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香港人近來到粵港澳大灣區(qū)度假，多了中山這個(gè)旅游好去處，無論是參加中山旅行團(tuán)、港車北上自駕游，或到深圳坐專線巴士到山中，凡取道6月30日開通的深中通道，都可以打卡世界級的深中大橋美景，兼游中山鄰近的廣州、佛山、珠海、江門等城市。中山是偉人孫中山、《九龍城寨之圍城》男主角古天樂家鄉(xiāng)，2011年獲中國烹飪協(xié)會(huì)授予首個(gè)“中國粵菜名城”，本文介紹８款中山傳統(tǒng)特色小吃，大家如果計(jì)劃暑假親子游、長者美食游、情侶觀光一日游，不妨到中山品嘗這些連小紅書都熱推的地道美食。

8大傳統(tǒng)小吃推介

1. 銘珠粥粉  必吃老字號三鄉(xiāng)瀨粉

▲中山特色美食2024｜1. 銘珠粥粉 三鄉(xiāng)老字號瀨粉店，不時(shí)有香港、澳門人專程光顧。（圖片來源：小紅書@Shakira）

三鄉(xiāng)瀨粉是中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)著名小吃，更名列“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”，在清朝嘉慶年間出現(xiàn)，已經(jīng)有二百多年歷史，三鄉(xiāng)鎮(zhèn)就有不少瀨粉店，其中老字號銘珠粥粉的雅居樂分店，不時(shí)有香港、澳門人專程光顧。三鄉(xiāng)瀨粉口感韌滑爽口，用豬骨和大地魚熬制的上湯增加鮮味，吃時(shí)可加配料，細(xì)碗￥13，大碗￥20。必吃邊肉瀨，即是豬面肉，香脆可口。其他人氣美食有魚餅瀨、燒鴨瀨、腸仔瀨、叉燒瀨、牛腩瀨等。

1. 銘珠粥粉（顯示地圖）

營業(yè)時(shí)間：05:00-17:00

地址：中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)振華路3號

電話：0760-86363113

中山特色糕點(diǎn)2024｜2. 林叔母食店 非遺美食三鄉(xiāng)茶果　

▲中山特色糕點(diǎn)2024｜2. 林叔母食店 必吃非遺美食三鄉(xiāng)茶果。（圖片來源：小紅書@Yoyo）

中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)將福建咸茶習(xí)俗結(jié)合本土習(xí)俗，每年三月初三、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、春節(jié)等，村民都會(huì)用將當(dāng)?shù)厥巢幕旌厦追?，蒸出糕點(diǎn)拜祭祖先和食用，2010年三鄉(xiāng)茶果傳統(tǒng)習(xí)俗被列為中山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。三鄉(xiāng)老店林叔母食店主打茶果、雞瀨、湯粉面，每天凌晨開工，現(xiàn)做現(xiàn)賣。三鄉(xiāng)茶果系列有葉仔￥3，有咸有甜，有些客人會(huì)外賣一盒，還有芋頭糕￥2、蘿卜糕￥2、白水餃￥1、菜角￥3、艾餅￥4等。

2. 林叔母食店（顯示地圖）

營業(yè)時(shí)間：06:00-14:30

地址：中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)平東村新下沖街38號

電話：13416073574

中山人氣美食2024｜3. 石岐佬 C君陸永打卡沙溪大煎堆

▲中山人氣美食2024｜3. 石岐佬 香港組合農(nóng)夫的C君和陸永，曾在小紅書分享石岐佬的旺財(cái)大煎堆。（圖片來源：小紅書＠農(nóng)夫FAMA）

過年食品煎堆寓意“煎堆碌碌，金銀滿屋”，中山沙溪鎮(zhèn)將這款吉祥美食制成特色小吃大煎堆，外形大如籃球，效果吸睛，輕易成為網(wǎng)紅打卡美食。石岐佬中山菜館的旺財(cái)大煎堆￥33，即點(diǎn)即制，油炸，空心，皮薄香脆，需要剪開分吃。香港組合農(nóng)夫的C君和陸永曾在小紅書拍片，分享石岐佬的旺財(cái)大煎堆，C君還笑說這款美食有得食、有得玩。石岐佬還有很多特色中山菜式，例如招牌烤乳鴿￥35、姜蔥蓉脆魚鯇、小欖炸魚球￥38等，可以一次過品嘗多款地道美食。

3. 石岐佬中山菜館（顯示地圖）

營業(yè)時(shí)間：11:00-14:30、17:00-21:30

地址：中山市石岐區(qū)石岐街道康華路36號

電話：0760-88707708

中山特色美食2024｜4. 方便囍點(diǎn) 一字形沙溪蘆兜棕￥40

▲中山特色美食2024｜4. 方便囍點(diǎn) 一次過可以吃到很多中山特色美食，推介非遺美食沙溪蘆兜糭。（圖片來源：小紅書＠嘰里呱啦咕嚕嚕）

中山方便囍點(diǎn)1992年創(chuàng)立，售賣沙溪傳統(tǒng)蘆兜粽、茶果點(diǎn)心、粥粉面等。隆都（沙溪鎮(zhèn)、大涌鎮(zhèn)）端午節(jié)包裹蘆兜粽的飲食習(xí)俗，已被列入中山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。粽葉采用蘆兜葉，將糯米和餡料包裹，餡料有不同口味，例如紅豆、綠豆、花生、燒腩肉、咸蛋黃、雞肉等，蒸制成一字形平口粽子，味道帶蘆兜葉的清香。方便囍點(diǎn)的沙溪蘆兜粽￥40，餡料有紅豆花生、黑芝麻、 白玉三種口味。其他特色小吃有沙溪傳統(tǒng)茶果，售價(jià)一打￥30起：金吒、椰絲花生冰肉/自制豆沙葉仔、角仔、田艾包、番薯煎堆。欒樨餅￥20/20件，土茯苓膏每碗￥10，葉仔，沙溪角仔、番薯煎堆、椰汁千層糕、田艾包。店門前有停車場，有堂食和外賣，美食售完即止。

4. 方便囍點(diǎn)（顯示地圖）

營業(yè)時(shí)間：06:00-18:00

地址：中山市沙溪鎮(zhèn)港頭上大街109號胡氏宗祠旁

電話：0760-87792200

中山打卡美食2024｜5. 小欖公飯店 必吃特色菊花刺身

▲中山打卡美食2024｜5. 小欖公飯店 小欖鎮(zhèn)有“菊城”之稱，由明朝開始已流行栽種菊花，游小欖記得打卡菊花刺身。（圖片來源：小紅書＠辰霏隨手記）

中山小欖鎮(zhèn)有“菊城”之稱，由明朝開始已流行栽種菊花，更有菊花會(huì)，2006年小欖菊花會(huì)被列入中國首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?，F(xiàn)在每年或每隔數(shù)年的11底至12初，小欖都會(huì)舉行大型菊花展覽，香港也有旅行團(tuán)前往當(dāng)?shù)刭p花吃蟹。小欖公飯店獲得國家特級酒家榮譽(yù)，鎮(zhèn)店招牌菜是特色菊花宴，獲獎(jiǎng)菜式金獎(jiǎng)菊花八珍糯米雞、金牌喜樂松鼠魚、金牌菊花炸魚球等，還有菊花欖仁魚頭羹、菊花蟹黃羹、菊花撈起脆肉鯇、菊花撈雞、菊花蜜汁叉燒、菊花酒冰鎮(zhèn)大連鮑、菊花咸檸檬炒飯等幾十款菊花美食。

5. 小欖公飯店（顯示地圖）

營業(yè)時(shí)間：07:00-14:30、17:00-21:30

地址：中山市小欖鎮(zhèn)民安北路北區(qū)物業(yè)A區(qū)98號

電話：0760-22268033

中山必吃美食2024｜6. 崖口云吞 坐在祠堂吃云吞

▲中山必吃美食2024｜6. 崖口云吞 中山崖口云吞外形比一般廣東云吞細(xì)小，以皮薄餡靚著名，肉餡肥瘦均勻，湯底鮮味。（圖片來源：小紅書＠賣女孩的小火柴）

中山崖口云吞外形比一般廣東云吞細(xì)小，以皮薄餡靚著名，肉餡肥瘦均勻，湯底鮮味，在湯中隱約呈現(xiàn)云吞餡，云吞嫩滑香濃，難怪入選中山著名小吃。崖口有不少云吞面店，其中以譚公祠旁的崖口云吞較有特色，食客都在祠堂用餐，真是非一般體驗(yàn)。店中的云吞由村中老人手工制作，除淨(jìng)云吞之外，也有云吞瀨、云吞河和其他粉面，價(jià)錢實(shí)惠，很多村民從小吃到大，不過，只在上午營業(yè)，游客光顧要把握時(shí)間。

6. 崖口云吞（顯示地圖）

營業(yè)時(shí)間：06:30-13:30

地址：中山市南朗鎮(zhèn)崖口鄉(xiāng)崖口村中堡三房下街可庵譚公祠旁

電話：13531811363、13680140045

中山特色點(diǎn)心2024｜7. 海寶酒家 飲茶吃地道美食金吒

▲中山特色點(diǎn)心2024｜7. 海寶酒家 中山粉果以金吒為代表，形似欖核。（圖片來源：小紅書＠鳴珂）

中山粉果以金吒為代表，形似欖核，澄面、生粉、豬油搓成粉皮，餡料有叉燒、瘦肉、冬菇、蝦，調(diào)味料用上南乳、蠔油，蒸制成肉鮮皮滑的地道美食。金吒名字由來，有說是仿《封神榜》人物金吒的兵器形狀而制成尖頭形粉果，有說是廚師向?qū)W徒示范捏粉果：“揸，甘揸?！边@種粉果就用諧音“金吒”命名。中山海寶酒家是飲早茶好去處，除了品嘗地道的金吒，更有腸粉、酥皮叉燒包、蛋撻等必吃粵式點(diǎn)心。

7. 海寶酒家（顯示地圖）

營業(yè)時(shí)間：07:00-14:00、17:00-21:00

地址：中山市石岐區(qū)博愛三路38號南下新碼頭三、四層

電話：0760-88801113、0760-88819199

中山地道美食2024｜8. 惠贊老餅家 必買老店菊花夾肉杏仁餅

▲中山地道美食2024｜8. 惠贊老餅家 杏仁餅有粒粒夾肉、菊花、鹽焗等多種口味，出品有包裝、罐裝、簡裝，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?。（圖片來源：小紅書＠Nalalala）

中山的杏仁餅有過百年歷史，20世紀(jì)30年代已外銷到香港、澳門、東南亞，那時(shí)單單在石岐，就有二十八間大大小小的杏仁餅店，包括易味廬、咀香園和李氏創(chuàng)辦的惠興，李氏家族后人在1950年創(chuàng)辦了惠贊。原祖杏仁餅是將綠豆粉加冰肉烘制成餅，因?yàn)轱災(zāi)Ｐ嗡菩尤?，所以稱為杏仁餅，成分沒有杏仁，其后惠贊在杏仁餅里加入巴旦木果肉，餡料冰肉是豬背肥肉粒，現(xiàn)在有粒粒夾肉、菊花、鹽焗等多種口味杏仁餅，出品有包裝、罐裝、簡裝，深受當(dāng)?shù)厝讼矏郏蠹胰舻街猩铰糜?，不妨到老餅店選購杏仁餅手信。

8. 惠贊老餅家（顯示地圖）

營業(yè)時(shí)間：09:00-21:00

地址：中山市石岐區(qū)民權(quán)路亭子下大街14號之１號（近逢源路麥當(dāng)勞）

電話：0760-88844116

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