據內媒澎湃新聞報道，不法商販私下售賣未經檢疫的狐貉肉，甚至冒充牛羊兔肉流入食品市場，嚴重威脅公眾食物安全，瞬間引起關注。
▲剛收來的貉子胴體，劉猛(化名)處理成白條后，會發(fā)給客戶。澎湃新聞
▲山東濰坊、臨沂多名狐貍養(yǎng)殖戶證實，狐貍養(yǎng)殖中會在皮下埋植激素。澎湃新聞
▲臨沂一煉油作坊。工人稱，到12月煉狐貍油，會換大鍋，現在的設備煉得。澎湃新聞
在河北唐山、山東滄坊、臨沂等地的狐貉養(yǎng)殖場，除了取用皮毛制作皮草外，有商販在冷庫囤積幾十噸已分割好的狐貉腿，聲稱冒充羊肉、狗肉、兔肉等流入食品領域，銷往南方，或買到北方制成肉干冒充牛肉干，也有養(yǎng)殖戶和肉販中介利用網上平臺和物流等方式銷往各地。這些狐貉肉都是禁止食用、未經檢疫，而且報道稱，購買此類肉品回來，結果發(fā)現物流包裹只用發(fā)泡膠箱包裝，并無用冰袋，到貨后肉已開始變質。
報道指，有商家稱去年總共收了數百噸狐貉胴體，也賣給外地煉油廠。還曾經把狐貉里脊肉分割出來，賣到某省，客戶拿來做牛肉干，亦有人從他這里購買數噸貉子白條，去掉頭后在網上當新鮮兔肉賣。
報道又稱，有買家購買大量貉子肉后，充當羊肉、狗肉、獾肉等來賣，銷往農家樂、餐廳等場所，每逢取皮時間，連附近鹵肉店也有出售貉子肉；也有中介從養(yǎng)殖戶購買大量狐貍肉，再轉售予其他肉販。
中國綠發(fā)會行動亞洲基金發(fā)起人蘇佩芬表示：“皮毛養(yǎng)殖場流出的動物胴體與食用肉類養(yǎng)殖、生產加工的監(jiān)測和檢疫程序及標準不同，因此皮毛養(yǎng)殖場流出的動物副產品具有較大的食品安全風險。”蘇佩芬建議要建立完善的溯源體系，實現動物活體及凍體流向的動態(tài)追蹤，促進跨部門數據共享。同時要完善養(yǎng)殖場周邊人群和動物的生物監(jiān)測，建立地理空間上的動態(tài)監(jiān)測體系，實現監(jiān)測和預警的融合。
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