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飲食常重鹽重口味，恐增中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。要預(yù)防中風(fēng)，有專家建議可以一些天然食品代替日常用鹽，有助促進(jìn)血管健康，逆轉(zhuǎn)中風(fēng)危機(jī)。

常吃1種調(diào)味料增中風(fēng)機(jī)率

根據(jù)外媒SciTechDaily報(bào)道，美國塔夫茨大學(xué)（Tufts University）營養(yǎng)學(xué)教授荷西奧多瓦斯（José M. Ordovás）指，鹽是導(dǎo)致中風(fēng)的主要元兇之一，由于鹽的主要成分是鈉，雖然鈉調(diào)節(jié)體內(nèi)的液體平衡的功效，但攝取過多鈉會(huì)使身體滯留水分，令血壓提升，增加血管破裂或形成腦血栓的風(fēng)險(xiǎn)。Ordovás指，要逆轉(zhuǎn)中風(fēng)危機(jī)，日常不妨可多吃以下食物：

如何透過飲食預(yù)防中風(fēng)？

José M. Ordovás建議，可用新鮮香草和辛香料取代鹽。另外，他指出加工食品或零食通常含有大量的糖、鹽和脂肪，并添加了防腐劑、人工香料和色素等成分，用更健康的食物取代飲食中的一些超加工食品，是改變健康狀況的好方法。他建議日?？捎盟婕庸ち闶场Ｖ劣谔瘘c(diǎn)，可用黑巧克力代替雪糕，他強(qiáng)調(diào)預(yù)防中風(fēng)的飲食并不意味著完全限制，但可減少攝取。

José M. Ordovás指，鉀是鈉的平衡元素；它可抗氧化、抗發(fā)炎，還有助降低血壓，對(duì)抗中風(fēng)。José M. Ordovás推薦日?？蓮南憬?、牛油果和菠菜等食物中攝取鉀。雖然鉀有助放松血管、降低血壓，也不能完全抵銷鹽帶來的傷害，要降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)的首要步驟是減鹽。

除了鹽之外，José M. Ordovás指，過量攝取膽固醇亦會(huì)增加中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。高膽固醇會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈內(nèi)斑塊堆積，使動(dòng)脈變窄，更容易形成血栓。如果血塊到達(dá)大腦，就會(huì)引起中風(fēng)。健康的不飽和脂肪有助于對(duì)抗膽固醇，可以在特級(jí)初榨橄欖油、堅(jiān)果、牛油果和富含omega-3的魚類中攝取。

纖維也能對(duì)抗膽固醇，Ordovás指，水果、蔬菜和糙米、藜麥和燕麥等全谷物都有助于維持心臟健康。他指，富含水果、蔬菜、健康脂肪和全谷物的地中海飲食是預(yù)防首次中風(fēng)和復(fù)發(fā)性中風(fēng)的最有效方法之一。即使是年齡較大、高風(fēng)險(xiǎn)族群，改變飲食習(xí)慣也能帶來顯著改善。

中風(fēng)有哪些常見征狀？

根據(jù)香港衛(wèi)生署資料，中風(fēng)指部分腦部細(xì)胞因腦部動(dòng)脈“閉塞”或“爆裂”，得不到營養(yǎng)及氧氣而死去。中風(fēng)患者事前通常沒有任何病征，但當(dāng)病發(fā)時(shí)會(huì)突然出現(xiàn)以下急性病征：

身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痹及/或顫動(dòng)

說話不清或失去說話能力

視力模糊不清

頭部劇痛

行動(dòng)不穩(wěn)或跌倒

如延誤診治，會(huì)造成嚴(yán)重的后果，減低康復(fù)的機(jī)會(huì)。中風(fēng)所造成的影響，主要視乎腦部受損的位置及范圍而定，患者永久喪失活動(dòng)能力（如癱瘓），甚至致命。

哪些人中風(fēng)機(jī)率更高？

香港醫(yī)管局警告，不少危險(xiǎn)因素可導(dǎo)致中風(fēng)，以下人士應(yīng)提高警覺，及早預(yù)防：

家族中有中風(fēng)病歷

55歲以上人士：年紀(jì)越大，機(jī)會(huì)越高

高血壓：七成中風(fēng)的發(fā)生與血壓高相關(guān)

血膽固醇過高：增加動(dòng)脈粥樣硬化以致腦血管收窄的機(jī)會(huì)

吸煙：增加中風(fēng)的機(jī)會(huì)，男性為3倍，女性為4.7倍

糖尿?。毫钪酗L(fēng)機(jī)會(huì)增加4倍

肥胖

心血管疾病：曾患心肌梗塞、心房纖顫的病人，中風(fēng)機(jī)會(huì)大大提高

腦血管瘤或腦血管壁過?。撼鲅獧C(jī)會(huì)相對(duì)為高

小中風(fēng)：即“短暫腦缺血”：征狀與中風(fēng)相似，但時(shí)間短暫，持續(xù)約2至15分鐘，不會(huì)超過24小時(shí)。小中風(fēng)可以是中風(fēng)的先兆。

酗酒：令中風(fēng)機(jī)會(huì)增加

資料來源：SciTechDaily、衛(wèi)生署、醫(yī)管局

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