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用電飯煲做菜十分方便，尤其適合不擅控制爐火的入廚新手。今天教大家用電飯煲烹調(diào)3款家常菜，步驟簡(jiǎn)單，卻一樣做出美味的菜式。

3款電飯煲家常菜食譜

烹調(diào)這3款電飯煲家常菜，基本步驟相同，須先預(yù)備食材，然后在電飯煲燒熱油，爆香醬料，再按次序加入食材及調(diào)味料，按開(kāi)關(guān)煮熟即可。好像惹味的“酒香蔥燒肉”，以姜、蔥、果皮及紹興酒提香，五花腩軟糯入味。夏季正值通菜旺季，以電飯煲炮制的“勁蒜蝦膏通菜梗”，先爆香蒜肉及蝦膏，再下通菜梗煮至香軟，惹味好佐飯。須慢火燜煮的菜式，最適合用電飯煲烹調(diào)。炮制“秘制金梅豬手”，建議選用急凍豬手入饌，因急凍貨色較新鮮豬手少碎骨，調(diào)味方面，特別選用配搭燒鵝的冰梅醬，以中和豬手的油膩，再以紹興酒增添風(fēng)味。

酒香蔥燒肉

勁蒜蝦膏通菜梗

秘制金梅豬手

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