛋撻”、“能吃三四斤牛肉”、“在肯德基吃蛋撻能撐死”。亦有網(wǎng)民覺得 Rosewood 是五星級酒店，定價較高很合理。
翻查資料，沁蝶 (Butterfly Patisserie) 的甜點由來自法國的主廚 Jonathan Soukdeo 主理。Jonathan 是 Cabossed’Or Junior Competition 的冠軍，曾與多位國際糕點名廚共事。他所設(shè)計的北海道吉士撻以日本優(yōu)質(zhì)食材制作，用上馳名的大溪地高級云呢拿籽制作。云呢拿籽成本不菲，所制成的吉士忌廉餡料質(zhì)感細膩，云呢拿味香濃。在內(nèi)地女的試食相片中，咬開后的吉士撻粒粒云呢拿籽非常清晰，可見份量十足。
資料來源：小紅書
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