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吃膩了中式家常菜，不妨自煮西式家常菜。今日推介3款簡單易煮的西餐食譜，包括法式洋蔥湯、煙肉忌廉燴意粉、牛油香草燒春雞，烹調(diào)步驟簡單，輕松自煮美味西餐。

法式洋蔥湯食譜 炒香洋蔥湯水香甜

法式洋蔥湯是經(jīng)典湯品，味道香濃。材料宜齊備白洋蔥及紫洋蔥，前者味道較辛辣，后者較甜，配搭煮湯可令味道更豐富。先用牛油炒香所有洋蔥至糖化，加入白蘭地及調(diào)味提香，注入清湯煮滾，洋蔥湯盛入碗中，加上一片法包及芝士碎，以焗爐焗至芝士融化即可。

牛油香草燒春雞食譜 抹干雞身外脆內(nèi)嫩

掌握食譜秘訣，就可做出皮脆肉嫩的牛油香草燒春雞。重點是清洗春雞后，要徹底抹干，才能焗至香脆。先在干身的春雞涂上老抽，將香草、鹽、橄欖油及胡椒拌勻，抹在雞皮及雞腔，再置于架上放入焗爐烤熟。

煙肉忌廉燴意粉食譜  經(jīng)典西餐醬汁香濃

醬汁香濃的煙肉忌廉燴意粉做法簡單，將切碎煙肉炒香，拌入蛋汁、鮮忌廉芝士煮成醬汁，加入預先煮熟的意粉拌勻，灑上番茜，下鹽、胡椒粉調(diào)味便可上碟。想豐富一點，可加入大蝦，或急凍雜錦海鮮，味道匹配。

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