夏天最適合吃爽口的泡飯，鮮味湯水可提升食欲，食材及口味配搭多元化，而且做法簡單，是易煮的夏日開胃簡餐。 今日教大家3款泡飯，包括中、日風(fēng)味，味道各有特色。
3款鮮味泡飯 簡單易煮 夏日開胃簡餐
喜歡濃郁鮮味，一定要試“潮式吊片泡粥”; 所謂泡粥，其實與泡飯一樣，同樣在湯中加入白飯煮滾即可。 這道“潮式吊片泡粥”加入多款各具香味的材料煮湯，包括干濕魷魚、冬菇、冬菜、中國芹菜、芫荽碎，再配搭免治豬肉，煮好的湯水鮮味富層次。 帶一點客家姜酒蛋風(fēng)味的“姜汁老蛋肉片湯泡飯”，用姜米及紹興酒煎蛋，加入腌過的脢頭肉煮湯，入口帶姜與酒的香氣，特別醒胃。 想吃清爽一點的味道，推介日式的“梅干魚松綠茶泡飯”，先用日本腌漬梅干、橄欖油浸沙甸魚做成飯團，將飯團置碗中，加入海苔飯素及芝麻，再注入泡好的綠茶，吃時伴點青芥末，口感鮮爽不膩。
▲所謂泡粥，其實與泡飯一樣，同樣在湯中加入白飯煮滾即可。
▲這道“潮式吊片泡粥”加入多款各具香味的材料煮湯。
▲豐富材料包括干濕魷魚、冬菇、冬菜、中國芹菜、芫荽碎，再配搭免治豬肉。
▲煮好的湯水鮮味富層次，充滿鮮味。
▲“姜汁老蛋肉片湯泡飯”帶一點客家姜酒蛋風(fēng)味。
▲用姜米及紹興酒煎蛋，酒香四溢
▲加入腌過的脢頭肉煮湯，提升鮮味。
▲入口帶姜與酒的香氣，特別醒胃。
▲想吃清爽一點的味道，推介日式的“梅干魚松綠茶泡飯”
▲先用日本腌漬梅干、橄欖油浸沙甸魚做成飯團
▲將飯團置碗中，加入海苔飯素及芝麻，再注入泡好的綠茶，吃時伴點青芥末，口感鮮爽不膩。
更多美味食譜，盡在星島環(huán)球網(wǎng)：
以上內(nèi)容歸星島新聞集團所有，未經(jīng)許可不得擅自轉(zhuǎn)載引用
專題 更多 >
熱門文章
- 特朗普爆料與習(xí)近平透過代表交談，外交部：中方愿與美方推動兩國關(guān)系 特朗普：墨西哥灣將改名美洲灣，不排除軍事手段奪格陵蘭、巴拿馬運河 綠營發(fā)動大罷免？郭正亮揭最慘結(jié)局：搞不好變49席 王星失聯(lián)︱成功獲救上車做“OK”手勢，遭禁錮細節(jié)曝光：要求練打字做電騙 以罷制罷，藍營將成立罷免指揮總部 3名中國女孩泰國游失蹤疑被帶去緬甸，疑和“星星”同一批 大罷免潮誰最慘？作家精算后點名藍綠“這16人”恐中箭落馬 尹錫悅拒捕｜韓媒：為成功拘捕，或派直升機、特攻隊攻總統(tǒng)府 臺中市長選戰(zhàn)最新民調(diào)出爐，蔡其昌緊追在后差距曝光 綠提案罷免韓國瑜改選“立法院長”，遭藍白封殺