酒樓有空桌仍要搭臺(tái)？港人飲茶遇獨(dú)特經(jīng)歷，網(wǎng)民斥趕客：沒(méi)生意還這樣
每當(dāng)人多輪候入座，不少酒樓或餐廳都會(huì)安排客人“搭臺(tái)”，希望縮短食客等位的時(shí)間。近日，有食客于網(wǎng)上群組分享日前于酒樓經(jīng)歷的“獨(dú)特”搭臺(tái)安排，當(dāng)時(shí)酒樓不乏“吉臺(tái)”，但職員仍堅(jiān)持安排事主搭臺(tái)，更表示出于1個(gè)原因不肯開(kāi)新臺(tái)，引來(lái)事主及其他客人不滿。不少網(wǎng)民認(rèn)為酒樓此舉趕客，更表示“冇生意仲要咁做”。
食客轟酒樓“獨(dú)特”搭臺(tái)安排 指職員1原因不肯開(kāi)新臺(tái)
香港“搭臺(tái)”文化久遠(yuǎn)，原意希望能夠縮減等位時(shí)長(zhǎng)，不少港人對(duì)此亦相當(dāng)習(xí)慣。不過(guò)，最近有食客分享自己于酒樓的“獨(dú)特”搭臺(tái)安排。事主表示，當(dāng)日到酒樓飲茶時(shí)，發(fā)現(xiàn)里面有不少“吉臺(tái)”，惟職員仍安排事主搭臺(tái)，不肯開(kāi)新臺(tái)讓他入座。事主不解酒樓為何有此安排，職員則解釋是老板指示要坐滿一臺(tái)客人，才能另開(kāi)一張新臺(tái)。事主認(rèn)為這做法“越攪越少生意”，他更形容現(xiàn)場(chǎng)有一位客人先入座新臺(tái)，但“坐低咗比人叫返起身”，隨后更向職員發(fā)火大鬧安排不當(dāng)。
網(wǎng)民斥趕客：唔多客仲要強(qiáng)迫搭臺(tái)
對(duì)于酒樓的安排，不少網(wǎng)民表示無(wú)理，表示“唔多客仲要強(qiáng)迫搭臺(tái)真系趕客”、“分散坐先至覺(jué)得唔會(huì)零零落落，有人氣?”、“一開(kāi)始四圍好多吉臺(tái)而迫我搭去其他人度，咁我寧愿走”。有網(wǎng)民表示如果近乎滿座時(shí)要搭臺(tái)尚可理解，“都冇生意仲要咁，除咗走我都諗唔到有其他選擇”、“如果客客氣氣講，我都唔介意搭臺(tái)嘅”、“張臺(tái)食大我覺(jué)無(wú)問(wèn)題，最慘細(xì)臺(tái)要搭臺(tái)，啲嘢根本唔夠放”。
不過(guò)，有網(wǎng)民認(rèn)為搭臺(tái)很常見(jiàn)，無(wú)必要大驚小怪，“第一日飲茶咩，不嬲都要搭臺(tái)啦”。有網(wǎng)民推斷酒樓做法的用意，或想節(jié)省成本，“其用意是集中啲茶客，方便服務(wù)”、“諗住洗少啲臺(tái)布碗筷”、“因?yàn)檫硐霌Q桌布要畀錢(qián)洗”。有網(wǎng)民分享其他酒樓做法，將客人分開(kāi)輪候搭臺(tái)與不搭臺(tái)，“想快有臺(tái)就搭，唔搭臺(tái)就可能要等耐啲，其實(shí)都好公平”。
文:RY
資料及圖片來(lái)源:香港茶餐廳及美食關(guān)注組@facebook
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