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西餐是統(tǒng)稱(chēng)，本地受歡迎的西餐多不勝數(shù)，有法國(guó)菜、意大利菜、印度菜、新派歐陸菜、地中海菜、西班牙菜、瑞士菜，亦有扒房、手工薄餅、法式Bistro、音樂(lè)餐廳、酒吧餐廳等。香港有不少高質(zhì)素的西餐廳，今日就為大家推薦位于尖沙咀、銅鑼灣、中環(huán)、上環(huán)、金鐘、旺角、灣仔、荔枝角等旺區(qū)的21間必食西餐廳，即看下文看新菜單、招牌菜、必點(diǎn)美食。 

24間高質(zhì)香港西餐廳推薦2024

1. 鲗魚(yú)涌歐陸菜新餐廳｜Té Bo主打歐亞風(fēng)味

▲炸迷你三黃雞丸子及雞頸腸配羽衣甘藍(lán)

剛于太古開(kāi)業(yè)的新歐陸菜西餐廳Té Bo，店名的靈感來(lái)自法語(yǔ)“T'es beau”，意思是“你很美麗”，名字很浪漫，菜式亦經(jīng)過(guò)用心設(shè)計(jì)。年輕主廚Sebastian Lorenzi喜歡用亞洲食材入饌，炮制成富有個(gè)人風(fēng)格的精致歐洲菜。新店主打在午市和晚餐時(shí)段供應(yīng)的嘗味餐單（午餐$498起/位、晚餐$1,488起/位），招牌菜之一的炸迷你三黃雞丸子及雞頸腸配羽衣甘藍(lán)，佐以粟米及煙熏沙律醬，最大特色是用本地三黃雞為主要食材。

Chef Sebastian認(rèn)為本地三黃雞是優(yōu)質(zhì)及普及的食材，他因應(yīng)三黃雞各部分的特點(diǎn)入饌，先煮成醬汁和高湯，再把慢煮雞胸肉烤焗，制好的雞肉慕絲造成法式香腸的形狀，接著將慢煮雞髀肉與白汁和香草制成炸丸子，最后配以烤雞皮奉客，烹法講究令這道結(jié)合中西風(fēng)味的菜式充滿(mǎn)驚喜。

Té Bo

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至星期五/11:30至14:30分；17:30至21:30；星期六/17:30至21:30；星期日休息

地址：鲗魚(yú)涌英皇道979號(hào)太古坊2座1880 SOCIAL 2樓

查詢(xún)：3610 8185

2. 尖沙咀人氣歐陸菜｜Harlan's Bar and Restaurant炮制海鮮盛宴

▲西班牙紅蝦配北非小米

西餐亦講究不時(shí)不食，Harlan's Bar and Restaurant便主打季節(jié)性的歐陸餐單，行政總廚譚以健師傅（Chef Ken）剛推出新晚餐菜譜，讓客人視乎喜好任意配搭頭盤(pán)、湯品、主菜及甜品組成的豐富盛宴（$788起/位）。Chef Ken嚴(yán)選如螯蝦、帶子、紅帝王蟹、海膽及紅蝦等海產(chǎn)入饌，凸顯當(dāng)季肥美食材的最佳風(fēng)味。

頭盤(pán)的選擇有凍意式云吞配煙熏螯蝦、日本A4和牛伴龍蝦油法式面包多士，以及日本紅帝王蟹蛋泡沫等，屬清甜鮮美的開(kāi)胃西餐。主菜選材豐富，例如西班牙紅蝦配北非小米，佐以干魷魚(yú)及夏威夷果仁醬，并有慢煮羊肉配卡蒙貝芝士番薯醬、美國(guó)頂級(jí)牛柳配香煎山楂鵝肝等，菜式利用配搭得宜的食材及自制醬汁，展現(xiàn)地道歐陸菜濃郁鮮香的飲食精髓。

Harlan's Bar and Restaurant

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期日至四/12:00至22:30；星期五、六及公眾假期前夕/12:00至23:00

地址：尖沙咀彌敦道100號(hào)The ONE 19樓

查詢(xún)：2972 2222

3. 中環(huán)老字號(hào)西班牙餐廳｜Olé古法烹調(diào)西班牙菜

▲安達(dá)盧西亞鴨飯配鵝肝 $588

傳統(tǒng)西班牙菜融合了家常菜及地道飲食文化，除常見(jiàn)的海鮮飯、火腿、肉腸、奄列及佐酒小吃等，還有選用合時(shí)材料烹飪的西班牙美食。本地老字號(hào)西班牙菜館Olé最近新推的秋冬菜譜，菜式包括水晶藍(lán)蝦拼蜘蛛蟹沙律、野雞菇菌松露炸丸、頂級(jí)野雞釀開(kāi)心果伴羊肚菌，以及安達(dá)盧西亞鴨飯配鵝肝等，都是香港少有機(jī)會(huì)吃到的美食。

水晶藍(lán)蝦拼蜘蛛蟹沙律是西班牙南部韋爾瓦的傳統(tǒng)西班牙冷盤(pán)，水晶藍(lán)蝦及蜘蛛蟹味道鮮美，薯蓉混入甘筍、雞蛋、蛋黃醬及蘋(píng)果醋等作調(diào)味，味道層次豐富。西班牙人踏入秋冬后常吃的頂級(jí)野雞釀開(kāi)心果伴羊肚菌，是將慢煮的鷓鴣肉卷煎至金黃色后切成厚片，配羊肚菌及淋上野雞醬汁品嘗，賣(mài)相精致。

Olé西班牙餐廳

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至五/1200至15:00、18:00至23:00；星期六、日及公眾假期/11:30至15:00、18:00至23:00

地址：中環(huán)雪廠街24至30號(hào)順豪大廈1樓

查詢(xún)：2523 8624

4. 北角靚景餐廳酒吧｜CRUISE任吃和牛盛宴

▲澳洲M5和牛 主菜

想吃有美景相伴的西餐，可選香港維港凱悅尚萃酒店頂層的CRUISE。這間空中餐廳及酒吧設(shè)有露天陽(yáng)臺(tái)及可飽覽維港景致，在此除可享用特色雞尾酒及各國(guó)西餐外，還有不少加入東南亞風(fēng)味的創(chuàng)作餐點(diǎn)。像是即日起逢星期二晚新推的“極上和牛饗宴”（$538/位），由主廚Adisak Choksamritphon設(shè)計(jì)，包括指定分量的即制前菜，如南姜椰汁湯浸蜆、煎粟米餅及蟹肉沙律，還可任點(diǎn)任食澳洲M5和牛、參巴燒雞、黑椒虎蝦、蜜汁豬肋骨及烤味噌油甘魚(yú)等主菜。

可無(wú)限量品嘗的澳洲M5和牛，由大廚因應(yīng)3個(gè)不同部位的肉質(zhì)烹飪至最佳生熟度，包括油花分布均勻的牛肩翼板、富有嚼勁的牛胸腹，或肉味重又結(jié)實(shí)的板腱，吃起來(lái)鮮味濃郁、肉汁豐富，再配以自家制的精選醬汁及脆卜卜的薯?xiàng)l，是經(jīng)典西餐配搭。

CRUISE空中餐廳及酒吧

地址：北角北角邨里1號(hào)香港維港凱悅尚萃酒店西座23樓

查詢(xún)：3896 9898

5. 中環(huán)海鮮扒房｜Porterhouse Seafood & Steak肥美環(huán)球蟹饌

▲中環(huán)海鮮扒房Porterhouse Seafood & Steak

若你喜歡品嘗西式蟹菜，不妨與好友到Porterhouse Seafood & Steak一試全新的“環(huán)球品蟹慶典”（即日至10月31日期間供應(yīng)），當(dāng)中包括由新任行政總廚Michael Bolam設(shè)計(jì)的單點(diǎn)菜式。來(lái)自澳洲的Michael，選用肥美的面包蟹、軟殼蟹及大閘蟹，炮制成香辣面包蟹肉炒滑蛋、蟹黃墨汁寬面及軟殼蟹漢堡。

香辣面包蟹肉炒滑蛋是配搭富創(chuàng)意的西餐，把嫩滑的辣椒炒蛋，伴啖啖肉的面包蟹和三文魚(yú)子，吃時(shí)加上新鮮即蒸的饅頭及蟹黃荷蘭醬，中西合璧。時(shí)令蟹黃墨汁寬面是香濃西餐之選，用墨魚(yú)汁闊條面拌以大閘蟹膏及海膽牛油等，豐腴鮮美。

Porterhouse Seafood & Steak

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至五，11:3時(shí)至15:00、18:00至23:00；星期六至日及公眾假期，11:30至15:00、18:00至22:00

地址：中環(huán)德己立街30至36號(hào)加州大廈7樓

查詢(xún)：2522 6366

6. 金鐘經(jīng)典法國(guó)菜｜香港港麗酒店懷歐敘 時(shí)令精致法菜

▲法國(guó)夏洛萊牛柳 $820/8安士

香港港麗酒店的法國(guó)餐廳懷歐敘最近重開(kāi)，由專(zhuān)業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)搜羅時(shí)令優(yōu)質(zhì)食材，設(shè)計(jì)成精品法國(guó)菜餐單，美食包括法式焗田螺、夏洛萊牛柳、龍蝦湯、斧頭扒、梳乎厘，以及來(lái)自世界各地的鮮活海產(chǎn)，如波士頓龍蝦、西班牙紅蝦、美國(guó)帶子、荷蘭青口、日本皇帝蟹腳及法國(guó)時(shí)令生蠔等。喜歡傳統(tǒng)西餐的話，推薦法國(guó)夏洛萊牛柳。夏洛萊白牛屬于大型肉牛品種，其中來(lái)自法國(guó)夏洛萊的頂級(jí)牛柳，肉質(zhì)柔嫩細(xì)致，主廚以原粒蒜頭略腌后烤香，凸顯肉味，吃起來(lái)具有咬口又不覺(jué)韌。

懷歐敘

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每日晚上6時(shí)30分至10時(shí)30分

地址：金鐘道88號(hào)太古廣場(chǎng)香港港麗酒店8樓

查詢(xún)：2822 8803

7. 尖沙咀意大利風(fēng)歐陸菜｜Amelia Hong Kong無(wú)限任嘗炭烤海產(chǎn)

▲炭烤珍寶虎蝦

由星級(jí)大廚主理的西餐，質(zhì)素令人期待。位于尖沙咀的Amelia Hong Kong由米其林2星名廚Chef Paulo Airaudo主理，主打環(huán)球時(shí)令食材炮制的富意大利風(fēng)味的歐陸菜西餐單，推薦全新的“無(wú)限追加豪華盛宴菜單”（$498起/位），可以任吃炭烤珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳、炭烤美國(guó)緬因州龍蝦尾，以及北海道仙鳳趾生蠔、烤紐西蘭羊架等西餐主菜。炭烤珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳的肉質(zhì)肥美，以最原始的炭烤方式烹飪，保留蟹肉的鮮味及海洋氣息。同樣以炭烤炮制的美國(guó)緬因州龍蝦尾，肉嫩爽彈，原汁原味。這頓豐富西餐除了主菜之外，餐單還包含餐湯、沙律、頭盤(pán)及甜品，適合相約大胃王盡情享受美食。

Amelia Hong Kong

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日，12:00至22:00

地址：尖沙咀海港城海運(yùn)大廈G層OTG63鋪

查詢(xún)：3705 1983

8. 尖沙咀人氣意大利餐廳｜香港金域假日酒店Osteria 直送食材入饌

▲烤地中海八爪魚(yú) $258

傳統(tǒng)歐陸料理中，有不少經(jīng)典西餐均受意大利煮食技巧熏陶，可見(jiàn)意菜舉足輕重的獨(dú)特地位。在香港要吃地道意大利菜，就會(huì)想起位于香港金域假日酒店的Osteria。餐廳最近請(qǐng)來(lái)意籍的Fabio Mariella擔(dān)任主廚，他出生于北部海灣熱那亞，自小就愛(ài)上入廚煮食。由Fabio設(shè)計(jì)的新菜譜，有不少食材由產(chǎn)地直送到港，制成當(dāng)?shù)毓旁缥兜奈鞑汀?/p>

像是Fabio的招牌菜烤地中海八爪魚(yú)伴青莎莎，選用新鮮八爪魚(yú)佐自制的青莎莎醬、車(chē)?yán)迩鸭磅r番茄醬，利用香草與蔬果的清新味，令八爪魚(yú)更鮮更甜。慢煮牛仔柳的肉質(zhì)細(xì)嫩及入口即化，另有皮埃蒙特芝士及酸豆增加味道層次，愛(ài)吃牛肉的話不妨一試。

Osteria

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日，12:00至15:00、18:00至23:00

地址：尖沙咀彌敦道50號(hào)金域假日酒店閣樓

查詢(xún)：2315 1010

9. 荔枝角西班牙小館｜Rustico嘆經(jīng)典名菜

在西班牙有不少小餐館，氣氛輕松自在。位于荔枝角的西班牙風(fēng)味小館Rustico，依照當(dāng)?shù)赜貌头諊O(shè)計(jì)，最近更請(qǐng)來(lái)西班牙籍的Javier Pérez Freire出任餐廳總廚，他設(shè)計(jì)的全新西菜譜，吃到許多本地少有供應(yīng)的特色西餐，如瓦倫西亞傳統(tǒng)海鮮飯、阿斯圖里亞斯燉豆、加那利群島鹽焗馬鈴薯、卡斯蒂利亞乳豬，以及馬德里燉牛肚、阿拉貢羊膝等，都是西班牙不同地區(qū)的經(jīng)典名菜。

阿拉貢羊膝的做法依足傳統(tǒng)配方，另有自家調(diào)校的堅(jiān)果蒜油醬伴食，一方面可以辟掉羊肉的膻味，同時(shí)可平衡羊肉脂肪的油膩口感。喜歡吃淀粉質(zhì)的話，一定要試加那利群島鹽焗馬鈴薯。薯仔經(jīng)過(guò)鹽焗至香軟粉糯，蘸上雙色辣醬更滋味醒胃。

Rustico

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日，12:00至15:30、17:00至23:00

地址：荔枝角長(zhǎng)義街9號(hào)D2 Place ONE地下G01號(hào)鋪

查詢(xún)：2743 4511

10. 灣仔新派法國(guó)菜｜Auor．月融合亞洲與法國(guó)風(fēng)味

若喜歡具新鮮感的西餐，新派法國(guó)餐廳Auor．月的菜式可滿(mǎn)足你。新加坡籍主廚Edward Voon將亞洲風(fēng)味與經(jīng)典法國(guó)菜合一，讓客人感受煥然一新的高級(jí)法菜。餐廳新推的嘗味菜譜，以多款時(shí)令優(yōu)材食材設(shè)計(jì)成4道菜（$980/位）及6道菜（$1,480/位）法國(guó)菜餐單，可品嘗如西班牙五花腩、鴿子伴黑蒜及蘿卜等味道層次豐富的法式美食。其中野生鯧魚(yú)伴梅菜及白酒牛油汁的亮點(diǎn)，在于Edward將梅菜蒸煮，以保留原有的口感和香氣，醬汁用壽司醋、慢煮魚(yú)湯與輕盈白奶油等制成，加上煮得嫩滑的野生鯧魚(yú)肉，味道鮮美可口。魚(yú)子醬配西西里紅蝦配搭花椒、咸蛋及脆魚(yú)皮，效果充滿(mǎn)驚喜。

Auor．月

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至六/12:00至15:00、18:00至23:00

地址：灣仔告士打道88號(hào)其昌中心4樓

查詢(xún)：2866 4888

11. 尖沙咀經(jīng)典法國(guó)餐館｜半島酒店吉地士Gaddi's 首位女廚炮制新菜

要數(shù)本地歷史最悠久的高級(jí)法國(guó)餐廳，首選位于香港半島酒店的吉地士（Gaddi's）。最近餐廳請(qǐng)來(lái)首位女主廚Chef Anne-Sophie Nicolas，她有多年烹飪精致法國(guó)菜經(jīng)驗(yàn)，上任后即設(shè)計(jì)了多款特色料理，包括全新的散點(diǎn)菜式和甜點(diǎn)、4道菜（只限午市供應(yīng)$1,988/位）及6道菜（$2,488/位）嘗味餐單。

西餐注重?cái)[盤(pán)，尤其法國(guó)菜特別色香味俱全。由多種不同顏色的新鮮番茄與帝王蟹制成的蟹撻，利用番茄的酸香與甜美，提升蟹肉的鮮味，精致賣(mài)相很討女生喜歡。至于肉質(zhì)爽甜、鮮味濃郁的挪威海螯蝦，以香煎方法烹調(diào)，佐以法國(guó)頂級(jí)魚(yú)子醬、意大利青瓜、姜黃及貝類(lèi)濃湯，令蝦肉吃起來(lái)富有不同層次及多重的海產(chǎn)甜味。

Gaddi's 吉地士

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期二至星期六，午餐/12:00至14:30、晚餐/18:30至22:30

地址：尖沙咀彌敦道19至21號(hào)香港半島酒店1樓

查詢(xún)：2696 6763

12. 淺水灣印度美食｜香辣軒星級(jí)大廚主理

印度菜善用香料，因此菜式的味道層次特別豐富。想一嘗印度風(fēng)味，推薦淺水灣影灣園的東南亞餐廳香辣軒，由即日至11月21日供應(yīng)的“印度魅力滋味慶典”，由曾于米其林1星印度餐廳任職的印籍主廚Sagar Sapkota主理，包括前菜、燒烤料理、咖喱及甜點(diǎn)飲品等料理，例如白咖喱虎蝦、香料羊肉咖喱角及香辣烤春雞等，都以Sagar家鄉(xiāng)的調(diào)味香料炮制，風(fēng)味正宗。

像是白咖喱虎蝦的醬汁，用乳酪及忌廉調(diào)配咖喱，再用香料、香茅和香草調(diào)味，分量恰到好處，不會(huì)搶去虎蝦的鮮味，可配印度香米或印度烤餅享用。圓錐形的香料羊肉咖喱角，餡料混合了羊肉碎、番茄及洋蔥等，是印度當(dāng)?shù)厣跤写硇缘慕诸^美食。

香辣軒

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至四/12:00至21:30，星期五/12:00至22:30，星期六/11:30至22:30，星期日/11:30至21:30

地址：淺水灣道109號(hào)影灣園

查詢(xún)：2292 2821

13. 上環(huán)嘆摩登意大利菜｜Posso 時(shí)令優(yōu)質(zhì)食材配巧手烹技

在港品嘗西餐，意大利菜是受歡迎選擇。位于上環(huán)九如方的意大利菜館Posso，便剛推出單點(diǎn)菜譜。主廚Max Wong以時(shí)令與優(yōu)質(zhì)食材入饌，設(shè)計(jì)了如脆炸雅枝竹、炭燒芥蘭、馬介休炸意大利飯、紅?魚(yú)他他薄切、炭燒和牛及香煎鴨胸等膳食。像是香口的馬介休炸意大利飯，金黃色的脆皮內(nèi)是以手指檸檬、甜椒醬和醋漬洋蔥調(diào)成的餡料，是酸甜鮮味的開(kāi)胃西餐。

紅?魚(yú)他他薄切加入了煙魚(yú)骨慕絲、佛手柑和三文魚(yú)子，為魚(yú)肉增加清爽與口感，是很適合夏天品嘗的西餐前菜。炭燒和牛則選用澳洲M9級(jí)的牛腰脊肉，另伴上炸牛蒡、白蘿卜和鰹魚(yú)高湯烹調(diào)，肉質(zhì)粉嫩及油脂鮮香。

Posso

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至六，12:00至15:00、18:00至23:00

地址：上環(huán)九如坊12號(hào)地鋪

查詢(xún)：9870 0898 / WhatsApp

14. 尖沙咀原創(chuàng)多國(guó)菜｜Lost Stars Livehouse Bar & Eatery享受美食與音樂(lè)

大角咀的人氣西餐廳Lost Stars Livehouse Bar & Eatery，剛于尖沙咀重開(kāi)，餐廳主打多國(guó)菜 ，是本地少有提供專(zhuān)業(yè)Live Show音響舞臺(tái)設(shè)備的西餐廳。新店由舊店的資深廚師團(tuán)隊(duì)主理，他們用心設(shè)計(jì)了一個(gè)全新西餐單，其中威靈頓牛柳選用頂級(jí)菲力牛柳，貪其肉嫩多汁。大廚將牛柳用酥皮包裹，加西班牙36個(gè)月橡果級(jí)火腿高溫烤焗，帶出不同層次的肉香精華。

值得一試的西餐菜式，還有手工芝士烤雞卷、焰燒松葉蟹膏意大利飯。前者精挑鮮雞最幼滑的部分，以忌廉芝士及日曬番茄干為餡料，外層是巴馬火腿，配合先蒸后焗，令這道巧手西餐滋味又不肥膩。焰燒松葉蟹膏意大利飯富有多種海產(chǎn)的鮮甜味道，米飯先用龍蝦、蝦及蟹膏等熬制的濃湯煮過(guò)，再佐松葉蟹蟹膏、北海道刺身級(jí)帶子及澳洲海膽，啖啖鮮甜美味。餐廳于指定日子有音樂(lè)表演。

Lost Stars Livehouse Bar & Eatery 

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至四，12:00至17:30、18:00至22:30；星期五、六及公眾假期前夕（表演夜）12:00至17:00、18:30至01:00；星期日及公眾假期（表演夜）12:00至17:00、18:30至22:30

地址：尖沙咀河內(nèi)道18號(hào)K11 Art Mall 2樓222A號(hào)鋪

查詢(xún)：2455 8593

15. 金鐘池畔嘆海鮮｜魚(yú)吧主打綠色飲食 可持續(xù)海產(chǎn)/新鮮本地食材/有機(jī)產(chǎn)品

剛剛完成重裝的西餐廳魚(yú)吧，由香港JW萬(wàn)豪酒店行政總廚Tony Wong及餐廳主廚Ronnie Wong主理新菜，兩位師傅不但具豐富炮制西餐經(jīng)驗(yàn)及對(duì)各種食材有深入認(rèn)識(shí)，同時(shí)注重環(huán)保及綠色飲食文化，選用可持續(xù)海產(chǎn)、新鮮本地食材及有機(jī)產(chǎn)品入饌，讓客人在池畔品嘗鮮美西餐。

全新西餐單包括有機(jī)水耕菜沙律、海鮮凍盤(pán)、越南虎蝦墨西哥夾餅、西班牙紅蝦意大利面，以及升級(jí)版的炸蟹餅等。像是虎蝦墨西哥夾餅，采用獲可持續(xù)發(fā)展認(rèn)證的越南虎蝦，肉質(zhì)扎實(shí)飽滿(mǎn)、彈牙爽甜，伴以甜紅椒、炸粟米粒、辣椒蛋黃醬、芫荽酸忌廉和芝士等，夾在墨西哥粟米餅中品嘗，口感豐富有層次。

魚(yú)吧

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00至22:00

地址：金鐘金鐘道88號(hào)太古廣場(chǎng)香港JW萬(wàn)豪酒店7樓

查詢(xún)：2810 8366

16. 屯門(mén)西餐小店｜b.o.t.h. EATERY慢煮手工菜

本土西餐小店b.o.t.h. EATERY最近在屯門(mén)開(kāi)設(shè)新分店，除供應(yīng)德州手工漢堡、全日早餐，以及精致甜品等招牌和人氣西餐外，還推出結(jié)合了大廚個(gè)人烹技的全新西餐菜譜，部分菜式以工序繁復(fù)的慢煮方法炮制，例如制作需時(shí)的法式慢煮五香脆皮焗鴨，選用只有1公斤重的臺(tái)灣米鴨仔，腌制后放進(jìn)真空袋慢煮3至4小時(shí)，最后才以高溫?zé)裏h，令其外皮焦脆、里面細(xì)嫩多汁。美式燒烤醬手撕豬肉手工薄餅亦做法講究，手撕豬肉先用慢煮和煙熏方法烹制，豬肉軟腍并散發(fā)木香，作為薄餅的餡料，美味可口。

b.o.t.h. EATERY

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期六/11:30至22:00、星期日/11:00至22:00

地址：屯門(mén)市廣場(chǎng)1期3樓3227-3228號(hào)鋪

查詢(xún)：5626 8534

17. 中環(huán)精致歐陸西餐｜Moxie原創(chuàng)手藝 凸顯食材原味

位于中環(huán)的Moxie向來(lái)以凸顯食材最佳原味道的西餐吸引客人，新設(shè)計(jì)西餐選用不少來(lái)自本地農(nóng)場(chǎng)及供應(yīng)商的新鮮食材作菜。餐廳主廚Michael Smith擅長(zhǎng)主理充滿(mǎn)現(xiàn)代歐陸風(fēng)味的特色膳食，許多菜式都加入個(gè)人原創(chuàng)手藝，全新菜單以少量配料及調(diào)味為原則，配合煎、炸及焗的方法，豐富食材的味道層次。

新西餐菜單涵蓋早餐、午餐、輕食及晚市，早餐新推煙肉三文治，在柔軟的面包夾滿(mǎn)大量香脆松化的煙肉，邪惡但極為美味。西餐廳最近增設(shè)SERVO外賣(mài)專(zhuān)區(qū)及咖啡店，供應(yīng)特色咖啡、茶飲、面點(diǎn)、小食、甜點(diǎn)及沙律等西餐，當(dāng)中包括由米其林星級(jí)名廚Chef Shane Osborn炮制的可麗露，愛(ài)吃甜點(diǎn)的值得一試。

Moxie

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一：早上8時(shí)至下午6時(shí)

星期二至星期五：早上8時(shí)至晚上10時(shí)

星期六：早上10時(shí)30分至晚上10時(shí)

星期日：休息

地址：中環(huán)置地廣場(chǎng)歷山大廈2樓203號(hào)鋪

查詢(xún)：2718 8211

18. 尖沙咀意大利菜｜The Mistral 嘆地道意大利菜 滋味手工意粉

尖沙咀海景嘉福洲際酒店的意大利餐廳The Mistral剛剛重開(kāi)，由來(lái)自意大利南部第一大城市拿坡里的行政總廚Fabio Guaglione主理。Fabio最拿手自制意大利家鄉(xiāng)風(fēng)味的純手工意粉，像是墨汁幼面及寬扁面都是他的招牌作。以墨汁幼面為例，就配以意大利紅蝦、自家制番茄汁、新鮮蘆筍及香草，入口清新富有鮮味。

全新設(shè)計(jì)的意大利菜餐單除手工意粉外，還有煙熏澳洲M4和牛柳、牛肉他他、西班牙紅蝦及水牛芝士等膳食，其中煙熏澳洲M4和牛柳每份都至少有220克，經(jīng)過(guò)煙熏后提升肉香及平衡油脂香氣，另會(huì)淋上長(zhǎng)時(shí)間熬制的牛仔肉汁，再伴以燒新薯及時(shí)令雜菜，豐富又可口。餐廳設(shè)有豐富的意大利葡萄酒單，如Grappa及Amaro，適合配搭不同食物，提升西餐用餐體驗(yàn)。

The Mistral

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至六 12:00至15:00、18:30至22:30；星期日 11:00至15:00、18:30至22:30

地址：尖沙咀么地道70號(hào)海景嘉福洲際酒店1樓

查詢(xún)：2731 2870

19. 灣仔北歐式西餐館｜aera 新元素北歐陸菜 善用本地及時(shí)令食材

位于灣仔的小餐館aera以新派北歐菜作招徠，西餐廳總廚Chevalier Yau喜歡選用本地及時(shí)令食材作菜，并加入不少北面歐陸菜常用的烹飪手法，令新設(shè)計(jì)北歐式西餐充滿(mǎn)驚喜及創(chuàng)意。店家最新推出的午市時(shí)令嘗味套餐（$550/位）共設(shè)有6道菜，包括每日新鮮即制的味噌布里歐面包、開(kāi)胃小食、頭盤(pán)、主菜及甜點(diǎn)等。

頭盤(pán)是水果番茄伴甜椒，大廚精挑當(dāng)造的水果番茄，加上番茄清湯、鰤?mèng)~刺身及腌漬過(guò)的甜椒，最后以自家提煉的蔥油點(diǎn)綴，凸顯鮮甜清爽的多重口感。歐陸主食之一的紐紋意粉伴藏紅花及鮮蝦，把堅(jiān)持每天鮮制的手工紐紋意粉，配藏紅花忌廉汁、本地蜜糖豆、牡丹蝦及本地蝦等，啖啖都是食材原味，極富地道北歐西餐風(fēng)味。

aera

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至六 12:00至15:00、18:00至22:00；星期日休息

地址：灣仔史釗域道6號(hào)地鋪

查詢(xún)：2389 9901

20. 上環(huán)地中海風(fēng)味｜JUNO 新推南歐式早午餐 意大利菜結(jié)合地中海風(fēng)味 

融入了地中海風(fēng)味的意大利菜餐館JUNO，由西班牙籍行政總廚Jordi Vallés Claverol負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)餐單，他最近新推的4道菜周末早午套餐（$308/位），可供客人自選兩款前菜、一份主菜及甜品。Jordi拿手炮制富有南歐煮食風(fēng)格的西餐，像是胡桃南瓜湯、鷹嘴豆泥、龍蝦和大蝦煎蛋餅、海鮮砂鍋西班牙式短面及塔丁蛋糕等。

其中龍蝦和大蝦煎蛋餅，是由地道及傳統(tǒng)的西班牙蛋餅為基礎(chǔ)，加上爽甜的龍蝦及大蝦、藏紅花蒜香蛋黃醬、油封辣椒和水煮洋蔥，愛(ài)吃蛋餅的話值得一試。海鮮砂鍋西班牙式短面的炮制方法，把西班牙海鮮飯及意大利面兩者合二為一，利用西班牙番茄、胡椒及歐陸式洋蔥番茄醬，增加西班牙紅蝦及墨魚(yú)的甜味，充滿(mǎn)地中海西餐氣息。

JUNO

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至五 12:00至16:00、18:00至23:00；星期六及日 11:30至16:30、18:00至23:00

地址：上環(huán)永樂(lè)街88號(hào)地下

查詢(xún)：2703 5188

21. 尖沙咀西餐｜Charcoal Bar 米其林2星名廚炮制木烤煙熏菜式 

剛于尖沙咀新開(kāi)業(yè)的西餐廳Charcoal Bar，由米其林2星名廚Bjoern Alexander擔(dān)任行政總廚一職。Chef Bjoern對(duì)食材及烹飪工序要求嚴(yán)謹(jǐn)，擅長(zhǎng)因應(yīng)食物特性炮制佳肴。這次為新餐廳設(shè)計(jì)的木炭燒烤菜式，精挑來(lái)自世界各地的熟成肉食和優(yōu)質(zhì)海鮮，分別利用如荔枝木或杏仁木等，以明火燒烤及煙熏凸顯食材原汁原味，同時(shí)增添不同程度的木炭香氣。

這間新餐廳的招牌菜美國(guó)Brandt Beef西冷牛扒，先以大火燒香荔枝木表面，再放入特制的高溫炭烤煙熏爐中，提升香氣與牛肉的味道層次。Chef Bjoern還為燒烤的牛肉研制了多款醬汁，包括辣根忌廉醬、五重黑椒醬、焦化牛油醬和芫荽阿根廷青醬，可增加牛肉的風(fēng)味。

Charcoal Bar

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

午餐：星期一至日 12:00至15:00

晚餐：星期一至日 18:00至23:00

地址：尖沙咀海港城海運(yùn)大廈地下G62鋪

查詢(xún)：2217 0088

22. 大坑西餐小店｜Nocino 融合意大利菜及瑞士菜風(fēng)味

大坑向來(lái)不乏用心煮食的小店，剛進(jìn)駐的新西餐廳Nocino，店名取自意大利一款利口酒，是將白蘭地及核桃以傳統(tǒng)方法釀制而成。這家小餐館由曾在倫敦任職大廚多年的Matthew Ziemski主理，他自小受瑞士南部及意大利的地道料理熏陶，因此菜式亦以這兩個(gè)地方的食材及烹法為主。

這家新西餐廳的必吃西菜包括和牛他他、炸餡餅及手工意粉。意粉的配搭有別于一般的做法，部分融合了來(lái)自瑞士的家鄉(xiāng)食材。像是牛腱肉醬麻花意粉，肉醬的烹法就是瑞士人熬煮肉汁的方法。炸餡餅亦是Matthew身為瑞士人的拿手小吃。原個(gè)炸至金黃色的大圓球，外層脆卜卜，里面是融化了的格呂耶爾芝士，邪惡但極為美味。

Nocino

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

星期二至四 12:00至15:00、18:00至22:30

星期五及六 12:00至15:00、18:00至23:00

地址：大坑銅鑼灣道92E號(hào)地鋪

查詢(xún)：6012 1098/Whatsapp

網(wǎng)頁(yè)：Nocino

23. 中環(huán)法國(guó)餐廳｜La Brasserie 抵食餐單 傳統(tǒng)風(fēng)味烹法講究

法國(guó)餐廳La Brasserie是中環(huán)區(qū)內(nèi)最受迎歡的歐陸菜西餐廳之一，餐廳主理人兼行政總廚Andre L'Herminier擅長(zhǎng)炮制傳統(tǒng)法菜。Andre為讓更多人享受法式美食，最近推出全新法式餐單，包括價(jià)錢(qián)更為親民的“Plat du Jour”是日精選餐單及午市套餐。

以法國(guó)午市套餐為例，客人可自選兩道或三道菜的餐點(diǎn)，主菜包括法式香煎龍脷柳、油封鴨腿及63度松露溫泉蛋等。菜式價(jià)錢(qián)雖然親民，但做法依舊一絲不茍。好像油封鴨腿，經(jīng)過(guò)低溫慢煮多重工序，令鴨腿入味卻不油膩。愛(ài)吃法式甜點(diǎn)的話，不妨在下午時(shí)段造訪。新推的糕點(diǎn)配咖啡套餐，除供應(yīng)飲料外，還有多款法式糕餅如泡芙、栗子撻及酥點(diǎn)等，香甜美味。

La Brasserie

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至星期六 12:00至23:00，星期日休息

地址：中環(huán)擺花街29號(hào)地下

查詢(xún)：2506 0990

24. 銅鑼灣意大利餐廳｜Casa Cucina 地道意式純手工意粉

主打手工意粉及時(shí)令餐單的意大利西餐廳Casa Cucina，最近由西營(yíng)盤(pán)遷往銅鑼灣Fashion Walk。西餐廳主廚兼創(chuàng)辦人Anthony Cheung為新店設(shè)計(jì)全新意大利餐單，部分菜式由舊店招牌菜改良而成，另設(shè)計(jì)升級(jí)版的特色料理。像是風(fēng)味煮蜆2.0，特別調(diào)校凸顯大蜆鮮味的醬汁，吃起來(lái)更惹味。

新鮮手工意大利粉的選擇亦更多元化，包括羊肚菌忌廉寬條面、卡邦尼寬條面、香烤南瓜意大利云吞及虎蝦藍(lán)蟹番茄扁面條等。以香烤南瓜意大利云吞為例，是把傳統(tǒng)的意大利云吞加入烤香了的南瓜做餡料，口感煙韌充滿(mǎn)果香。意式肉食餐單的推薦就有和牛臀蓋肉、香烤Peri Peri春雞及香烤羊架，火候控制得宜，肉嫩多汁。

Casa Cucina

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至五 12:00至16:00、18:00至22:00；星期六及日 12:00-22:00

地址：銅鑼灣百德新街59至65號(hào)海濱大廈地下C&D號(hào)鋪

查詢(xún)：2152 0556

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