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長壽與飲食習(xí)慣息息相關(guān)！美國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，即使三餐飲食健康，但若每天常吃1物，會(huì)加速老化；相反，若少吃這物質(zhì)，“生物年齡”有機(jī)會(huì)逆轉(zhuǎn)2.4個(gè)月，有助逆齡回春！

每日少吃1物 逆齡2.4個(gè)月更長壽

美國加州大學(xué)舊金山分校7月29日在《JAMA Network Open》期刊發(fā)表上述研究，探討這種物質(zhì)與“生物年齡”老化的關(guān)聯(lián)性。

吃什么加速“生物年齡”老化？甚至易患癌？

研究涉及共342名、平均年齡為39歲美國北加州的女性，研究人員分析他們的飲食紀(jì)錄，包測(cè)量營養(yǎng)素維他命A、C、E 和B12及葉酸、鋅、硒、鎂、纖維和添加糖，并采集唾液樣本，估算他們“生物年齡”與實(shí)際年齡之間的差異。

什么是“生物年齡”？“生物年齡”是指身體的細(xì)胞和組織年齡，代表身體健康狀態(tài)，當(dāng)細(xì)胞越老，磨損就越多，導(dǎo)致患癌癥等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)更高。

研究發(fā)現(xiàn)，342名女性每天平均攝取61克添加糖，但彼此攝取量差異十分大，從每日3克至316克不等。研究人員發(fā)現(xiàn)，即使部分女性每日三餐飲食健康，但只要她攝取含有添加糖的食物，便有機(jī)會(huì)加速“生物年齡”老化。

糖分除了會(huì)令肥胖、蛀牙問題加劇外，血液如含高糖分，有機(jī)會(huì)損傷細(xì)胞，導(dǎo)致慢性發(fā)炎，增加患上以下慢性病風(fēng)險(xiǎn)：

· 糖尿病

· 心臟病

· 肝病

· 癌癥

為何少吃添加糖可逆齡延壽？

減少攝取添加糖又是否可逆轉(zhuǎn)“生物年齡”？研究作者之一、加州大學(xué)柏克萊分校食物、營養(yǎng)與人口健康學(xué)教授Barbara Laraia表示，如果身體每天減少攝取10克添加糖，可令“生物年齡”逆轉(zhuǎn)2.4個(gè)月。建議可在日常飲食中鎖定一些關(guān)鍵營養(yǎng)素含量高、添加糖含量低的食物，這可能有助大眾延長壽命。

美國加州大學(xué)舊金山分校精神醫(yī)學(xué)兼行為學(xué)教授Elissa Epel亦表示，目前學(xué)界已知高濃度的添加糖與新陳代謝惡化、疾病早發(fā)之間的關(guān)系，可能比任何其他飲食方面的因素都要密切，“現(xiàn)在我們得知，這可能是糖分?jǐn)z取過量侷限健康長壽的多種方式之一。”

1種飲食法有助保持“年輕”

研究亦指出，地中海飲食法或有助保持“生物年齡”年輕，飲食原則如下：

地中海飲食法原則：

· 地中海飲食法著重新鮮蔬果、堅(jiān)果、豆類、全谷物

· 脂肪的主要來源是橄欖油，而非牛油或人造牛油

· 攝取魚肉、海鮮為多

· 限制紅肉、加工食品、含糖甜品的攝取量

這研究亦是首個(gè)證明添加糖與“生物年齡”老化有關(guān)聯(lián)的研究，強(qiáng)調(diào)減少糖攝取對(duì)改善健康和長壽的重要性。

據(jù)美國食品藥物管理局（FDA）建議，成年人每天攝取添加糖不應(yīng)超過50克，1塊牛奶巧克力含約25克添加糖。添加糖（Added sugar），又稱游離糖（Free sugar），是生產(chǎn)商、廚師或消費(fèi)者在食品中所添加的糖，營養(yǎng)學(xué)上只供卡路里，并無其他營養(yǎng)素。

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資料來源：《JAMA Network Open》期刊