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“敘·小面”尖沙咀開(kāi)幕！敘福樓集團(tuán)全新品牌“敘·小面”作為香港首間蘇式面館，餐廳提供30多款經(jīng)典蘇州冷熱澆頭（即配料），每款以小碟奉上，食客可自選澆頭組合，價(jià)錢由$19起，必食推介有玫瑰烤鮮肉方、口水汁轉(zhuǎn)彎，配搭醬油豬骨紅湯或清燉老雞白湯的蘇州產(chǎn)面條，另外亦有多款手工點(diǎn)心選擇，包括桂花灌湯小籠包、蛋黃糯米燒賣等，想一嘗蘇州風(fēng)味必試！

香港首間蘇式面館“敘·小面”尖沙咀開(kāi)幕！$87起任揀30+經(jīng)典蘇州冷熱澆頭

▲香港首間蘇式面店“敘·小面”日前進(jìn)駐尖沙咀海港城，主打正宗蘇州面食體驗(yàn)。

▲必試“冷菜澆頭”中有“口水汁轉(zhuǎn)彎”（$19），即口水雞，雞肉入口嫩滑，醬汁辣中帶香，層次豐富，十分開(kāi)胃。

香港首間蘇式面店“敘·小面”日前進(jìn)駐尖沙咀海港城，主打正宗蘇州面食體驗(yàn)，以創(chuàng)新方式“一冷、一熱、一碗小面”呈現(xiàn)傳統(tǒng)蘇州面食，“冷”、“熱”分別指加在湯面、拌面上的“澆頭”，餐廳提供30多款經(jīng)典蘇州冷熱澆頭，每款以小碟奉上，可根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的澆頭組合，自選面餐優(yōu)惠價(jià)$87起，而各款澆頭最便宜$19起。

必試“冷菜澆頭”中有“口水汁轉(zhuǎn)彎”，即口水雞，雞肉入口嫩滑，醬汁辣中帶香，層次豐富，十分開(kāi)胃；必食“現(xiàn)炒熱澆頭”則有“玫瑰烤鮮肉方”以新鮮豬肉入饌，有如東坡肉般采用方體狀上碟，瘦肉連肥肉入口即溶，口感滑順不油膩。另有“蝦油露鮮蝦”、“鎮(zhèn)江水晶肴肉”、“經(jīng)典蘇式燜肉”、“蝦爆太湖鱔絲”等選擇。

至于湯底則有“紅、白、濃”3款選擇，包括蘇州經(jīng)典的“醬油豬骨紅湯”、“清燉老雞白湯”以及“麻醬紅油濃湯”，不同濃淡口味都能滿足，而面條則使用蘇州產(chǎn)面條，面質(zhì)細(xì)膩，無(wú)論做成湯面或拌面都能掛汁！

敘·小面必試精致蘇式手工點(diǎn)心+蘇式甜點(diǎn)甜湯

餐廳亦提供各種蘇式手工點(diǎn)心，包括“桂花灌湯小籠包”，小籠包以蘇州市花“桂花”入饌，輕輕咬一小口即有大量湯汁涌出，更散發(fā)桂花清香香氣；亦有坊間少見(jiàn)的特色點(diǎn)心“蛋黃糯米燒賣”以及皮薄酥脆的“三娘春卷”，還可配上一杯江南茗茶碧螺春或西湖龍井，以及以蘇式甜點(diǎn)甜湯作結(jié)，最適合解膩。

“敘·小面”

地點(diǎn)：尖沙咀海港城港威商場(chǎng)3樓3203-4及3204A號(hào)鋪

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日早上11時(shí) 至 晚上10時(shí) （最后下單時(shí)間：晚上9時(shí)30分）

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圖：官方提供、M；文：M

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