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【健康賀年食品】農(nóng)歷新年即將來(lái)臨！賀年零食、禮盒買什么好？有營(yíng)養(yǎng)師推介9款健康賀年零食，吃得開(kāi)心，又可減低對(duì)身體的傷害，部分零食更可降三高、通便！買朱古力宜選黑朱古力？有助降膽固醇，長(zhǎng)者也適合吃？

9種健康新年零食 降膽固醇/降血壓/降血糖

營(yíng)養(yǎng)師李羽萱在Facebook專頁(yè)發(fā)文指，許多傳統(tǒng)賀年零食均高糖、高油，容易攝取過(guò)多熱量，也不利控制體重，容易增肥，甚至影響血糖和身體的代謝。她推薦其中9款健康、美味的賀年零食，大家不妨參考。

新年吃什么零食較健康？

1. 無(wú)調(diào)味堅(jiān)果

熱量：約500kcal（每100克計(jì)）
通常食用份量：10-20g

堅(jiān)果含不飽和脂肪酸、維他命E、B6、植化素等營(yíng)養(yǎng)素，有助降低膽固醇、促進(jìn)血液循環(huán)。但要注意，堅(jiān)果熱量較高，建議一日攝取量為1至2份（約10-20g），并選擇較少調(diào)味、較少果干的堅(jiān)果，以免攝取過(guò)多糖分和熱量。

2. 無(wú)調(diào)味紫菜

熱量：約300kcal（每100克計(jì)）
通常食用份量：5-10g

紫菜含豐富維他命、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增強(qiáng)飽肚感，并可改善便秘。不過(guò)，紫菜較高鈉，建議選擇低鈉版本，并配搭新鮮蔬菜，令營(yíng)養(yǎng)更均衡。

3. 85%黑朱古力

熱量：約600kcal（每100克計(jì)）
通常食用份量：15-20g

朱古力含有“可可多酚”，有助促進(jìn)新陳代謝和抗衰老。可可鹼、色胺酸有助舒緩情緒。進(jìn)食黑朱古力還可降血壓、降膽固醇。

不過(guò)要注意，黑朱古力也含有咖啡因，建議避免在晚上或睡前攝取。另外，若是含有糖分的黑朱古力，額外添加的糖分屬于精制糖類，建議每天控制攝取量在150kcal之內(nèi)。

4. 芝士片

熱量：約300kcal（每100克計(jì)）
通常食用份量：20-30g

芝士是補(bǔ)鈣的好選擇，1到2片就能補(bǔ)充130至290毫克鈣質(zhì)。但要留意，芝士吃過(guò)量還是會(huì)增加總熱量，建議一日的攝取量控制在2片內(nèi)。另外，芝士鈉含量也較高，高血脂、高血壓人士應(yīng)減少攝取。

5. 小魚(yú)干花生

熱量：約500kcal（每100克計(jì)）
通常食用份量：20-30g

小魚(yú)干花生口感咸香，能同時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和好油脂，強(qiáng)筋健骨。不過(guò)，小魚(yú)干花生整體油脂含量較高，而且小魚(yú)干是用鹽腌漬而成，較高鈉，高血壓患者要特別注意食用份量。

6. 枝豆（毛豆）

熱量：約150kcal（每100克計(jì)）
建議食用份量：50至100g

枝豆含豐富蛋白質(zhì)、纖維和維他命。用少許鹽煮、加入黑胡椒等材料簡(jiǎn)單調(diào)味就很好吃。然而，枝豆有一定的熱量，并屬于高纖食物，過(guò)量攝取可能會(huì)導(dǎo)致腹脹或消化不良。而且，市面售賣的枝豆多以鹽增加風(fēng)味，需留意營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，選擇低鈉產(chǎn)品。

7. 糙米餅

熱量：約400kcal（每100克計(jì)）
通常食用份量：10-20g

糙米餅含豐富膳食纖維、維他命B及維他命E，香脆可口，亦有助增加飽肚感。惟要留意的是，許多糙米餅可能會(huì)添加糖分或其他調(diào)味料，因此建議選擇純糙米餅或無(wú)添加糖的產(chǎn)品，以減少攝取不必要的熱量和糖分。

8. 烘焙黑豆

熱量：約400kcal（每100克計(jì)）
通常食用份量：40-60g

低溫烘烤能減少營(yíng)養(yǎng)被破壞，尤其是黑豆中的花青素和膳食纖維。烘焙黑豆通常不添加過(guò)多調(diào)味劑或油脂，是健康又美味的選擇。不過(guò)，豆類本身含豐富蛋白質(zhì)和纖維，吃過(guò)量可能導(dǎo)致消化不良或腹脹。另外，記得選擇低鈉或無(wú)鹽版本，以減少鈉的攝取量。

9. 原味爆谷

熱量：約350kcal（每100克計(jì)）
通常食用份量：20-30g

爆谷以高壓熟成技術(shù)制作，油、糖的比例較低，含豐富膳食纖維和植物性蛋白質(zhì)，適合素食者。然而，購(gòu)買時(shí)要留意成分表及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，避免食用含有過(guò)多添加糖、鹽或人工香料的爆谷，選擇天然、無(wú)添加的爆谷會(huì)更健康。

新年吃零食4大健康貼士

過(guò)年期間很容易飲食失衡，增磅變肥。營(yíng)養(yǎng)師李羽萱指，掌握以下4個(gè)小貼士，享受零食的同時(shí)，亦可兼顧健康與控制體重。

1. 優(yōu)先選擇原味、少調(diào)味的零食

多留意包裝標(biāo)示，首選添加物少、低反式脂肪、低飽和脂肪、低精制糖與低鈉的食物。

2. 挑選需要花時(shí)間咀嚼的食物

除了延長(zhǎng)進(jìn)食時(shí)間，也能幫助大腦收到飽足訊號(hào)，避免過(guò)量進(jìn)食。

3. 挑選小包裝

避免一吃就停不下來(lái)，同時(shí)也方便分食，能控制攝取量。

4. 吃零食前先確保正餐有攝取均衡營(yíng)養(yǎng)

確保正餐有攝取足夠的蛋白質(zhì)、蔬菜、全谷類等，避免暴飲暴食。規(guī)律的進(jìn)食習(xí)慣也有助穩(wěn)定血糖，減少對(duì)零食的依賴。

資料來(lái)源：營(yíng)養(yǎng)師李羽萱