亚洲精品视频久久_亚洲日本电影久久_亚洲午夜福利院在线观看_精品乱理伦片中文字幕

隔夜菜可翻熱多少次？雞蛋適合帶飯嗎？有營(yíng)養(yǎng)師指出，有有5種處理及保存隔夜菜的常見方法并不正確，容易令細(xì)菌量急增。其中，有3種食物不適合帶飯，容易增加食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。

隔夜菜5大處理方法超錯(cuò) 帶飯忌放3類食物

營(yíng)養(yǎng)師品瑄在其Facebook專頁發(fā)文，提醒大眾隔夜菜保存方法及帶飯時(shí)要注意的衛(wèi)生原則。她表示，很多人上班帶飯之目的，是為了吃得健康有營(yíng)養(yǎng)。飯盒保存不當(dāng)，尤其是夏天，天氣炎熱飯菜更容易腐壞發(fā)臭，恐釀成食物中毒，結(jié)果本末倒置。她指出，處理隔夜餸菜及準(zhǔn)備飯盒要留意以下5大事項(xiàng)，以避免細(xì)菌滋生，引發(fā)食安風(fēng)險(xiǎn)。

處理隔夜菜/帶飯必做5件事 避免食物中毒

1. 徹底煮熟

充分煮熟餸菜后再裝進(jìn)飯盒裡，食材的中心溫度要達(dá)到70°C以上才能有效抑菌。

不建議用來帶飯的食物：半生不熟的料理（半熟蛋、溏心蛋）、海鮮、內(nèi)臟類

2. 先裝起飯盒

很多人煮晚餐時(shí)，會(huì)一併準(zhǔn)備隔日飯盒的份量。不要把吃剩、沾染到口水的食物用來帶飯；準(zhǔn)備飯盒時(shí)，也避免用手直接接觸食物，

建議：煮好的食物先放入飯盒；處理時(shí)戴手套，或以沒用過、乾的餐具來擺放食物，以減低細(xì)菌污染食物的機(jī)會(huì)。

3. 減少水分

水分有利于細(xì)菌繁殖，因此有湯汁的餸菜，細(xì)菌會(huì)更容易滋生。

建議：先隔掉餸菜的汁水才放入飯盒，或選擇比較乾爽的常備菜。

4. 保冷保鮮

4°C以下的低溫環(huán)境可抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，有助食物保存；相反，4至60°C就是所謂的“危險(xiǎn)溫度范圍”。

建議：煮好的飯盒等到“沒有冒煙”就要放入雪柜，尤其夏天氣溫高，不要放置在室內(nèi)超過1小時(shí)；帶出門時(shí)要放入保冷袋。

5. 加熱1次為限

飯盒加熱1次就要吃完，反覆加熱容易令細(xì)菌有機(jī)可乘，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)流失。

細(xì)菌性食物中毒常見病征 發(fā)燒也是癥狀？

根據(jù)本港衛(wèi)生署資料，食物中毒通常由進(jìn)食受污染食物或飲用受污染食水所引致。食物或食水會(huì)受細(xì)菌、病毒、寄生蟲、生物毒素或化學(xué)物污染。其中，常見的細(xì)菌性食物中毒包括沙門氏菌、金黃葡萄球菌、副溶血性弧菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀芽胞桿菌等，中毒病征及併發(fā)癥如下：

食物中毒常見癥狀：

• 嘔吐

• 腹瀉

• 腹痛

• 發(fā)燒

若未能及時(shí)接受適當(dāng)治療，可能出現(xiàn)致命的嚴(yán)重併發(fā)癥，如脫水及敗血病等，但這些情況十分罕見

常見受細(xì)菌污染引致中毒的食材：

沙門氏菌：未熟透的肉類、肉類食品、家禽、未經(jīng)加熱殺菌處理的奶、生的蛋及蛋制品（如布甸）

金黃葡萄球菌：鼻內(nèi)帶有該種細(xì)菌的人士，人手處理后并無翻熱的食物，例如三文治、蛋糕、酥餅等

副溶血性弧菌：未熟透的海產(chǎn)，或受生海產(chǎn)交叉污染的熟食

產(chǎn)氣莢膜梭狀芽胞桿菌：受交叉污染、未徹底煮熟，或在不適當(dāng)?shù)臏囟荣A存過久的肉類及肉類食品，例如燜燉菜式、鹵水食物等

更多健康資訊，盡在星島環(huán)球網(wǎng)：

15款海鮮卡路里大比拼！8款少于100卡減肥也可以吃

醫(yī)生揭10大致癌習(xí)慣易忽略，睡覺1習(xí)慣風(fēng)險(xiǎn)高55%！

5個(gè)動(dòng)作自測(cè)身體老化程度，單腳站立達(dá)這時(shí)間，死亡風(fēng)險(xiǎn)較低

93歲婆婆血管如20歲？長(zhǎng)壽秘訣大公開，洗澡1習(xí)慣超有效？

67歲教授兩度患癌需切肝，喝1飲品12年不復(fù)發(fā)，公開秘訣

資料來源：營(yíng)養(yǎng)師品瑄（獲授權(quán)轉(zhuǎn)載）、香港衛(wèi)生署