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【長(zhǎng)壽家族/長(zhǎng)壽秘訣/飲食/Melis Family】吃什么食物可以延壽？意大利一個(gè)家族9兄弟姊妹平均年齡達(dá)90歲以上，成為全球最長(zhǎng)壽家族，打破世界紀(jì)錄！專家發(fā)現(xiàn)，他們午餐必吃3種食物，包括1種面包，更吃足一輩子。

長(zhǎng)壽家族｜午餐只吃3種食物  吃這面包活到100歲?

意大利的Melis Family（梅利斯家族）由9個(gè)兄弟姊妹組成，他們居于藍(lán)區(qū)撒丁尼亞島（Sardinia）。2012年，家族成員總年齡為818歲，年紀(jì)最大的一位更高達(dá)105歲，在當(dāng)年打破健力士世界紀(jì)錄（Guinness World Record），成為全球最長(zhǎng)壽家族。

▲全球最長(zhǎng)壽家族Melis Family（梅利斯家族）（圖片來(lái)源：Guinness World Record）

2023年，Netflix紀(jì)錄片《長(zhǎng)命百歲：藍(lán)色寶地的奧秘》（Live to 100: Secrets of the Blue Zones）亦有提及梅利斯家族。節(jié)目組跟隨美國(guó)長(zhǎng)壽專家Dan Buettner訪問(wèn)梅利斯一家，介紹他們每天的膳食。

長(zhǎng)壽飲食秘訣是什么？Dan Buettner拜訪梅利斯家族后，在“Blue Zones”（藍(lán)區(qū)）網(wǎng)站分享他們常吃的食譜。營(yíng)養(yǎng)師Samantha Cassetty亦曾接受美媒《TODAY》訪問(wèn)，分析這個(gè)長(zhǎng)壽家族的飲食秘訣。

梅利斯長(zhǎng)壽家族 午餐吃3種食物

長(zhǎng)壽飲食｜梅利斯家族午餐

1. 三豆蔬菜湯

材料：鷹嘴豆、大紅豆和白腰豆及其他蔬菜

相關(guān)研究：每周吃30種獨(dú)特的植物性食物，可以改善腸道多樣性，有助調(diào)節(jié)腸道健康，還可以降血壓、降膽固醇、抗發(fā)炎、改善情緒、體重和幫助營(yíng)養(yǎng)吸收。

營(yíng)養(yǎng)師Samantha Cassetty意見(jiàn)：壽命最長(zhǎng)、最健康的人每天都會(huì)吃半杯到一杯豆子。另外，湯中的其他蔬菜都有助延壽。

2. 酵母面包

相關(guān)研究：酵母面包中的抗性淀粉，有助增加飽腹感和胰島素敏感性。

營(yíng)養(yǎng)師Samantha Cassetty意見(jiàn)：自然發(fā)酵的酵母面包不會(huì)產(chǎn)生與白面包相同的血糖值，有助于維持更健康的血糖水平，避免因高血糖而導(dǎo)致胰島素阻抗和第2型糖尿病。

3. 1杯紅酒

飲用建議：約59至88毫升

營(yíng)養(yǎng)師Samantha Cassetty意見(jiàn)：酒精有助提高“高密度膽固醇”（好膽固醇，HDL）水平。

長(zhǎng)壽家族｜吃3種食物就可延壽？不怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡？

吃以上3種食物，就能維持營(yíng)養(yǎng)均衡？營(yíng)養(yǎng)師Samantha Cassetty指出，飲食均衡是要以植物性食物為主，并要吸收足夠的蛋白質(zhì)，梅利斯家族的午餐已符合此要求。對(duì)于蛋白質(zhì)需求較高的人，則可以在湯中添加更多豆類，但正確的做法是應(yīng)將蛋白質(zhì)攝取量分散在一天三餐中，避免集中在一餐內(nèi)攝取當(dāng)日所需的所有蛋白質(zhì)。

她表示，若一個(gè)人每天也吃同樣的食物，缺乏植物多樣性或植物性食物含量低，恐影響健康。但梅利斯家族這款午餐100%以植物性食物為基礎(chǔ)，而且種類多樣化。若嘗試這種飲食，建議把時(shí)令蔬菜混合在湯水中，有助攝取更多種類的植物性食物。

此外，每天吃同樣的午餐，有助減輕飲食計(jì)劃的壓力，從而降低壓力水平。因此，重復(fù)吃同一午餐可能是一種適當(dāng)?shù)臏p壓習(xí)慣，長(zhǎng)遠(yuǎn)而言對(duì)有益健康。

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