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冬天吃什么食物可以補(bǔ)身、增強(qiáng)免疫力？有營(yíng)養(yǎng)師推介適合冬天進(jìn)食的8種超級(jí)食物，有助抗氧化、抗衰老、降血脂、通血管。這些食物抗氧化能力特別高，若適量攝取更有助延長(zhǎng)壽命。

冬天必吃黑色食物 抗發(fā)炎抗衰老為長(zhǎng)壽秘訣

營(yíng)養(yǎng)師高敏敏在其Facebook專頁(yè)發(fā)文指，冬天是吃黑色食物的季節(jié)。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，這類深色食材大多營(yíng)養(yǎng)豐富，例如花青素、維他命、微量元素含量也十分高，常被稱為“超級(jí)食物”。

她建議，在日常生活中可以多吃這些黑色食物。與淺色食材相比，黑紫色的食物抗氧化能力特別高，更能預(yù)防老化性疾病、抗發(fā)炎，保持身體活力。

推介8大超級(jí)食物 通血管/降血糖/防便秘

高敏敏推介以下8種黑色超級(jí)食物，適量食用可為身體帶來(lái)不少好處，例如有助通便、通血管、調(diào)節(jié)血脂及血糖，維持心血管健康。

第1至4種黑色食物所含的熱量/卡路里、營(yíng)養(yǎng)素、功效如下：

1. 黑芝麻

· 營(yíng)養(yǎng)素：鈣含量高，而且含豐富不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、鐵

· 進(jìn)食建議：油脂含量也較高，建議適量攝取

2. 黑糯米（紫米）

· 營(yíng)養(yǎng)素：也被稱為紫米，含豐富膳食纖維、維他命B、維他命E、鉀、鐵、鋅、鈣等營(yíng)養(yǎng)素; 多用來(lái)制作甜品八寶粥、米糕、糯米飯團(tuán)

· 進(jìn)食建議：帶有糯性，吃起來(lái)黏黏糯糯，又稱“黑糯糙米”，容易敏感人士多吃易脹氣，宜注意攝取量

3. 黑豆

· 營(yíng)養(yǎng)素：屬于植物性蛋白質(zhì)，含有花青素、維他命A、葉酸等營(yíng)養(yǎng)

4. 黑棗

· 營(yíng)養(yǎng)素及功效：含有豐富膳食纖維，有助維持助腸胃暢通。

第5至8種黑色食物所含的熱量/卡路里、營(yíng)養(yǎng)素、功效如下：

5. 紫菜

· 營(yíng)養(yǎng)素：含鐵、碘、維他命B12

· 進(jìn)食建議：尤其推薦素食人士透過(guò)紫菜補(bǔ)充其他蔬果缺乏的營(yíng)養(yǎng)

6. 黑葡萄

· 營(yíng)養(yǎng)素及功效：有助減肥、維持心血管健康、抗衰老、紓緩疲勞

· 進(jìn)食建議：黑葡萄的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素主要集中在葡萄皮和葡萄籽，建議進(jìn)食時(shí)直接吃下肚

7. 黑木耳

· 營(yíng)養(yǎng)素及功效：又稱血管的清道夫，富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、調(diào)整血脂及血糖、保護(hù)心血管健康

· 進(jìn)食建議：連同姜和辣椒一同進(jìn)食能促進(jìn)新陳代謝

8. 海帶

· 營(yíng)養(yǎng)素及功效：含褐藻素、碘、維他命B12，有助調(diào)節(jié)血糖及血脂

高敏敏建議，在日常生活中可以多吃這些黑色食物，除了有助攝取各色蔬果，維持營(yíng)養(yǎng)均衡，黑紫色的食物抗氧化能力十高分高，對(duì)人體健康好處甚多，并有助預(yù)防多種疾病。

內(nèi)容獲“高敏敏 營(yíng)養(yǎng)師 ”授權(quán)轉(zhuǎn)載

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