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除了高油、高鈉食物，喝某些飲品也會增加中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)？一項(xiàng)涵蓋32個國家、持續(xù)8年的新研究，分析了咖啡、果汁等多種常見飲品引發(fā)的中風(fēng)機(jī)率，結(jié)果發(fā)現(xiàn)常喝1款飲品，風(fēng)險(xiǎn)高3倍！此外，研究亦發(fā)現(xiàn)有飲品有助減低中風(fēng)危機(jī)。

常飲咖啡果汁易中風(fēng)？1飲品風(fēng)險(xiǎn)高3倍

愛爾蘭高威大學(xué)（University of Galway）臨床流行病學(xué)教授Andrew Smyth帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，早前根據(jù)一項(xiàng)全球性的中風(fēng)研究計(jì)劃《INTERSTROKE》進(jìn)行了2項(xiàng)分析，以探討日常飲品與中風(fēng)機(jī)率的關(guān)聯(lián)。兩項(xiàng)研究結(jié)果分別于今年6月及9月在《Journal of Stroke》及《International Journal of Stroke》發(fā)表。

研究團(tuán)隊(duì)綜合2項(xiàng)研究，合共分析碳酸飲料、果汁飲品、水、咖啡及茶對于中風(fēng)機(jī)率的影響。研究結(jié)果如下：

咖啡/茶/果汁/碳酸飲品/水，哪些會增加中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)？

碳酸飲品：

· 每天飲用1杯碳酸飲品，包括含糖飲品，以及使用人工甜味劑的無糖或零糖飲品，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加 22%；每天喝2杯或以上，風(fēng)險(xiǎn)激增至最多2.29倍。

· 在東歐/中歐、中東、非洲和南美洲，碳酸飲品與中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)最為明顯。

果汁：

· 很多“果汁”產(chǎn)品實(shí)際上是由濃縮物制成，并添加了糖和防腐劑，這可能會抵消通常與新鮮水果相關(guān)的益處，并實(shí)質(zhì)提升了中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

· 果汁飲品引致的出血性中風(fēng)機(jī)率增加37%。每天喝2杯的風(fēng)險(xiǎn)更大幅增加至3倍，且女性的風(fēng)險(xiǎn)更大。

水：

· 每天喝超過7杯水，可降低因血栓引起中風(fēng)的機(jī)率16至23%。

咖啡：

· 每天喝4杯以上咖啡，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加37%，但攝取量較低則與中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)無明顯關(guān)聯(lián)。

茶：

· 喝茶可使中風(fēng)機(jī)率降低18至20%。

· 每天喝3至4杯紅茶（包括早餐茶和伯爵茶），中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低29%，喝多于4杯反而完全無助減低風(fēng)險(xiǎn)。

· 每天喝3至4杯綠茶，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)減少27%，喝多于4杯則可減低30%風(fēng)險(xiǎn)。

牛奶：

· 在茶當(dāng)中添加牛奶，可能會減少茶的抗氧化作用，從而削弱減低中風(fēng)危機(jī)的效果。

· 在中國和南美洲，茶與較低的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，但在南亞，卻與較高的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

咖啡比茶更傷身？果汁宜選這類？

針對上述2項(xiàng)研究結(jié)果，Andrew Smyth教授補(bǔ)充指，并非飲用所有果汁也會增加風(fēng)險(xiǎn)，鮮榨果汁最有可能帶來好處，但果汁飲品是由濃縮物制成，添加大量糖和防腐劑，損害健康的風(fēng)險(xiǎn)較大。

研究亦表明，飲用碳酸飲料的次數(shù)越多，中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)就會增加。他鼓勵人們避免或盡量減少飲用碳酸飲品和果汁飲品，并考慮改喝水。

研究團(tuán)隊(duì)亦解釋，咖啡的咖啡因含量比茶高，每杯咖啡的咖啡因含量約為80至100mg，每杯茶的咖啡因含量則為50mg。若過量飲用咖啡，可能會引發(fā)高血壓和高心率等問題，長久下去，則會損害腦部血管，增加出現(xiàn)血栓和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

研究8年涉32國 屬大型中風(fēng)研究

《INTERSTROKE》由愛爾蘭高威大學(xué)（University of Galway）及加拿大麥瑪斯達(dá)大學(xué)（McMaster University）共同進(jìn)行，涵蓋32個國家超過26500人，以了解中風(fēng)的潛在風(fēng)險(xiǎn)因素及地域差異。

《INTERSTROKE》在2007年1月至2015年8月，從亞洲、美洲、歐洲、澳洲、中東和非洲的32個國家招募了26919名參與者，當(dāng)中約有一半是急性首次中風(fēng)患者，另一半人則是對照組。參與者來自不同的地域和種族背景，心血管風(fēng)險(xiǎn)特征亦有所不同。

一年逾3000港人中風(fēng)亡 小心11癥狀

根據(jù)香港醫(yī)管局公布的數(shù)據(jù)，中風(fēng)為香港第4號致命疾病，平均每年約有3000多人死于中風(fēng)，發(fā)病年齡更有下降趨勢。

中風(fēng)患者一般會出現(xiàn)以下癥狀：

· 身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動、半身不遂、言語不清或失去說話能力、嘴歪、眼斜、視力模糊不清、吞咽困難、頭部劇痛、行動不穩(wěn)或跌倒、大小便失禁、流口水。

· 嚴(yán)重者更可能會昏睡，甚至死亡。

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資料來源：《Journal of Stroke》、《International Journal of Stroke》、Eurek Alert、衛(wèi)生署

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