▲黃振華周三在廣州逝世。
國寶級名廚、粵菜泰斗黃振華周三(28日)上午7時，在廣州因病逝世，享年78歲。
黃振華在粵菜領(lǐng)域深耕50多年，精通粵菜的烹調(diào)，善于把傳統(tǒng)與現(xiàn)代烹調(diào)技術(shù)完美地結(jié)合。1976年，31歲的黃振華接班成為廣州酒家大廚，是當(dāng)時業(yè)內(nèi)最年輕的師傅；1986年擔(dān)任中國烹飪協(xié)會副會長，2000年曾獲國家授予“中國烹飪大師”稱號。2011年11月被選入《國家名廚》大典，商務(wù)部授予中華名廚（榮譽獎）稱號，中國粵菜大師，中國十佳烹飪大師，廣東十大名廚。
▲2000年曾獲國家授予“中國烹飪大師”稱號。
黃振華深諳粵菜精髓，改革創(chuàng)新的粵菜菜式數(shù)百種，代表菜品有三色龍蝦、一掌定山河、一品天香等，開發(fā)了滿漢筵席、五朝宴、南越王宴、圓桌中國菜等名宴。并曾多次代表中國隊出征世界烹飪大賽，為國爭光。
黃振華不幸離世，餐飲界、廚藝界同行紛紛發(fā)文表示悲痛和哀悼。
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