專家推薦8大食物延壽，99歲老人必飲1種茶， 中風(fēng)率減62%
吃甚么健康又長壽？日本奈良是其中一個長壽都府縣，在當(dāng)?shù)爻砷L的營養(yǎng)師分享居民常吃的8種食物，有防癌降膽固醇等功效。她表示，其99歲的親人每天必飲1種茶，除了有助延壽，更有研究指，經(jīng)常飲用中風(fēng)風(fēng)險可減62%。
長壽專家推介8大食物 防癌降膽固醇延壽
日本營養(yǎng)師富岡美智子（Michiko Tomioka）在美媒CNBC撰文指，自幼在奈良成長，體驗過當(dāng)?shù)夭簧賯鹘y(tǒng)美食；長大后移居美國，則深受快餐和加工食品文化困擾，工作忙碌加上不良飲食習(xí)慣，令她經(jīng)常生病不適。
每當(dāng)返回奈良，她也對當(dāng)?shù)亻L者的活力大感驚訝，他們的長壽秘訣是：用心飲食和保持“生きがい”（找到人生目標(biāo)）。她列出當(dāng)?shù)厝顺３缘?種長壽食物，并稱自己現(xiàn)時每天也食用，有抗癌、延壽及促進(jìn)腸道健康等功效。
8大長壽食物 第1-4種???
長壽食物｜1. 抹茶/Matcha（綠茶的一種）
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營養(yǎng)成分：維他命C、維他命B、纖維、蛋白質(zhì)及可抗炎抗病的多酚
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功效：屬于天然抗氧化劑，有助保護(hù)細(xì)胞免受損傷、防癌、降膽固醇、防中風(fēng)
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相關(guān)研究：日本東北大學(xué)曾進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)每天喝5杯綠茶的人相比每天喝1杯綠茶的人，男性和女性分別中風(fēng)機(jī)率減低42%和62%。
富岡美智子表示，其99歲的阿姨每天早上也會飲用抹茶。她自己則從高中起學(xué)習(xí)茶道，目前每天早上亦會飲用抹茶。
長壽食物｜2. 發(fā)酵食品
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食物例子：味噌（又稱面豉醬）、納豆和米糠漬等
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營養(yǎng)成分：益生菌
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功效：有助消化吸收，降低患病風(fēng)險
富岡美智子指，父親常向當(dāng)?shù)剞r(nóng)夫領(lǐng)回一些時令蔬菜，并與家人一起腌制這些蔬菜，因此她從小已有進(jìn)食腌制蔬菜的習(xí)慣。
長壽食物｜3. 海藻
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營養(yǎng)成分：纖維、碘、鐵、鉀、鎂、維他命B12和Omega-3脂肪酸等多種必須的礦物質(zhì)和維他命
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好處/功效：熱量低，有助抗癌
富岡美智子指，童年時每餐也會吃一口海藻，現(xiàn)在不時會把海藻加入味噌湯、沙拉或甜品中。
長壽食物｜4. 豆類
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食物例子：加工較少的豆制品，如毛豆、黃豆、紅豆以及自制納豆和味噌
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營養(yǎng)成分：纖維、維生素B雜、鉀和異黃酮等多酚
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功效：預(yù)防炎癥
富岡美智子表示，自己會小心選擇加工程度最少的大豆制品。她亦會用紅豆制作湯品和日本和菓子（一種日式甜品），通常與綠茶一同食用。
8大長壽食物 第5至8種???
長壽食物｜5. 豆腐
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營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)豐富，不含任何膽固醇
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功效：降血脂，預(yù)防心血管疾病
富岡美智子經(jīng)常用豆腐制成各類菜式，包括漢堡、餃子、蔬菜炒飯、湯、素食咖哩、鷹嘴豆泥（配菜）等。
長壽食物｜6. 芝麻
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營養(yǎng)成分：維他命B、維他命E、蛋白質(zhì)、纖維以及鎂、鈣和植物固醇等礦物質(zhì)
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功效：有助控制膽固醇
富岡美智子指出，烤棕色芝麻、黑芝麻及芝麻醬是其廚房主食之一，她通常會用磨碎的芝麻代替食油，用來炒蔬菜和炒飯。
長壽食物｜7. 冬菇
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營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、維他命D、維他命B
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功效：增免疫力，有助抗癌抗病毒
富岡美智子通常會用干香菇制作高湯，配搭海帶、味噌湯、調(diào)味料、醋、咖哩等材料。
長壽食物｜8. 姜
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營養(yǎng)成分：維他命A、E、B與少量維他命C，膳食纖維、鉀
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功效：增強免疫力及新陳代謝，紓緩胃部不適及感冒癥狀
富岡美智子表示，通常會把大量生姜加入味噌湯，用作調(diào)味品、醬汁、醃料的原料之一。同時生姜亦是納豆、魚和面條的完美配料，她平常亦愛飲用加入干枸杞、肉桂、抹茶等配料的姜茶。
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資料來源：CNBC
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