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藍(lán)莓是營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富的水果，其中的花青素可以幫助遠(yuǎn)離疾病，臺(tái)大生物產(chǎn)業(yè)學(xué)系老師洪泰雄直呼它是水果的圣品，不過(guò)也提醒有腎臟疾病或尿路結(jié)石的人，應(yīng)避免過(guò)量攝入藍(lán)莓及其他含氧化物質(zhì)的食物。

▲抗氧化水果！

洪泰雄在臉書(shū)發(fā)文指出，藍(lán)莓是相當(dāng)受歡迎的水果，被視為非常健康的食物。 藍(lán)莓含有豐富的花青素，是一種天然的抗氧化劑，可以幫助保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害; 此外，藍(lán)莓也含有豐富的維他命C和維他命K，并含有重要的礦物質(zhì)鉀、鎂和鈣。

許多研究指出，藍(lán)莓對(duì)人體健康有多種益處，例如花青素可以提高心血管健康，減少心臟病及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn); 花青素還可以增強(qiáng)視力及維持皮膚健康。 藍(lán)莓還可以幫助調(diào)節(jié)血糖，對(duì)糖尿病患者有幫助。 另外，藍(lán)莓也被認(rèn)為可以幫助減緩衰老、增強(qiáng)認(rèn)知能力、提高免疫力及改善消化系統(tǒng)。

至于多吃藍(lán)莓會(huì)不會(huì)有結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)？ 洪泰雄指出，目前沒(méi)有證據(jù)顯示多吃藍(lán)莓會(huì)增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。 實(shí)際上，藍(lán)莓可以預(yù)防尿路感染和腎結(jié)石，因?yàn)樗蓄?lèi)黃酮和花青素等化合物，這些化合物可以抑制細(xì)菌生長(zhǎng)和防止礦物質(zhì)結(jié)晶的形成; 此外，藍(lán)莓含有豐富的水分和膳食纖維，有助于促進(jìn)尿液排出，減少結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。

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