太二酸菜魚香港店即將開(kāi)業(yè)！ 被譽(yù)為酸菜魚天花板，深圳必吃川菜的太二老壇酸菜魚首次進(jìn)駐香港，首家分店選址九龍?zhí)劣忠怀?，預(yù)計(jì)第四季開(kāi)幕！ 這家風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外的“太二老壇酸菜魚”，以經(jīng)典川味酸菜魚為主打菜品，多年來(lái)忠于店里認(rèn)為最好的一種味道，不加辣也不減辣，作風(fēng)出位，甚得年輕人歡迎。
內(nèi)地品牌傳奇
“太二老壇子酸菜魚”于2015年在中國(guó)廣州成立，傳承中國(guó)川菜美味、主打川菜經(jīng)典菜品酸菜魚。 門店遍布中國(guó)各大城市，主要集中在北京、上海、廣州、深圳等一線城市。 2021年起，陸續(xù)于新加坡、馬來(lái)西亞、加拿大溫哥華開(kāi)設(shè)門店，深受各國(guó)食客喜愛(ài)。
太二酸菜魚香港店與內(nèi)地眾多分店一樣，立下“酸菜魚就一種味道，就用一種魚、一種辣度，不加辣也不減辣”的規(guī)矩，以確保顧客品嘗到最完美的調(diào)味。 這家備受矚目的餐廳即將開(kāi)幕，讓香港食客可以在本地品嘗到正宗的太二酸菜魚和其他美食佳餛飩。
▲太二酸菜魚被譽(yù)為酸菜魚天花板。
重慶名廚監(jiān)制 香港菜單令人期待
太二酸菜魚香港店出品，同樣會(huì)由重慶烹飪名廚曹輝其大廚監(jiān)制，曹輝其大廚出生于川菜世家，師承中國(guó)十佳烹飪大師張正雄，并在中央電視臺(tái)舉辦的全國(guó)烹飪擂臺(tái)賽上獲金牌兩枚。 他所研發(fā)的酸菜魚從酸菜的源頭——原材料芥菜開(kāi)始控制，只選用口感爽脆的云南小葉芥菜，在四川合作大型酸菜腌制基地，控溫控濕腌制近30天出壇，酸度適中，亦不會(huì)太軟或太硬。 而魚肉亦嚴(yán)選肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩的鱸魚，大片的去骨魚肉入口更彈韌鮮美，煮熟后加進(jìn)酸菜魚高湯，熗上辣椒油，香氣瞬間爆發(fā)。
除了酸菜魚外，太二香港店亦將引入香港主題menu，以及帶來(lái)一系列地道川菜和小吃，包括口水雞、水煮嫩牛、四川擔(dān)擔(dān)面、蛋酥軟糍粑、停不下來(lái)小酥肉、芥末蝦仁球、蒜泥白肉等，應(yīng)有盡有。
▲蛋酥軟糍粑。
▲小酥肉。
首家分店選址九龍?zhí)劣忠怀?/STRONG>
太二酸菜魚香港又一城店，設(shè)計(jì)以簡(jiǎn)約型格為主調(diào)，選用黑白灰色調(diào)，金色點(diǎn)綴，并融入品牌一貫沿用的版畫元素。 設(shè)計(jì)風(fēng)格不僅符合年輕市場(chǎng)的喜好，更能夠?yàn)轭櫩蛣?chuàng)造一個(gè)現(xiàn)代化的用餐體驗(yàn)。
▲太二酸菜魚又一城分店將于第四季開(kāi)幕。
太二老壇子酸菜魚
地址：九龍?zhí)吝_(dá)之路80號(hào)又一城（預(yù)計(jì)第四季開(kāi)幕）
官網(wǎng)：http://taier.jiumaojiu.com/
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